Man nehme 3 Eier, trenne Weißei und Gelbei, schlage das Weißei zu Schnee(Prise Salz) das Gelbei mit 3 Eßlöffel Magerquark und Gewürzen nach Wahl (Süßstoff oder Kümmel, Schnittlauch, Leinsamen und ..und..und..) etwas schlagen und dann gefühlvoll unter den Eischnee heben.6 Häufchen auf ein...