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  1. Schroeder

    Kalbsnieren auf Pariser Art (Phase 2)

    Für Liebhaber von Innereien: Kalbsnieren auf Pariser Art
  2. Schroeder

    Hunsrücker Schwenkbraten (Phase 2)

    Heute wird gegrillt. Deswegen habe ich schon in der Woche Schwenkbraten eingelegt. Dieses Mal habe ich die Würzung mit eteas Curry-Pulver ergänzt.
  3. Schroeder

    Rouladen mit Chicorée-Füllung (Phase 2)

    Rindsroulade mal anders: Roulade mit Chicorée-Füllung
  4. Schroeder

    Bayerische Haxe (im Ofen gegrillt) Phase 1

    Bayerische Schweinshaxe (im Ofen gegrillt) Es ist zwar nicht Wiesn-Zeit, aber ich fürchterlich Lust darauf und habe gestern Haxen gekauft.
  5. Schroeder

    Schweinefilet "Dijon" (Phase 1 bis 2)

    Je nach KH-Gehalt der Cornichons in Phase 1 oder 2 einzuordnen. Ich benutze Cornichons, die mit Süßungsmittel hergestellt wurden. Schweinefilet "Dijon"
  6. Schroeder

    Carajacas - ein spanisches Rezept (Phase 2)

    Carajacas - marinierte Leber Als Hauptgericht, Vorspeise oder bei den Tapas.
  7. Schroeder

    Rotwein-Koteletts (Phase 2)

    Rotwein-Koteletts
  8. Schroeder

    Tatar mit grünem Spargelsalat

    In Anbetracht der kommenden Spargelsaison schon mal ein Rezept: Tatar mit grünem Spargelsalat
  9. Schroeder

    Röstfleisch mit Tomaten und Peperoni (Phase 2)

    Es kann heute Katzen und Hunde regnen, oder auch frieren. Es wird gegrillt. Ich habe sooooo eine Lust auf Gegrilltes. Also auf die Holzkohle fertig los... Röstfleisch mit Tomaten und Peperoni
  10. Schroeder

    Scharfer Schweinebauch (Phase 2)

    Scharfer Schweinebauch
  11. Schroeder

    Scaloppine al limone

    Heute mal Schnitzel: Scaloppine al limone Phase 2
  12. Schroeder

    Hähnchen auf Ratatouille

    Hähnchen auf Ratatouille Phase 2 glaube ich.
  13. Schroeder

    Kohlrabi-Salat mit Rindfleischwürfeln

    Ich wusste nicht, ob unter "Gemüse" oder "Fleisch". Kohlrabi-Salat mit Rindfleischwürfeln, das Rezept Phase 2
  14. Schroeder

    Sammlung Low-Carb-Rezepte

    Hier mal ein Link zu meiner Sammlung an Low-Carb-Rezepten Dort bitte das Label "Low-Carb" wählen (leider geht es nicht einfacher). Leider habe ich keinen besseren Ort gefunden, um diesen Link zu posten. Also ggf. bitte verschieben.
  15. Schroeder

    Neustart

    Ich bin wieder dabei. Ende Januar bin ich mit 98 kg Lebendgewicht neu gestartet. Atkins klappt immer noch. Seitdem habe ich fast 10 kg abgenommen. Ziel sind die 75 kg. Ich hoffe, in diesem Forum geht es wirklich um Low-Carb und nicht um Kalorienzählen. Gruß Manne
  16. Schroeder

    Tomaten Sill (Phase 2)

    Gab es heute Mittag bei mir: Zutaten: 4 Heringsfilets 1 Bund Schnittlauch Für die Marinade: 3 EL 5-6%iger Weinessig 3 EL Wasser 2 EL Pflanzenöl 5 EL Tomatenpüree Süssstoff gemahlener weißer Pfeffer einige zerdrückte Pimentkörner Zubereitung: Die Heringsfilets in Stücke schneiden und in...
  17. Schroeder

    Hasenfilets polnisch (Phase2)

    Angeregt durch das Forum mal ein Hasenfiletrezept. Meistens brate ich sie allerdings nur mit Salz in der Pfanne. Zutaten: 4 Hasenfilets 50 Gramm Speck 4 Scheibe durchwachsener Speck 100 Gramm Gänseleberpastete 50 Gramm Champignons oder Morcheln 2 Gläser Cognac Zubereitung: Die...
  18. Schroeder

    Frauentypen

    Typ: Folterknecht - auch bekannt als: die Unbezwingbare, die Gnadenlose, der Boss typische Worte: "Steh gerade! Nimm eine andere Krawatte! Geh zum Friseur! Fordere eine Gehaltserhöhung! Schau mich nicht so an!" Hintergrund: Verwechslung des Partners mit einem kleinen Hündchen. Gängigerweise...
  19. Schroeder

    Ente in Gin-Sahne Sauce (Phase2)

    Zutaten: 2 Entenbrustfilets 15 Wacholderbeeeren 60 Milliliter Gin 200 Milliliter Sahne süss Salz schwarzer Pfeffer Sojasauce Zubereitung: Entenbrustfilets waschen und trockentupfen. Die Hautseite mit einem scharfen Messer kreuzweise einschneiden(ich mache das mit einem Teppichmesser...
  20. Schroeder

    Gott zu Adam:

    Gott zu Adam: "Adam, ich habe hier eine Frau für Dich. Sie sieht toll aus, kann sehr gut kochen, ist phantastisch im Bett (Stiftung Frauentest "Sehr Gut") und hat nie Migräne ." Adam (lechtzend):"Was muss ich dafür tun?" Gott :"Gib mir Dein rechtes Bein!" Adam :"Das ist mir zu teuer!" Gott :"Nun...
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