Absolut perfektes Brot - und super schnell! / Phase II

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wild-thing

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Tag ihr Lieben, hier wieder die geklaute Variante einer Köstlichkeit!
:laola:

Leider bin ich in Sachen Kochen ja selber völlig unbegabt... *traurigguck*

Ich hoffe das Rezept ist hier noch nicht aufgetaucht, ansonsten verzeiht mir bitte falls es doppelt gemoppelt ist! Das Brot ist so lecker wie ein echtes vom Bäcker, es geht mega schnell und einfach. Ich esse es schon seit mehr als drei Wochen jeden Tag und es hängt mir noch nicht zum Hals raus! *freu*

Also: Grundvorraussetzung ist - ihr braucht eine Mikrowelle - ohne wird´s nix!

Man nehme:

30 g Butter
2 Eier
1 Tl. Kakaopulver
40 g gemahlene Mandeln
50 g Eiweißpulver
1 Eßl Weizenkleie
1 Eßl Leinsamen
2 gestr. Teel. Backpulver
100 ml Sojamilch
1 Teel. Sonnenblumenkerne (oder was ihr mögt) gehackt
etwas Süßstoff
Salz

Das ganze gut durchmanschen, ist einfacher wenn ihr die Butter vorher schmelzt. Dann in eine kleine mikrowellenfeste Form geben (meine ist so 10X10X5 cm ) und für 4 min. in die Mikowelle stellen (höhste Stufe). Dann das Brot aus der Form nehmen und über Kopf wieder in die Form stecken! Dann nochmal für 2 min. in die Mikrowelle. - Fertig!

Das ganze Brot hat nur etwas 5,5 KH und es macht richtig gut satt!

Lasst es euch schmecken!
 
das ist aber mal richtig geklaut :wall
 
Hallo, hört sich echt gut an, nur wo bekommt man Eiweißpulver und welches nimmt man, ich habe bei uns schon gesucht leider nichts gefunden und im Internet ist ja sehr teuer!
Gruß Brummer
 
Bezugsquellen und Marken sind hier im Forum in versch. Bereichen mehrfach beschrieben, aber ich hatte Anfangs auch Probleme mit der
Beschaffung. Das Eiweisspulver ist naemlich eigentlich besser in den Geschaeften bekannt als Proteinpulver
( welches man normalerweise als Drink mit Milch / Quark o.a. mischt ).

Die grossen Drogeriemaerkte ( DM/Schlecker/Rossmann ) sollte es haben, zB. Champ 90; Powerstar 95 ( oder soaehnlich ) v. Isostar oder oder .... Apotheke ist eine sichere eine Alternative , aber teuer.

Schwierig ist manchmal die Neutrale Ausfuehrung zu bekommen.
Oft gibt es im Standardsortiment nur Geschmaksrichtungen Vanille / Schokolade oder Erdbeere.

Gruss
Bernhard
 
Echt einfach, schnell und lecker!
Mach weiter so WildThink, tolle Rezepte!!
Viele Grüße
 
Habe das Brot gestern ausprobiert und es ist wirklich klasse.

Damit kann man doch bestimmt auch eine tolle Ersatzpizza machen, oder?
Das wäre der Himmel für mich, als "EX-pizza-Süchtling" :D

Die Konsistenz erinnert mich nämlich an die fertigen Vollkornpizzaböden aus dem Reformhaus. Wenn man also das Brot etwas flacher in die Form drückt und dafür etwas kürzer in der Mikro brutzelt dürfte es eigentlich klappen. Einfach belegen und im Ofen überbacken. Mal sehen wann ich es schaffe es mal auszuprobieren...
 
Überraschend

Das schmeckt wirklich echt gut, besonders wenn es nach dem erkalten getoastet wird. (Obwohl es eigentlich kein bißchen wie Brot aussieht!?!)

Wie lange kann man das Brot im Kühlschrank aufheben? Ich finde am 3. Tag sieht es noch ganz gut aus, oder soll ich lieber ein neues machen?
 
Das Brot ist auch mein Favorit !!

Hallo, auch ich habe dieses Rezept (in etwas abgewandelter Form) im Internet gefunden und gleich ausprobiert! Das war vor 8 Wochen oder so und seitdem kann ich endlich wieder normal frühstücken :) Denn wenn man ehrlich ist, kann man diese Brot-los-Variante mit Eiern und Speck nicht wirklich lange durchhalten... Ich habe das Rezept allerdings für den täglichen Genuß optimiert, in dem ich die Zutaten verdreifacht habe und den Teig zu einem richtigen großen Brot backe!! Das hält bei mir dann 3-4 Tage und man braucht nicht täglich neu den Teig anmischen! Folgende Zutaten sind nach einigem Probieren für eine perfekte Mischung notwendig :

90 g Butter

300 ml Sojamilch

6 Eier

120 g Mandelmehl oder 120 g gemahlene Haselnüsse (noch leckerer!!)

3 gehäufte Esslöffel Weizenkleie

3-4 gehäufte Esslöffel Leinsamen ... Leinsamen hat ja 0 KH :)

1 Esslöffel Haselnusskerne oder gehackte Mandeln

3-4 gehäufte Esslöffel Eiweisspulver (es geht auch mit Sojamehl aus dem Reformhaus, dass hat allerdings mehr KH (12g pro 100g, ist aber wesentlich billiger!!)

1 Teelöffel Süßstoff
2 Prisen Salz
1/2 Päckchen Backpulver

KEINE Schokolade!! Die Schokolade lässt das Brot nicht wie ein Brot, sondern eher wie einen Kuchen schmecken. Also einfach weglassen, spart auch KHs ;-)
Nur so schmeckt das Brot wie ein richtiges kerniges Graubrot.

Alle Zutaten bekommt man im Supermarkt. bei mir : real :wsdf:

Nochmal kurz zur Zubereitung :

Butter in der Mikro schmelzen
Sojamilch un Eier verrühren, danach einfach alle Zutaten dazugeben und ordentlich mit einem Rührbesen durchrühren.

Mittlerweile dauert bei mir die Herstellung des Teiges gerade mal noch 4-5 Minuten...

Dann kommt der Teig in eine Mikrowellengeeignete Form (ich benutze eine Auflaufform, die länglich ist, damit lässt sich das Brot anschliessend in ganz normale Brotscheiben schneiden).

Die Form in die Mikrowelle stellen und erstmal 13 Minuten backen.
Dann das halb fertige Brot auf einen Teller stürzen und andersrum nochmal rein in die Form.
Nun kommt der Clou : gehackte Mandeln oder Haselnusskerne oben auf das Brot streuen, das macht das Brot auch optisch zu einer runden Sache und sieht echt aus wie vom Bäcker.

Dann nochmal 8 Minuten in die Mikrowelle und fertig ist das Brot !!!
Ab in den Kühlschrank damit und tagelang geniessen...

P.S.: Vorsicht mit der Sojamilch ! Sie ist nach dem Öffnen nur 5 Tage im Kühlschrank haltbar. Danach schmeckt sie komisch und riecht. Habe mal ein Brot mit älterer Sojamilch gemacht und es was ungenießbar.


Viel Spaß und guten Hunger !! :huhu:

Benny
 
:bruell. warum denn nur für die mikrowelle???????

ich habe keine und will es doch auch einmal ausprobieren, zwar erst wenn ich meine zwei wochen rum habe, aber trotzdem.....

hat es schon jemand im backofen ausprobiert???????
 
hat es immer noch keiner ausprobiert im backofen???
 
Hier hats Jemand ausprobiert :juhu:
.....die Haselnussvariante von Benny

Geschmack : Lecker, aber schmeckt eher wie ein (Nuss)Kuchen
Aussehen : Da die Masse kaum aufgeht bleibt das Brot(?!) eher flach.

Insgesamt ist es mehr ein festerer Nusskuchen als ein Brot.

Der aber gut schmeckt :jepp:



- Ob das was für Atkins Phase I war :?:
 
Ist dieses Rezept Brot wasfür Phase1 ??

kann man das brot schon am anfang backen oder erst an der 2 phase
ich möchte wiederrichtig frühstück ich mag keineeier mehr
 
Lieber nicht. Ich würde mich die ersten zwei Wochen wirklich strikt an die vorgeschriebenen Lebensmittel halten. Es gibt ja auch noch was anderes als Eier.

Wie wär's einfach mal mit ein bißchen Schinken und Käse pur? Oder etwas Frischkäse mit Räucherlachs? Ich habe auch selbstgemachte Frikadellen zum Frühstück (ist bei mir eh' nicht "früh", bis ich das erste Mal was esse) gegessen. Hast Du denn schon alle Eiervariationen durch? Omelett kann man z.B. mit allem möglichen machen. Im Rezeptteil gibt es auch einiges, was sich als Frühstück eignet und schon in Phase 1 geht.

Ich würde aber Nüsse, Milchprodukte (außer Käse und Sahne), Eiweißpulver und Beeren (die man in Phase 2 dazunehmen kann) weglassen.

Liebe Grüsse,
Christel
 
vielen dank für die antwort ! heute mittag mache ich mir hänchenbrust oder fisch mal sehn
und dann kaufe ich mir süßstofftabletten und mache mir einen kaffee und setzte mich in die sonne
ich muss sagen ich habe überhaupt keinen hunger habe ein totales satt gefühl obwohl ich nur ein glas wasser mit magnesium und heute morgen 2 rühreier gegessen habe sonst futter ich immer den ganzen tag so vor mich hin wenn ich ehrlich bin vorallen fehlt mir das obst bin ein absoluter obstfan
 
Tja, damit sieht's schlecht aus, auch später. Vielleicht solltest du später auf eine andere LC-Ernährungsart umsteigen, wo es mehr Obst gibt (z.B. LOGI; guck mal im Forum mit der Suchfunktion). :type:

Das mit dem "keinen Hunger haben" ging mir am Anfang auch so, und wenn ich mich wirklich strikt an die Regeln von Phase 1 halte, ist das auch später noch so. Sobald ich aber anderes (s.o.) dazunehme, muß ich schon aufpassen. Wirklich blöd. :angry:

Aber was tatsächlich auch später nicht mehr da ist, ist der Heisshunger auf Verbotenes. Es lässt einen auch relativ kalt, wenn andere neben dir die schönsten Dinge verspeisen. :dancer:

Magst Du Götterspeise? Die ist toll für zwischendurch und immer, wenn einen die Lust auf Süßes packt. Die schlägt nur mit 0,5-1 g KH pro Packung zu Buche. Am Tag esse ich da immer 1-1,5l! :lachtot:
 
Danke, danke , danke :liebdank: !!!!

Endlich mal wieder ein leckeres, gut essbares Brot mit richtigem Biss!!!

Freu!!!

Das war mein erster Rezpttest und gleich ein Erfolg...dann versuche ich die anderen doch auch mal!!!
 
Supi....das freut mich, gleich mal in mein Büchlein eintragen :) Noch 3 Wochen und ich fang mit dem testen an.
 
Ja, ganz lecker......schmeckt nur nicht nach Brot :mrgreen:
 
Und welches schmeckt dann am ehesten nach Brot? Hier sind sooo viele Rezepte und ich will die nicht wirklich alle ausprobieren.. :(
 
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