AnabellS * Rezepte & Unterwegs Snacks & Waage

Ketoforum

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AnabellS

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13. Jan. 2013
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Ort
Berlin
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175 cm
Gewicht
127,5
Zielgewicht
95 kg
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LC + IF 18:6
ich schaffe mir jetzt mal hier eine übersicht
mit rezepten & ideen, die ich nachkochen möchte
und eine sammlung für unterwegssnacks (ganz wichtig)
und die waage ergebnisse mit ziel.

mein merkzettel sozusagen :blush:


rezepte & ideen

geflügel-mayo woche,
falls andauernder waage stillstand
https://www.ketoforum.de/thema/gefluegel-ei-mayo-woche-schnelle-abnahme.37756/


zum "aufpeppen" von mahlzeiten,
um die fettwerte zu erhöhen,
eignen sich avocado, mayo, olivenöl, bergkäse, butter, mascarpone, schlagsahne
und bestimmt noch mehr ...


low carb eierkuchen.
proteinpulver, eier, quark, guarkemehl und kokosöl
https://lowcarbkompendium.com/quark-vanille-eierkuchen-low-carb-9083/


kokospfannkuchen geht ganz schnell, das ist gut
2 eier und 30 g kokosraspel. das wars.
Fett: ca. 30 Gramm, Eiweiß: ca. 19 Gramm 2 KHs
http://func-fit.de/low-carb-pfannkuchen-2-0/


sauce hollandaise von lukull (muss ich noch kaufen, gibts bei REWE)

nur 2 g KH pro 100 g (und hat 460 kcal + 50 g fett + eiweiss 1,5 g)
http://fddb.info/db/de/lebensmittel/lukull_sauce_hollandaise_78883/index.html


eiermilch falls ich mal keinen hunger habe und trotzdem etwas zu mir nehmen möchte
für 1 Liter Eiermilch
smilie_girl_350.gif

  • 3/4 Liter Wasser
  • 250 g Kokosöl oder Butter
  • 2 Eier oder nur Eigelb
http://paleowiki.de/index.php/Eiermilch


thunfischcreme ist eine gute idee und geht schnell
thunfisch aus der dose (im eigenen saft) und frischkäse
gewürze, eventuell biss. zitrone und zwiebel



waffeln für drei personen
https://happycarb.de/rezepte/knabbereien-und-suesses/low-carb-waffeln-mit-heissen-himbeeren/


oopsies kleine brote, geht schnell
eier quark (oder frischkäse) gewürze, dann 30 min im ofen
http://www.low-carb-ernaehrung.de/2015/02/08/oopsies-die-fluffige-alternative-zum-broetchen/


falls man dringend mal ne kartoffel braucht,
dann topinambur 4g KH pro 100 g, anstatt 15 g wie bei kartoffeln
http://fddb.info/db/de/lebensmittel/naturprodukt_topinambur_frisch/index.html


götterspeise, wenn nicht anders geht , und es ganz schnell süss sein soll
a040.gif

hat nur 1,2 g KH pro 100 g

http://fddb.info/db/de/lebensmittel/dr_oetker_goetterspeise_pulver/index.html

oder
a040.gif

eiweissdessert
die 3 eiweiss schaumig schlagen, ganz kleine krümel eiweisspulver
und dann 1 esslöffel frischkäse dazu, eventuell spritzer süssstoff

105 g eiklar - 52 kcal kh 0 g
5 g proteinpulver - 18 kcal kh 0,3 g
30 g frischkäse - 77 kcal kh 0,8 g
macht zusammen 147 kcal und 1,1 kh


erdbeer mascarpone torte
ohne backen.

macarpone und gelatine und schlagsahne
erdbeeren und gelatine
boden aus mandeln und schokolade 85 % und butter

Nährwerte pro Stück (von 12 Stücken)
kcal: 407kcal
Fett: 38g
Eiweiß: 8g
KH: 6g
Skaldeman: 2,85



sammlung
für "unterwegs-snacks"


unterwegs kann ich kaufen:
- im DM Tütchen gesalzene Rauchmandeln
- Supermarkt vorgekochte Eier oder Käse oder Minisalami
- Beim Bäcker oder im Cafè Cappuccino mit Sahne

oder etwas für den nächsten tag vorbereiten:
- wenn keine zeit für vorbereitung ist, schnell ein hartgekochtes ei in die tasche stecken :cool:
- Käsechips vorbereiten https://www.ketoforum.de/thema/kaesekraecker.38764/
- Putenstreifen vorbereiten
- Puten-Nuggets vorbereiten (Pute mit Mandel-Ei-Panade)
- buletten vorbereiten http://suddas.blogspot.de/2010/08/lchf-rezept-grundrezept-fur-frikadellen.html





lustiger satz, den ich mal im LCHF forum gelesen habe:
"entweder willste abnehmen oder gemüse essen" :inlove:




neu-startgewicht 31. oktober 2016
  • 125,5 kg
mein ziel ist es ein kilo pro woche abzunehmen.
so hoffe ich am 31. april 2017 auf
  • 101,5 kg


waage


30. november 2016 - 120 kg - abgenommen 5,5 kg
31. dezember 2016
31. januar 2017
 
Zuletzt bearbeitet:
low carb bounty unglaublich, das gibt es wirklich


 
Zuletzt bearbeitet:
muss in diese rubrik noch ein zitat von guter festhalten,
als orientierung für anhaltenden stillstand auf der waage:

was hältst du vom fasten?
oder dieser zitronen/ ahornsaft diät?



nichts, widerspricht dem LowCarb Gedanken ;)

wenn man beim Abnehmen steht, geht man normalerweise
so vor, daß man 1 Woche auschliesslich Eier, gebratenes Fleisch
und grünen Salat ißt, da nimmt man auf jeden Fall ab

danach kann man dann die Sachen, die man vorher gegessen hat
langsam wieder hinzufügen, solange, bis das Abnehmen stoppt,
dann weiß man den Grund, z.B Wurstwaren oder Käse etc.

und von den kcal her, solltest Du immer Deinen Grundumsatz essen :cool:



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und hier habe ich die seite wiedergefunden
zur rechnung von skaldemann,
einem norweger namens skaldemann, der mit dieser rechnung sehr viele kilos abgenommen hat.
mir hilft die rechnung als orientierung
und vor allem zum abnehmen. klar. http://lchf.de/lchf/theorie/weiterfuehrendes/skaldeman-und-seine-ratio
 
Zuletzt bearbeitet:
dem begriff intermittent fasten bin ich hier im ketoforum begegnet
und ich hatte beim lesen sofort das gefühl
meinen ernährungsstil hier wiederzufinden und endlich auch akzeptieren zu können.

http://intermittent-fasting.de/2011/01/allgemein/intermittent-fasting-die-regeln/

wenn ich mir meine tagebuchseiten aus der zeit von 2013 durchlese,
erkenne ich, dass ich andauernd aus vernunft mittags ziemlich viele kalorien zu mir nehme
und so jeden abend zu kämpfen habe, da kaum noch kalorien übrig sind, die ich essen dürfte.
ich esse am liebsten ganz lange nichts, vor allem tagsüber,
das fällt mir leicht, da ich ausreichend beschäftigt bin.

wenn die abende nicht wären, an denen ich erschöpft vom tag bin
und so meine widerstandskräfte eher schwächeln, dann wäre ich bis heute schlank geblieben.
das zuviel an essen, vor allen auch an kohlenhydraten, passiert bei mir nur abends.

ich kann akzeptieren, dass ich das klassische frühstück, mittagessen, abendessen
wohl in meinem leben nie hinbekommen werde. jedenfalls nicht auf lange strecke.
seit meinem neuanfang hier hebe ich mir meine kalorien lieber für den abend auf und faste tagsüber.
und es macht mich froh, wenn ich abends satt und zufrieden mich ausruhen kann.
dadurch fehlt mir nicht andauernd was. das ist gut.

ich bin echt erleichtert, dass ich mit diesem ernährungsstil nicht allein bin.
 
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