frischkäse?

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wassermelone

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weiß jemand, womit man frischkäse grundsätzlich ersetzen kann?
bei uns in österreich gibts nämlich keinen frischkäse. es gibt nur sauerrahm, schlagobers, hüttenkäse, oder frischkäse-aufstriche.
die sind immer, auch die "neutralen" ziemlich gesalzen, als brotaufstrich, also für süße rezepte unbrauchbar.
und ist "schmand" sowas wie saure sahne? also sauerrahm bei uns?

diese milchprodukte verwirren mich etwas :confused:
 
Hi >:)

Schmand ist saure Sahne mit 24% Fett, fast wie Creme fraiche, die hat 30 %

Hast du nen Joghurt-Bereiter ?? Damit könntest Du Sahne-Joghurt machen (24 Std. reifen lassen, damit er keine KH hat). Wenn Du den abtropfen lässt bekommst Du etwa 1/3 Quark/Frischkäse ähnliche Masse.

LG
Dio
 
hab ich nicht. vielleicht lohnt sich ja die anschaffung. ist so ein ding teuer?
 
wassermelone schrieb:
weiß jemand, womit man frischkäse grundsätzlich ersetzen kann?
bei uns in österreich gibts nämlich keinen frischkäse. es gibt nur sauerrahm, schlagobers, hüttenkäse, oder frischkäse-aufstriche.
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Bei euch gibts keinen neutralen Doppelrahmkäse, sowas wie von Buko oder Philadelphia? :shock:

Ich tät auswandern... ;-)
 
wassermelone schrieb:
hab ich nicht. vielleicht lohnt sich ja die anschaffung. ist so ein ding teuer?
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Nö, gugg mal bei amazon, kosten keine 20 Euro, es gibt welche mit Portionsgläser und welche mit nem 1l Topf, den hab ich.
Bringt schon Abwechslung ins Frühstück oder mal als Snack zwischendurch, oder für Joghurtdressing, oder statt Schmand......da gibts viele Möglichkeiten und alles zum "Null"-Tarif, ähm ohne Kohlehydrate.>:)

LG
Dio
 
fussel schrieb:
Bei euch gibts keinen neutralen Doppelrahmkäse, sowas wie von Buko oder Philadelphia? :shock:

Ich tät auswandern... ;-)
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buko und philadelphia gibt es schon als streichkäse, aber auch der neutrale ist salzig. ist eben als brotaufstrich gedacht.
in deutschland hab ich einen "frischkäse" gekauft, der war wirklich neutral, eher leicht und himmlisch mit süßstoff und sahne. also muß das was anderes sein. :confused:

naja, auswandern, dann eher in den süden ;)
 
Hab ich auch grad gedacht - mit Buko & co gehts süß wirklich ned, das ist gesalzen.
 
nein, mascarpone wars nicht, den gibts hier ja auch und den kenne ich. es schmeckte eben wirklich neutral, und drauf stand "frischkäse".
 
BTW, welcher Frischkäse hat den nur 1,6 KH auf 100g? Finde immer nur welche die 2,8 KH auf 100g haben.
 
Konixo schrieb:
BTW, welcher Frischkäse hat den nur 1,6 KH auf 100g? Finde immer nur welche die 2,8 KH auf 100g haben.
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Die brauchst Du nimmer suchen, die wurden dank Rezepturverbesserung auf 2,8 Kh aufgepeppt.:rolleyes:

Schau mal nach den Miree-Frischkäsen, die liegen so in dem Bereich manche Sorten auch bissel mehr. Zumindest haben die Sorten mit Geschmack weniger Kh wie vergleichbare Sorten anderer Anbieter.
Aber wie immer gilt, bei JEDEM Einkauf...Päckel umdrehn und kontrollieren. Die ändern die Rezepturen öfters als ich Fenster putz.:twisted:


LG
Dio
 
Dionaea schrieb:
Die brauchst Du nimmer suchen, die wurden dank Rezepturverbesserung auf 2,8 Kh aufgepeppt.:rolleyes:

Schau mal nach den Miree-Frischkäsen, die liegen so in dem Bereich manche Sorten auch bissel mehr. Zumindest haben die Sorten mit Geschmack weniger Kh wie vergleichbare Sorten anderer Anbieter.
Aber wie immer gilt, bei JEDEM Einkauf...Päckel umdrehn und kontrollieren. Die ändern die Rezepturen öfters als ich Fenster putz.:twisted:


LG
Dio
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Echt alle! Hab mir schon gedacht das da was faul ist da ich vor Monaten noch die selben Sorten mit 1,6 gesehen habe. Trotzdem danke.
 
AW: frischkäse?

wassermelone schrieb:
weiß jemand, womit man frischkäse grundsätzlich ersetzen kann?
bei uns in österreich gibts nämlich keinen frischkäse. es gibt nur sauerrahm, schlagobers, hüttenkäse, oder frischkäse-aufstriche.
die sind immer, auch die "neutralen" ziemlich gesalzen, als brotaufstrich, also für süße rezepte unbrauchbar.
und ist "schmand" sowas wie saure sahne? also sauerrahm bei uns?

diese milchprodukte verwirren mich etwas :confused:
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Frischkäse gibt es bei Lidl / Hofer etc. zb. "Körniger Frischkäse" von Stiftsgold bei Lidl. ;)
 
AW: frischkäse?

Frischkäse von NÖM Fasten hat 2gKH.
 
AW: frischkäse?

Die neutralen frischkäse sind nicht salzig. Damit lässt sich super backen. Guck mal bei hofer oder penny bzw nimm ich immer den von fasten. Der hat kaum khs und schmeckt super als käsekuchen:)
 
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