Kesh - was gab es heute & Co.

25.05.

Morgens, d.h. eher Mittags, ca. 11 Uhr
1 hartgekochtes Ei, 6 Oliven, 60g ital. Salami, drei Scheiben Pancetta
(650 kcal, 62,7g Fett, 31,5g Eiweiß, 3,5g K)

Feierabendtee Mandelmatcha mal wieder
150ml Mandelmilch, 150ml Wasser + 1 EL Kokosöl, Matcha, Süßstoff
(150 kcal, 14,85g Fett, 0,5g Eiweiß, 0 KH)

Abends:
1 großer Hähnchenschenkel mit gemischtem Salat
(847 kcal, 69g Fett, 62g Eiweiß, 6,4g KH)

gesamt: 1647 kcal, 146,55g Fett, 94g Eiweiß, 9,9g KH

26.05.

Waage sagt 120,8 kg, - 1,5kg, das nenne ich mal erfreulich!

Morgens; Frühstück bei Papa:
1 Scheibe Wasa Ballaststoffe
(33kcal, 0,5g Fett, 1,3 Eiweiß, 4,3g KH) mit Butter, Schinken, 2 Eier
(430 kcal, 32,7 g Fett, 33g Eiweiß, 1,4g KH)

Mittags:
der zweite kleiner Hähnchenschenkel von gestern
(326 kcal, 22,4g Fett, 36,3g Eiweiß,)

Nachmittags:
3 selbstgebackene Kekse (naja, sowas in der Art)
60g Butter, 40g Mandelmehl, 1 Ei, Orangenaroma, Backpulver, Süßstoff
ergab 6 Kekse, 3 hat meine Mitbewohnerin gegessen
(379 kcal, 38,4g Fett, 8,2g Eiweiß, 1,5g KH)

Abends:
Hackfleisch-Wirsing-Käsesuppe
(150g Rinderhack, ca. 200g Wirsing, 50ml Sahne, 50g Münsterkäse)
(754 kcal, 60,1g Fett, 47,4g Eiweiß, 7,2g KH)

gesamt: 1922 kcal, 154,2g Fett, 126,2g Eiweiß, 14,4g KH

27.05.

Morgens:
1 kleine Kugel Mozzarella, ein paar Scheiben ital. Speck, 6 Oliven, 1 Tomate
2 Eier
(727 kcal, 58,5g Fett, 44,9g Eiweiß, 6,2g KH)

Mittags:
50g Macadamias
(335 kcal, 38,3g Fett, 3,6g Eiweiß, 1,8g KH)

Abends:
"Spaghetti" Bolognese, 100g Dr. Almond Pastzauber rustikal mit Ei zubereitet
(472 kcal, 25,8g Fett, 32,4g Eiweiß, 2,5g KH) <- nur für die Pasta
vegetarische Bolognese (Erstversuch, mal schauen ob es schmeckt)
1/2 Packung Vegetarisches Mühlen Hack, 1/2 kleine Dose Tomaten, 1 Zwiebel, 1 EL Olivenöl
(ich habe mehr gekocht, aber das wird meine Portion davon)
(240 kcal, 13,24g Fett, 20,4g Eiweiß, 6,56g KH)

gesamt: 1774 kcal, 135,8g Fett, 101,3g Eiweiß, 17g KH

Bist du schon in Italien? Dein Essen hört sich so danach an.

miri schrieb:

Bist du schon in Italien? Dein Essen hört sich so danach an.

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nein, ich stimme mich nur schon drauf ein ...in zwei Wochen geht´s los *freu*

28.05.

Morgens:
Eiersalat: 3 hartgekochte Eier, 3 Scheiben Leberkäse (also Aufschnittscheiben, keine Vesperscheiben *g*) 5 Cornichons, 50g Majo, 1 TL Senf, 1 Tropfen Natreen
(732 kcal, 68,5g Fett, 27,7g Eiweiß, 3,2g KH)

Feierabendtee:
150ml Mandelmilch, 150ml Wasser + 1 EL Kokosöl, Matcha, Süßstoff
(150 kcal, 14,85g Fett, 0,5g Eiweiß, 0 KH)

Abends:
die restliche Portion der Nudeln mit Soße:
(712 kcal, 39,04g Fett, 52,8g Eiweiß, 9,06g KH)

gesamt: 1594 kcal, 122,39g Fett, 81g Eiweiß, 12,26g KH

29.05.

Morgens:
derselbe Eiersalat wie gestern, nur mit 50g Schinkenwurst, statt Fleischkäse
(785 kcal, 74g Fett, 28,4g Eiweiß, 3,5g KH)

Nachmittags:
ich hatte beim Einkaufen so Hunger, also gab es zwei Mini-Salamis (50g, die Lidl-Version von Bifi)
(180 kcal, 15,4g Fett, 9g Eiweiß, 0,9g KH)

Abends:
1 großer Hähnchenschenkel mit Kräuterbutter, dazu gemischter Salat: Feldsalat, Gurke, 5 Minitomaten aus dem Garten
(808 kcal, 60,9g Fett, 62,9g Eiweiß, 3,7g KH)
beim Hähnchen habe ich immer das Problem, ich bekomme das Fett kaum höher als das Eiweiß, obwohl in dem Hähnchenschenkel ja schon rel. viel Fett ist, und ich das auch brav mitesse, dazu kommt noch Butter drauf...klar ich könnte noch einen EL mehr Öl über den Salat kippen, aber ich mag auch nicht noch mehr Kalorien mit purem Fett "verschwenden", ich würde lieber mehr vom Huhn essen...aber über den Tag gesehen passt es ja dann wieder!

1 Tee mit Sahne
(72 kcal, 7,5g Fett, 0,6g Eiweiß, 0,8g KH)

gesamt: 1845 kcal, 157,8g Fett, 100,9g Eiweiß, 8,9g KH

Wenn du mal einen Tag mehr Eiweiß wie Fett hast, ist das kein Weltuntergang.

30.05.

Morgens:
mal was ohne Eier: 100g Mascarpone, 200g Alpro Soja-Joghurt ungesüßt (0KH, aber pur ist das nicht essbar, schmeckt zu sauer), 50g frische Heidelbeeren, 2 TL Mandelmus, Süßstoff
(627 kcal, 55,8g Fett, 14,6g Eiweiß, 10,7g KH)

Mittags, der Quark hat nicht so lange vorgehalten, leider
1 Paar Landjäger
(456 kcal, 44,4g Fett, 15,2g Eiweiß, 0,6g KH)

Abends:
ein Rest Hähnchenschenkel, 1 Kugel Mozzarella mit 1 kleinen Tomate und 1 EL Öl
(831 kcal, 66,4g Fett, 55,6g Eiweiß, 3,6g KH)

gesamt: 1914 kcal, 166,6g Fett, 85,4g Eiweiß, 14,9g KH

...hmm, bißchen viel Kal. für das, dass ich wirklich das Gefühl habe, auch viel gegessen zu haben...

31.05.

Morgens:
2 Eier, 100g Räucherlachs, ein paar Scheiben Gurke mit Remoulade, Kaffee mit Sahne
(574 kcal, 47,3g Fett, 35,2g Eiweiß, 3,5g KH)

Mittags: zwischen Türen abschleifen und Grundierung aufbringen
restliche Mascarpone mit Soja-Joghurt
(180 kcal, 21g Fett, 5g Eiweiß, 2g KH)

Abends:
Rind Chop Suey ohne Reis
(450 kcal, 38g Fett, 22g Eiweiß, 6,5g KH)
30g selbstgemachte Schokolade
(256 kcal, 25,3g Fett, 3,33g Eiweiß, 1,2g KH) und
1 Pott Tee mit Sahne
(72 kcal, 7,5g Fett, 0,6g Eiweiß, 0,8g KH)

gesamt: 1532 kcal, 139,1g Fett, 66,1g Eiweiß, 13,5g KH

01.06.

Morgens:
3 hartgekochte Eier, 4 Cornichons, 1 TL Senf, 1 Tropfen Natreen, 50g Majo
(632 kcal, 59,9g Fett, 22,3g Eiweiß, 2,9g KH)

Nachmittags:
nochmal zwei Eier mit Majo, wir grillen heute Abend, aber das ist noch zu lange bis
dahin ohne was dazwischen
(318 kcal, 28,8g Fett, 14,5g Eiweiß, 1,2g KH)

Abends:
1 kleines Schweinehalssteak, 1 kleines Rinderhüftsteak, 1 Hähnchenflügel
alles mit Gurken- u. grünem Salat, Kräuterbutter und ein paar Oliven
(819 kcal, 61,6g Fett, 61,6g Eiweiß<- stimmt, hab mich nicht vertippt, 5g KH)

gesamt: 1769 kcal, 150g Fett, 98,4g Eiweiß, 9,1g KH

02.06.

Morgens:
1 Scheibe Wasa Ballaststoffe
(33kcal, 0,5g Fett, 1,3 Eiweiß, 4,3g KH) mit Butter, Schinken, 1 Ei, Camembert, 3 frische Erdbeeren
(365 kcal, 27,1g Fett, 25,5g Eiweiß, 3,8g KH)

Mittags:
etwas restliches Hähnchen von gestern mit Kräuterbutter
(271 kcal, 19,5g Fett, 24,9g Eiweiß, 0,1g KH)

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Nährwerte Walnusseis:
250g Sahne
80g Walnüsse
100g zuckerfreies Eiscremepulver (Dr. Almond)
(1.460 kcal, 125,5g Fett, 53,9g Eiweiß, 18,9g KH)
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Abends: noch mal Grillen, diesmal mit Familie
1 Rinderhüftsteak, Rostbratwurst, Salat, Paprika vom Grill, Grillkäse...
Ohne Kartoffelsalat, ohne Brot, hab ich nur für die anderen gebacken und gekocht,...wenn ich die frischen Ciabatta Brötchen rieche, ist es schon etwas hart, keins frisch mit Butter und Marmelade zu vernichten, also heute jedenfalls...:-/ dafür mache ich mir noch ein zuckerfreies Eis für heute Abend!
(989 kcal, 76,1g Fett, 69,1g Eiweiß, 8,5g KH)

gesamt (doch kein Eis mehr gegessen): 1658 kcal, 123,3g Fett, 121,1g Eiweiß, 16,6g KH

Wie stellst du dieses Dr. Almond Eis her und wie viele KHs hat es?

miri schrieb:

Wie stellst du dieses Dr. Almond Eis her und wie viele KHs hat es?

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Bisher nur nach Grundrezept, 100g Pulver, 250ml Sahne, 250 ml Wasser. 100g Pulver haben 217 kcal, 0,5g Fett, 49,5g Eiweiß, und 36,1g Kh, vovon allerdings nur 2,4 verwertbare KH und 33,7 Zuckeralkohole sind lt. Packung.
Sicherheitshalber werde ich mir aber die Zuckeralkohole auch zur Hälfte anrechnen, sollte ich heute was von dem Eis essen, ich traue dem immer nicht so ganz.

Pulver wird mit dem Pürierstab oder Handrührgeräte mit den flüssigen Zutaten verrrührt, und entweder in die Eismaschine (ich habe eine kleine Unold Cortina, schon seit ein paar Jahren), oder in Förmchen gefrieren lassen. In der Eismaschine wird es sehr cremig und lecker.
Ein Grundrezept gibt fast 1L Eis, also "geht" das mit den KH pro Portion trotzdem finde ich.

03.06.

Morgens:
2 Eier, 1 kleines Schweinehalssteak mit Kräuterbutter - heute wird es den ganzen Tag noch Reste vom Grill geben, ich hatte für alle zwei Steaks gekauft, dazu noch diverse Würstchen, vegetarische Grillsachen und Grillkäse, aber viele essen ja mehr Beilagen als Grillgut, von daher ist noch ordentlich übrig
(579 kcal, 45g Fett, 43,8g Eiweiß, 0,9g KH)

Mittags:
noch ein kleines Steak mit Kräuterbutter und 2 Rostbratwürstchen mit Senf, 1 Tomate
(592 kcal, 47,2g Fett, 39,3g Eiweiß, 3,4g KH)
1/4 vom Eis
(366 kcal, 31,25g Fett, 13,47g Eiweiß, 4,75g KH)

Abends: nichts mehr, ab 20.00 Uhr die gestrichenen Türen wieder eingehängt, uns geärgert, dass die Farbe trotz Vorstreichfarbe und 4x Deckanstrich (sollte lt. Hersteller mit 1x deckend sein, soso :-/) immer noch stellenweise nicht deckt, hat bis ca. 21.45 Uhr gedauert, dann noch ein bißchen Werkzeug sauber gemacht und es war Zeit für´s Bett - also kein Abendessen.

gesamt: 1537 kcal, 123,45g Fett, 96,57g Eiweiß, 9,05g KH

04.06.

Morgens:
das letzte übrige Schweinehalssteak, 1 letztes Rostbratwürstchen, 6 Oliven, 3 mit Frischkäse gefüllte Pepperoni - jetzt ist erstmal gut mit Grillen bis nach dem Urlaub, ich kann kein Grillfleisch mehr sehen *g*
(627 kcal, 49,1g Fett, 44,4g Eiweiß, 2,6g KH)

Mittags:
50g Macadamias:
(353 kcal, 38,3g Fett, 3,6g Eiweiß, 1,8g KH)

Abends:
500g Spargel mit Schinken und zerlassener Butter
(409 kcal, 29,1g Fett, 28,5g Eiweiß, 8,4g KH)

Dessert:
100g Mascarpone mit 50g frischen Heidelbeeren
(356 kcal, 31,8g Fett, 11,3g Eiweiß, 6,2g KH)

gesamt: 1745 kcal, 148g Fett, 87,8g Eiweiß, 19g KH

05.06.

Morgens:
Eiersalat/Fleischsalat: 2 hartgekochte Eier, 75g Lyoner, 5 Cornichons, 1 TL Senf, 50g Majo, 1 Tropfen Natreen, und etwas Currypulver (Erstversuch, mal gucken ob das schmeckt), dazu 5 winzige Tomätchen aus dem Garten.
(758 kcal, 71,9g Fett, 25,5g Eiweiß, 4,2g KH)

Mittags: nix

Abends:
1 Kugel Mozzarella, 50g ital. Salami 2 kleine Tomaten, 1 EL Olivenöl
(895 kcal, 75,2g Fett, 49,2g Eiweiß, 6,7g KH)

später: 1 Tee mit Sahne
(72 kcal, 7,5g Fett, 0,6g Eiweiß, 0,8g KH)

gesamt:1725 kcal, 154,6g Fett, 75,3g Eiweiß, 11,7g KH

Schaut doch echt gut aus bei dir, wie geht es dir mit der ganzen Sache?
Läuft's so wie du es dir erhofft hast?

Sofi schrieb:

Schaut doch echt gut aus bei dir, wie geht es dir mit der ganzen Sache?
Läuft's so wie du es dir erhofft hast?

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Danke, und naja, grundsätzlich bin ich zufrieden, ich habe so manchmal ein- zwei Tage da ist es dann schwerer als sonst, aber bisher habe ich die auch alle überstanden. Ich dachte eig. es geht schneller, da habe ich mich wohl von Berichten anderer blenden lassen und mir Wunder erhofft, aber O.K., es geht immerhin gewichtsmässig abwärts, das ist doch auch was...

06.06.

Morgens:
Rührei mit Butter und Speck und 2 kleinen Tomaten aus dem Garten
(606 kcal, 53g Fett, 30,5g Eiweiß, 3,4g KH)

Abends:
Hähnchenschenkel mit Kräuterbutter und gemischtem Salat (Feldsalat, Gurke, 1 kleine Tomate)
(806 kcal, 60,7g Fett, 61g Eiweiß, 3,6g KH)
- nur ca. die Hälfte gegessen, das Huhn ging nicht runter, OP-Nebenwirkungen haben sich mal wieder bemerkbar gemacht, dafür gab es später:
50g Mascarpone, 100g griechischen Joghurt mit 50g frischen Himbeeren - das flutscht dann durch
(303 kcal, 26g Fett, 9,3g Eiweiß, 7,4g KH)

1 Tee mit Sahne
(72 kcal, 7,5g Fett, 0,6g Eiweiß, 0,8g KH)

gesamt: 1387 kcal, 117,2g Fett, 70,9g Eiweiß, 13,4g KH