Mama's Blumkohlfrikadellen Phase 2-3

Ketoforum

Help Support Ketoforum:

This site may earn a commission from merchant affiliate links, including eBay, Amazon, and others.

JamieSelina

Stamm Mitglied
Registriert
23. Juli 2012
Beiträge
194
Reaktionspunkte
0
Ort
Weener
Da sie hauptsächlich aus Fleisch bestehen habe ich sie in diese Kategorie gepostet

Als erstes wird der Blumenkohl in kleine Stücke geschnitten und gekocht.

Danach einfach ein bißchen abkühlen lassen,bis er lauwarm ist.

Für eine Familie (4Personen) reicht die Menge.

Während der Kohl abkühlt nimmt man 1kg Mett.Ich nehme halb und halb.

Man verarbeitet es wie normale Frikadellen,lässt aber das Paniermehl weg.

Im Anschluss wird der lauwarme Blumenkohl untergemischt.

Daraus werden mind.Faustgroße Klöpse geformt.

Während diese anbraten bereite ich eine normale Tomatensoße zu.in dem Fall kommen mind.3 Zehen Knoblauch rein.
Umso schärfer um so besser.

Ich brauche immer viel Soße.Somit leider auch mehr Kh.

Ich liebe es.Aber leider kann man es aufgrund der Soße nicht zu oft.Aber man Steuert ja die Soßenmenge selbst.
 
AW: Mama's Blumkohlfrikadellen Phase 2-3

Mein Lieblingsessen.aber die Tomatensoße ist tödlich.

Aber man kann schön viel Knoblauch rein machen ;-)))
 
AW: Mama's Blumkohlfrikadellen Phase 2-3

...aber die Tomatensoße ist tödlich.

Aber man kann schön viel Knoblauch rein machen
Das verstehe ich jetzt wieder nicht.

Blumenkohl hat 2g KH/100g,
Tomaten 2,6g KH/100g und
Knoblauch 24g KH/100g.

Ich würde mir da eher was überlegen zum Knoblauch als zur Tomatensauce.

Lieben Gruß

söckchen
 
AW: Mama's Blumkohlfrikadellen Phase 2-3

aber hast du schon mal 100 g knoblauch gegessen?

ich glaube das man deutlich schneller die menge bei der soße zusammen bekommt

ich zumindest.bei mir muss das schwimmen
 
AW: Mama's Blumkohlfrikadellen Phase 2-3

aber hast du schon mal 100 g knoblauch gegessen?

ich glaube das man deutlich schneller die menge bei der soße zusammen bekommt

ich zumindest.bei mir muss das schwimmen

Ja, hab ich und gibt es bei mir mit Sicherheit ein Mal im Monat. 42 Knoblauchzehen gehören zu einer Lammkeule einfach dazu. Und zu anderen Gerichten ebenfalls. Nur mache ich mir dann keinen Kopf wegen der KH, und schon gar nicht, wenn diese aus Tomaten und/oder Blumenkohl stammen.

Grüßle

söckchen
 
AW: Mama's Blumkohlfrikadellen Phase 2-3

ja,stimmt hast recht.

dennoch ich liebe es,wenn es das gibt

einfach und lecker
 
Oben