Moin Leute, ich werd noch irre.
Immer wenn ich mir Pfannkuchen, Zucchinipuffer, oder sonstwas aus Ei mit Mehlersatz mache, fällt mir alles auseinander beim Wenden. Ich gebe immer eine kleine Menge Johannisbrotkernmehl und etwas Gluten dazu, zu viel Joh.B.K.M. macht ja alles glibberig, zu wenig...