War im Krankenhaus und habe jetzt Fett-Verbot!

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Hallo ManRay!

Viel Erfolg mit dem Experimentieren. Bei mir sind die Experimente beim Backen in die Hose gegangen, dafür ist es wohl nicht so gut geeignet.

Wenn Dir die KH-Zählerei auf den Geist geht, dann wechsele zu Logi (ist auch durchdachter als Glyx).

Mit der Waage gibt es hier sicherlich auch genug Infos im Forum. Gerade erst gestern ein längerer Thread.

Viele Grüße
Ute
 
Hallo Hilde,
zu Stevia gibt es hier auch schon eine Menge im Forum, ansonsten unter
www.stevia-de.com
Ist eine natürliche Pflanze aus Paraguay und Brasilien, deren Blätter 300 mal so Süß sind wie Zucker. Ich fange auch gerade erst an mich damit zu befassen. Habe bei elcompra Naturwaren (www.elcompra.de) ein Startpaket bestellt, da ist auch ein Buch dabei. Da stevia aber in D nicht als Lebensmittel zugelassen ist, wird es als Badezusatz oder Tierfutter verkauft. Die Industrie für künstliche Süßstoffe ist eben sehr stark bei uns.
:fencing: ich suche schon lange nach einer Alternative zu Zucker, allerdings kann ich den Geschmack von Süßstoff nicht ausstehen :scared:
da ich eigentlich eine sehr gute Bäckerin bin, war ich von dem Ergebniss meines ersten Kuchens mit stevia noch nicht so überzeugt. :oops:
naja, 250 g Zucker durch 1/3 Teelöffel Stevia zu ersetzen,da fehlt dem Kuchen ja wohl ein bischen Masse :kratz: Außerdem hab ich statt Weizenmahl Sojamehl verwendet und das vertrage ich offensichtlich nicht so :wallbash: Aber ich werde nicht aufgeben und weiter berichten,wenn ich mich mal ein bischen eingelesen und weiter probiert habe. :type:
Am Dienstag war auch mein großer Tag und ich habe mich bei meinem Doc geoutet :schwitz2:
Ganz so begeistert war er nicht und er meinte ich sollte es nicht für länger machen, da es doch sehr einseitig wäre. Aber wenn ich zum Abnehmen damit klar komme und sich meine Galle nicht beschwert, hat er nix dagegen :schwitz2:
Naja mal sehen,vielleicht schwenke ich auf Logi um, bin halt doch eher eine Gemüsetante und Milchprodukte fehlen mir schon sehr. Und diese Zusatz und Ersatzprodukte die man allerorts im Netz kaufen kann klingen schon sehr künstlich :oops:
Liebe Grüße
Conny
 
Hallo Ute,
erstmal meinen Tiefen Respekt und ein dickers Lob. :respekt:
Ich hab ja schon so viel tolles von Dir gelesen, Du kennst Dich ja wirklich irre aus in diesem Low Carb Dschungel.
Deswegenauch meine Frage an Dich kann ich denn so ohne weiteres zu Logi wechseln? :kratz:
Am wochenende hab ich mir das Buch "LowCarb" von der Grillparzer gekauft, da es explizit zu logi nix gab und diese empfiehlt 100 "Carbs" pro Tag,das sind 100 KH wobei sie nicht so kleine Schritte nimmt (5 er)
d.h. es könnten so wohl auch ein paar mehr werden.
Natürlich nur solche mit Glyx unter 50
Bekommt da mein Körper nicht einen Schock von 25 auf 100 KH?
Nehm ich da überhaupt noch ab? Nimmt mann bei Logi überhaupt ab? oder ist das was für dannach :kratz:
Weil die Ernährung sagt mit viiiiiiiiieeeeeeeeeeel mehr zu. Endlich wieder Milchprodukte und Obst und Gemüse bis ich platze.:oops:
Kannst Du mir da helfen? Je mehr Infos ich mir anschaue,desto verwirrender wird es.
Hast Du einen Tipp für mich? :help2:
na ja der Kuchen war nicht der Bringer wie Du vielleicht gelesen hast.
Geht wohl nicht so einfach das eine durch das andere zu ersetzen.
War sehr fett der Kuchen ohne die masse vom Zucker.
Ich gebe nich auf denn: Versuch macht ja kluch :icon_bla:
Werde weiter berichten.
Liebe Grüße
Conny
 
Hallo Conny!

Habe Deinen Beitrag eben erst zufällig gelesen.

> kann ich denn so ohne weiteres zu Logi wechseln?

Einige sind schon sehr erfolgreich von Atkins zu Logi gewechselt. Sie kommen mit Logi besser klar, weil auch wenig Obst erlaubt ist.

> Bekommt da mein Körper nicht einen Schock von 25 auf 100 KH?

Ich würde über mehrere Tage steigern.

Das habe ich mal in einem anderen Forum zu ihrem Buch geschrieben:

Auszüge daraus:

Nach vier Wochen steigt man ganz von selbst auf das lockere GLYX-Prinzip um.

Sie zählen Carbs – entwickeln ein Gefühl dafür, welche Kohlenhydrate Ihnen und Ihrer Linie gut bekommen.

Empfehlung: Drei Mahlzeiten: 30 + 30 + 30 Carbs + 10 z. B. für Nachtisch

Vier Wochen lang, dann langsam mit gesunden Natur-Carbs die Portionen erhöhen und aufspüren, wie viele Carbs Sie vertragen ohne zuzunehmen.

Schneller abnehmen: Auch mal eine No-Carb-Mahlzeit (unter 10 Carbs).
Oder lockerer mit 150 Carbs täglich.

Lust auf einen Berg Nudeln, Kartoffeln oder Brot? Auch kein Problem Dann machen Sie halt eine Carbs-zähl-ich-jetzt-nicht-Mahlzeit. Nur: Kombinieren Sie das nicht mit viel Fett. Essen Sie z. B. Spaghetti mit Tomatensauce oder Garnelen. Kartoffeln mit Quark. Unsere Rezepte enthalten auch nur die gesunden Fette, die nicht auftragen.

Kleine Snack, die den Insulinhaushalt nicht belasten, wenn zwischendurch doch Hunger aufkommt.

Insulinresistenz lieber früh testen
- Glukosetoleranztest
- Hba1c-Test
- HOMA-Index

Insulinresistenz kann man rückgängig machen:
- Essen Sie Lebensmittel mit niedrigem GLYX, die locken kaum Insulin.
- Bewegung (täglich 30 Minuten)
- Jede Stunde ein Glas Wasser (2 – 3 l pro Tag)
- Abnehmen.

GLYX-Formel besagt, ob ein Lebensmittel schlank oder dick macht. ... So etwas wie eine moderne Kalorie.

GLYX unter 55 hält schlank. Davon so viel, wie Sie wollen.

Es gibt viele Diäten, die gezeigt haben, dass das GLYX-Prinzip funktioniert: Montignac, Zucker-Knacker, Strunz, Fatburner, Logi-Methode ...

GLYX war den Forschern nicht genug, man muss das Ganze doch noch auf die Menge trimmen, die gegessen wird. Trauben z. B. haben einen niedrigen GLYX von 45. Isst man aber 1 Kilo Trauben, dann locken die auch viel Insulin.

GL ... liegt diese Zahl unter 10, macht das betreffende Lebensmittel in dieser Menge nicht dick.

Die Glykämische Last sagt aber nicht, ob das Lebensmittel gesund ist oder nicht. So hat Cola die gleiche Glykämische Last wie Fruchtsaft.. Mir ist die GLYX-Methode lieber, weil sie ohne Rechnen und Wiegen auskommt.

Lebensmittel unter 55 locken kaum Insulin. Zwischen 55 und 70: Davon sollten Sie nur kleine Mengen genießen – und sie nicht mit Fett kombinieren. GLYX über 70: nur Minimengen erlaubt.

Natürliche Kohlenhydrate (Vollkornbrot, Obst und Gemüse) bremsen den Hunger.

S. 34 Glutamat, modifizierte Stärke, TransFette ...

Fehlen dem Körper Nährstoffe, die er braucht, schraubt er den Stoffwechsel runter.

Wer zu 70 % aus den Töpfen der Natur nascht, den macht Torte nicht dick.

Bei leichter körperlicher Tätigkeit verbrauchen Sie minimal 2.000 kcal.

Zuckeraustauschstoffe schalten den natürlichen Kalorienzähler des Menschen aus und können dazu beitragen, zu viel von anderen süßen Lebensmitteln und Getränken zu konsumieren.

Wer abnehmen will, braucht nicht weniger, sondern mehr.
Mehr Eiweiß – Fisch und Milchprodukte.
Mehr Vitalstoffe – Obst und Gemüse.
Mehr lebenswichtige Fettsäuren – Nüsse und Olivenöl.
Treibstoff fürs Leben.
Treibstoff für gute Laune.
Treibstoff für Aktivität, für Lust, eben fürs Menschsein.

Kalorien nicht zählen, sondern verbrennen.

Bewegung ist ein Lebenselixier. Das beste, effektivste, gesündeste und billigste.

Sie trainieren Ihre Ausdauer ... Sie trainieren Ihre Kraft
Zweimal in der Woche, je 45 Minuten im Fitnessstudio. Oder acht Minuten, alle zwei Tage mit einem Gummiband zu Hause. Warum das notwendig ist? Weil Sie zwei verschiedene Muskeln in Ihrem Körper haben. Die sogenannten langsamen Muskeln beanspruchen Sie, wenn Sie durch den Park wandern, joggen oder Rad fahren. Die sogenannten schnellen Muskeln brauchen Sie für alles, was Ihnen in kurzer Zeit viel Kraft abverlangt: zum Sprint über die Schnellstraße, zum Kistenschleppen. Auch die schnellen Muskeln verbrennen Fett. Sie optimieren den Fatburner-Effekt, wenn Sie beides trainieren: Ausdauer und Kraft. Krafttraining ist übrigens auch ein wunderbares Medikament gegen Insulinresistenz, gegen Diabetes. Einzige anfängliche Nebenwirkung: Muskelkater.

Interview mit Prof. Dr. Ursel Wahrburg

Täglich 100 g Kohlenhydrate, hauptsächlich in gesunder Form (GLYX-niedrig), also Gemüse, Obst und Vollkorn, und in Form von kleinen Genussfreuden, dem Löffelchen Zucker im Kaffee, dem Fruchtsorbet ... Und dann finden Sie heraus, wie viele Kohlenhydrate sie vertragen, entweder, um weiter abzunehmen oder um nicht zuzunehmen. GLYX-niedrige Lebensmittel darf man reichlich essen – das macht nicht dick. GLYX-hoch schlägt auf die Hüfte.

Die meisten tierischen Fette (außer Fisch) braucht der Körper nicht.

Besser meiden oder reduzieren:
Fleisch (Schwein, Rind) liefern den Baustein Arachidonsäure für schlechte Eicos.

Die allererste Regel für Abnehmwillige:
Trinken, trinken, trinken.

Bitte keinen Süßstoff
Süßstoff regt den Appetit an – und ist kein natürliches Produkt. Er mag für Diabetiker ein Segen sein, gesunde Menschen brauchen ihn nicht. Bitte verzichten Sie wenigstens während dieser vier Wochen darauf (auch in Getränken und Fertigprodukten) – bis Sie aus der Süßhungerfalle raus sind. Danach schmeckt er Ihnen eh nicht mehr.

Wasser mit Zitronensaft, Acerolakonzentrat oder Sanddorn-Muttersaft.

Grapefruit vor dem Essen normalisiert den Insulinhaushalt.

Neue Studien: Kaffee zum Essen genossen sorgt dafür, dass mehr Insulin ausgeschüttet wird.

Die Maltose im Bier hat den höchsten GLYX von allen Zuckerarten.

Der Körper braucht
- 2 Portionen Obst
- 1 Glas Gemüsesaft
- 1 große Schüssel Salat
- 1 Portion gedünstetes Gemüse
- mehr Gemüse schadet nicht – im Gegenteil

Mit dem süßen Obst ein bisschen vorsichtig sein, denn das liefert teilweise viel Zucker.
Äpfel, Beeren, Steinobst und Grapefruit können Sie ohne Bedenken schlemmen.
Mit den süßen Fürchten wie Banane, Trauben und Melonen sollten Sie einfach ein wenig haushalten – heißt Carbs zählen.

Vitaminzusatzpräparate S. 77

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Dass Vollkornbrot den Hunger bremst, halten viele hier wohl für ein Gerücht.

Mit dem Süßstoff: siehe im Forum hier.

Warum Grapefruit vor dem Essen den Insulinhaushalt normalisiert, verstehe ich nicht. 125 g Grapefruit hat 10 g KH = GL von 3 (GI von 25).

Zum Bier ein Auszug aus dem Logi Guide:
"In geringen Mengen hat Bier nur wenig Einfluss auf den Blutzucker.
In einigen Literaturstellen wird der GI von Bier mit 110 angegeben. Dieser Wert ist auf Basis des Maltosegehalts von Bier errechnet. Maltose (ein Zucker) ist jedoch je nach Biersorte zum größten Teil durch die Hefen vergoren. Ein GI wurde aufgrund des niedrigen Kohlenhydratgehalts daher nicht bestimmt."

Abgebildet ist eine Logi-Pyramide (Foto selbst zusammengestellt).
Text unter der Pyramide:
"Vierte Stufe: Hier finden Sie Kartoffeln, Weißmehlprodukte, Süßes, also:
Stärke- und Zuckerreiches, außerdem tierische Fette - Die Genussmittel
(meist aus der Fabrik), die man grundsätzlich nur in kleiner Menge und
nur hin und wieder genießen sollte."
Außerdem tierische Fette ????????
(War das in der Original-Pyramide der Medizinischen Fakultät der Harvard Universität auch? - Die Pyramide ist von N. Worm mit Erlaubnis leicht abgeändert worden.)

Die GL spielt quasi keine Rolle, nur die Kohlenhydrate.

Im Carb Guide sind folgende Angaben gemacht:
Portion in g
Eiweiß
Fett
Ballaststoffe
Glyx
GL
Carbs

Bewertung
- grün: muss nicht gezählt werden
- gelb: zählen
- rot: davon nur kleine Mengen genießen

Merkwürdiges System:

Anscheinend wird nach GL bewertet, aber gezählt werden die Carbs,
nur die von einigen Lebensmitteln nicht:
Alles mit sehr niedriger GL bei üblicher Portion wird nicht gezählt.
Ausnahme: Süßmittel und Süßigkeiten

Mit GL bis 10 wird nur gezählt.

Alles ab GL von 10 bekommt eine rote Bewertung.
Unter einer GL von 10 auch eine rote Bewertung für:
Rosinen, Wassermelone, Kürbis, Haushaltszucker, Konfitüre, Nussnugatcreme, Traubenzucker, Knabberkram
(wer isst da auch schon so kleine Mengen wie 1 TL Nutella?)
sowie für Weizenmehl

Über 10 und nur gelb bewertet:
Bulgur, Vollkorngetreideflocken

Getränke werden (bis auf
Sauerkrautsaft, Sojadrink natur, Wasser, Tee, Kaffee (für letztere drei logisch))
auch die mit niedriger GL gezählt.

Warum nicht gleich die GL zählen, wenn man schon zählt?
Oder wenn Carbs zählen, warum nicht alle gleich?
Soll es so kompliziert sein, dass man gleich auf die Glyx-Diät umschwenkt?

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Noch viel einfacher finde ich da die Gewichtungsempfehlungen nach der Logi-Pyramide:
Da brauche ich gar nichts zu zählen.

Bei diesen Ausnahmen sollte man allerdings auf die GL achten:
* Bei viel Obst.
* Bei mehr als kleinen Portionen der Stufe 3 (Vollkornprodukte, Nudeln, Reis) und bei Kartoffeln sowie bei mehr als wenig von der Stufe 4.

Hohe GL = unerwünscht hohe Blutzuckerreaktion mit seinen Kurzzeitfolgen ( Süß- ) Hunger und den unerwünschten Langzeitfolgen wie Insulinresistenz usw.

2 Portionen Obst haben zusammen meist eine niedrige GL. Eine höhere GL haben auf jeden Fall die Trockenfrüchte. (Bei ihnen ist 25 g bereits eine Portion. Bei frischem Obst gilt 125 g als eine Portion.) Bei Banane, Granatapfel, Kaki und Litschi zurückhaltend sein, sie haben eine recht hohe GL. Bei Weintrauben, Ananas, Honigmelone auch nicht zu viel.

Die meisten Gemüsesorten haben eine niedrige GL bei den üblichen Portionen. Ausnahme: Maniok (Cassave), Pastinaken, Mais (Zuckermais), Süßkartoffeln / Batate und Yams-Wurzeln. Hiervon nur wenig essen.

> Nimmt mann bei Logi überhaupt ab?

Ja, viele haben sehr gute Abnehmerfolge.
Manche kommen mit den Freiheiten nicht zurecht.

> Endlich wieder Milchprodukte und Obst und Gemüse
> bis ich platze.

Naja, bis man satt ist.
Und Obst auch möglichst nicht mehr als 2 Portionen am Tag.

Viele Grüße
Ute
 
:god: :god: :god: :god: :god:

danke, danke, danke,

Hallo Ihr Lieben, war schon lange nicht mehr hier.

Vielen Dank liebe Ute für Deine ausfühliche Antwort.
das muß ich mir erstmal ausdrucken und in Ruhe durchlesen.
Im Moment mache ich so ein "logikins" gemisch, da ich wenig Zeit hab mich darum zu kümmern, :whistlin:
aber daß ich wieder Milch und Quark oder Joghurt mit Obst (natürlich selbstgemacht) essen kann macht mich schon sehr glücklich.
Ich glaube Logi ist das richtige für mich. Lieben Dank nochmal für die Unterstützung. Und das Abnehmen funktioniert trotzdem.
Etwas langsamer zwar, aber das ist egal.- ich bleib dran.


Hallo Hilde,

wie geht es Dir? vermisst Du Deine Gallenblase? Was macht das essen?

Zu meinen Stevia Erfahrungen gibt es noch nix neues, im Moment verwende ich es nur zum Süßen meiner Obstjoghurts und Obstquarks.(Einfach nur geil) Zum Backen komme ich im Moment nicht. :oops:
Werde berichten wenns geklappt hat.

Liebe Grüße
Conny
 
hallo,
mir geht es ganz gut, bis auf die narbe am nabel, die eitert ein wenig. ist aber halb so schlimm, nur oberflächlich lt. arzt.
da ich mein wunschgewicht von 58 kg erreicht habe, ernähre ich mich jetzt wieder nach WW. habe jetzt in den vergangenen 4 wochen nichts zugenommen, bin also auf dem richtigen weg.
esse viel obst und joghurt und esse sehr wenig fett, wurde mir im kraha und von meinem arzt so empfohlen. morgen bekomme ich das ergebnis von meinem lebertest, bin mal gespannt. dadurch, dass der gallenfluss unterbrochen war, und kein rückfluss da war, hatte ich ganz schlimme leberwerte. bin mal gespannt, werde dann berichten.
ich melde mich am wochenende noch mal.
bis dann liebe grüße
 
Hallo Hilde, drücke dir ganz fest die Daumen für deinen Lebertest. Kann dir manchmal von zu Hause aus nicht antworten, da ich ständig rausfliege. Wir fahren ja erst mal für 3 Wochen übernächste Woche in den Urlaub. Aber danach werde ich mal die Telefonleitung prüfen lassen.
Kannst du jetzt wieder alles essen, wegen der OP?. Schön das du dein Gewicht hälst.Liebe Grüße von Martha, ich versuche am Sonntag auch mal ins Netz von zu Hause aus zu gehen. Bis dann
 
Hallo Hilde,

wie geht es Dir? :wink1:
Was macht Dein Lebertest? :drink:
Wie geht es Deiner Narbe? :fight:
Klappt das alles mit dem Essen ? Mußt Du auf irgendetwas verzichten? :tongue:
Du Glückliche hast Dein Idealgewicht ja bereits erreicht, ich brauche dafür noch ne Weile. :(
Naja, ich lass mich halt nich unterkriegen :fight: ,hat ja auch ne Weile gedauert bis ich es angefuttert habe.
Liebe Grüße
Conny
 
Hallo ihr Lieben,
ja, es geht mir gut. Auch ohne Galle!
Ich esse jetzt seit der OP auf Anraten meines Arztes wenig Fett und mehr KH. Allerdings jetzt, nachdem ich wieder einwandfreie Leberwerte habe, möchte ich wieder meine Ernährung umstellen. Ich werde mich mal mit Logi beschäftigen, brauche ja nur mein Gewicht zu halten.
Ich wiege immer noch 58 kg, wie an meinem KH-Entlassungstag. Stolz bin!
Meine Narben (3 an der Zahl) sind gut verheilt. Einzig die Narbe am Nabel hat mir ein wenig zu schaffen gemacht, sieht jetzt aber total schön aus.
Werde jetzt wieder öfter im Forum meinen Senf dazugeben.
Liebe Grüße Hilde
 
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