Wenn ich mich einmischen darf...😬.... Ich bin eigentlich auch ein Brot Junkie... Das Problem habe ich gelöst durch selbst gebackenes Eiweiß Brot.... Eiweißpulver neutral statt Mehl... Da hat eine Scheibe dann nur +-2,KH... Und mehr als eine Scheibe braucht es dann nicht weil sehr sättigend durch...