Ich hab das heute mal ausprobiert. Mein Freund kommt ja aus Hessen, da nennt man das "Handkäs mit Musik", erzählte er als ich davon anfing. Einfach den Harzer Roller einlegen in Zwiebeln, Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Kümmel. Am nächsten Tag auf Brot oder so essen.
Weil ich mir das bei Dir anders...