Zutaten für 4 Portionen
1 Hähnchen frisches Masthähnchen (mindestens 1,7 kg, ohne Innereien)
1 Bund Kräuter, frische gemischte
Pfeffer
2 Zehe/n Knoblauch, gepresst
2 kg Meersalz
2 Ei(er), davon das Eiweiß
Zubereitung
Das Hähnchen waschen, trocken tupfen...