Hallo,
das Problem mit den Soßen habe ich auch. Aber ich habe mir angewöhnt die Soße mit einen Schuß Kaffeesahne zu verfeinern, macht die Soße zwar nicht unbedingt dicker aber es sieht zu mindest so aus und das Auge ißt ja bekanntlich mit!
Versuch es doch einfach mal!
Gruß
Tine2402