Ich bin eigentlich immer über der empfohlenen Menge.
Allerdings bin ich überrascht, wie viele Dinge die Resorption hemmen,
einiges davon wusste ich schon, anderes nicht:
Folgende Substanzen vermindern die Eisenaufnahme aus der Nahrung:
Oxalsäure, Oxalat: Spinat, Rhabarber, Rote Rübe, Sellerie...