Es kommt wahrscheinlich auf die Süßspeise an, da Erythrit und Xylit wie Zucker "unbegrenzt" haltbar sind.
Lebensmittel die verderben schimmeln ja meistens, ergo halten sich die Süßspeisen so lange, bis sie zu schimmeln anfangen. Wenn die Süßspeise viel Fett enthält richtet sich die Haltbarkeit...