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Ich hab eigentlich nur Reste zusammengeworfen, das Resultat war aber sehr köstlich! Zutaten für 2 Personen: 2 Schwertfischsteaks 1 mittelgroße Zucchini 1 Schalotte 60g Sahne 60 g Mascarpone Saft und Zesten einer frischen Bio Zitrone Zubereitung: zuerst wird die Zucchini grob gerieben...

Ich habe ein bisschen experimentiert und denke, ich habe ein gutes Basisrezept gefunden. Natürlich sind Variationen denkbar und erwünscht! Ich snacke Abends manchmal gern, auch herzhaft, und hier gibt's manchmal zum Nachtisch eine Antipastiplatte. Da passen Käsekugeln eigentlich gut dazu...

Ich hab mich jetzt auch mal ans Backen gewagt, ans Essen allerdings noch nicht. Wir müssen uns auf das Urteil meines Mannes verlassen: "Schmeckt geil, machen wir das jetzt öfter?" Klingt doch eigentlich vielversprechend! Bei diesem Kuchen wird nur der Mürbeteigboden gebacken, die Haselnusscreme...

Ich bin unsicher, ob "Frühstück" die korrekte Kategorie ist - vielleicht kann man das noch verschieben, falls es falsch ist? Zutaten: 250g Frischkäse 2 Frühlingszwiebeln 75g Räucherlachs etwas Dill, etwas Pfeffer Zubereitung: Lachs und Frühlingszwiebeln klein schneiden, mit dem Frischkäse...

Ich würde gern langsam auch mal Nüsse und Nussmuße meinen Rezepte hinzufügen. Gerade bei Erdnussbutter, Mandelmuß .. hab ich aber noch keine Übersicht, welche Marke da den geringsten KH Wert mitbringt. Mögt ihr vielleicht erzählen, welche Sorten ihr benutzt? Ich bin ein Faulpelzchen und möchte...

Hallo, nachdem hier ja recht viele Profis versammelt sind, würde ich mich über Austausch zum Thema freuen. Vorab: Ich nehm sowas nicht. Ich besitze nichts dergleichen und habe nicht vor, mir was zu kaufen. Aber nachdem MCT und exogene Ketone öfter mal Erwähnung finden, sobald man sich mit...

Ich war ja vor kurzem in der Metro (jaja, ich hab's jetzt sicher fünf mal erwähnt, das war leider echt mein Highlight des Monats :D ), hab dort auch nach Eigelb im Tetrapack gesucht, weil mein Mann langsam kaum mehr nachkommt mit dem Verwerten meiner übrig bleibenden Eiweiße. Leider gibt es...

Das ist SO simpel, dass ich mich kaum traue, es als "Rezept" zu bezeichnen, aber so lecker, dass ich es posten möchte. Zutaten: 1 Päckchen Götterspeise (Pulver, zuckerfrei) flüssiger Süßstoff 250ml Kefir 250ml Wasser Zubereitung: 250ml Wasser aufkochen und in eine Rührschüssel geben, dann die...

Ich bin etwas früh dran, denn diese Suppe ist wirklich eher etwas für den kühlen Herbst oder den Winter. Das war die erste russische Suppe, die ich gekocht habe und sie wurde von drei Russ*innen, einer Ukrainerin und einer Moldawierin probiert und für gelungen befunden, mein Rezept ist also...

Die Herkunft ist etwas unklar, vermutlich jedoch peruanisch - aber ist ja auch egal, Ceviche ist wirklich köstlich und im Sommer besonders angenehm, weil es ein kühles Essen ist und man auch gar nicht erst den Ofen anschalten muss. Wie üblich gibt es viele Varianten, z.B. mit Avocado. Mein...

Binationale Beziehungen haben zwar ihre Schwierigkeiten, vor allem sind sie aber (nicht nur, aber auch) kulinarisch eine wahre Bereicherung. Okroshka habe ich kennengelernt, da sie in der Heimat meines Mannes recht üblich ist und nun frage ich mich, wie ich bisherige Sommer eigentlich überleben...

Hallo! Ich bin ja ziemlich lädiert und kann keinerlei Sport treiben. Trotzdem möchte für ein Minimum an Bewegung sorgen, zumindest an den Tagen, an denen es mir körperlich gut genug geht dafür. Früher habe ich Kraftsport auf semiprofessionellem Niveau betrieben, bin je nach Saison auf...

Entschuldigt, ich hab über die Suchfunktion nicht das gefunden, was ich brauche. Mir ist unklar, ab wann shirataki Nudeln bei Atkins gestattet sind - auf der offiziellen HP gibt es ja durchaus Rezepte damit, trotzdem konnte ich sie in keiner der Listen der akzeptierten Lebensmittel finden. Auch...

Ich kopier erstmal aus dem kommentierbaren Tagebuch, für Leser*innen ist sonst manches nicht so gut verständlich: Ich bin körperlich sehr stark eingeschränkt und sogar so simple Selbstverständlichkeiten wie aufrechter Stand und aufrechtes Sitzen führen bei mir zu noch viel schlimmeren Schmerzen...

Hallo, ich denke, ein Tagebuch ist sicher sinnvoll zur Dokumentation und auch, um Fehler besser analysieren zu können. Abnehmen ist bei mir leider erfahrungsgemäß überdurchschnittlich schwierig und langsam. Dass ich keinen Sport treiben kann hilft auch wirklich nicht. Insofern bleibt die...

Hallo, ich bin noch ziemlich neu hier im Forum und auch bei bei atkins und natürlich habe ich ungefähr drölfzig Fragen. ;) Ich beschränke mich erstmal auf die wichtigste - WIE schafft man es, so viel Fett zu essen? ich hab halbwegs schlechte Nieren und schon deswegen muss ich den Fokus mehr auf...

Hallo ihr Lieben, ich bin 1720 (und hoffe es ist ok, dass ich meinen Vornamen lieber nicht sagen möchte), 34 Jahre alt, und esse schon seit 2013 Low Carb. Damals war ich fett, unglücklich und frustriert von sämtlichen Diäten, mit denen ich einfach nicht abnahm. Also ich hatte keinen Jojo-Effekt...