EHEC, STEC, VTEC, Campylobacter, Listerien, seltener Salmonellen und FSME, Infektionen durch Rohmlich sind gut belegt, in einigen wenigen Fällen mit tödlichem Ausgang (HUS u.A.). HEP-E ist theoretisch möglich aber Fälle sind bisher nicht bekannt.
Das BVL gab 2020 an in bis zu 5% der...