SonjaLena
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In diesem Vortrag wird für mich zum ersten Mal klar und deutlich über das Problem des Säuremangels im Magen gesprochen, der zu einem echten Problem bei der Aminosäure-Aufnahme in den Körper führt! Und dann erst noch bei denen, die Magensäureblocker aufnehmen, was nützt das schönste Protein, wenn es nicht aufgenommen werden kann?
"Über die zentrale Rolle von Aminosäuren für das Immunsystem und deren Bedeutsamkeit in Sport und Alter (Geriatrie) – Ein Vortrag von Frau Dr. med. Elke Mantwill, gehalten auf der thesportgroup academy Fortbildung “Ernährung, regenerative- und konservative Therapie in der Orthopädie & Unfallchirurgie“ am 18.02.2023 in der MEWA Arena in Mainz.
Sie beschreibt deren Funktionen und Einflüsse, insbesondere von L-Glutamin, L-Arginin, L-Cystein, Glycin und L-Lysin (positiver Einfluss bei der Behandlung von Herpes simplex). Frau Dr. Elke Mantwill geht außerdem auf die Versorgung mit Aminosäuren durch eine eiweißbetonte Ernährung ein und gibt eine Empfehlung zur Verzehrmenge und Lebensmittelkombination zur Deckung des Grundbedarfs sowie für Sportler oder bei Infekten.
Sie weist ebenso auf eine ausreichende Eiweißzufuhr im Alter hin. Denn durch eine unzureichende Deckung (=Eiweißmangel) wird Muskelabbau begünstigt, das Immunsystem geschwächt und die Regeneration erschwert usw. Demgegenüber werden auch die Folgen von übermäßigem Eiweißkonsum anhand eines Fallbeispiels aufgezeigt."