Brot aus Keimlingen

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wisgard

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Ich habe gerade diesen Artikel entdeckt ... ja, ja, ich weiß, ganz böse Seite ;) ... und ich habe vergeblich nach Angaben über den KH Anteil von Getreidekeimlingen gesucht.
Haben die nun weniger KHs, als die trockenen Körner oder genauso viel? Die Stärke soll ja angeblich umgewandelt werden in andere (evtl.) ketotaugliche Inhaltsstoffe.

https://www.zentrum-der-gesundheit.de/brot-aber-basisch.html
 
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