Coppenrath ohne Zucker

https://www.worldofsweets.de/Coppen...3y6jDz_e5jX_0BZPQ9y_cv0ZAqWUJqPhoCvNMQAvD_BwE

Kennt die jemand?
Ich hab sie probiert und sie schmecken wirklich gut, nur sind sie keto tauglich?

Ich weiß nicht wie ich das rechnen muss, Kohlenhydrate sind ja recht viel, Zucker allerdings nicht...

Was sagt ihr dazu?

Naja, wenn du dir die Zutatenliste mal anguckst siehst du, dass an erster Stelle direkt Weizenmehl steht. Damit ist eigentlich alles gesagt^^
Kohlenhydrate sind nicht nur Zucker. Zuckerfrei heisst in dem Fall nur, dass kein "normaler" Zucker hinzugefügt wurde, sondern Zuckerersatzstoffe (Maltit, Erythrit, Isomalt). Mit 64g KH haben sie aber dennoch zu viele KH... zumindest für mich und sind definitiv nicht keto^^

@NupharLutea das heißt die 64g muss man rechnen?

Ja, die kommen ja zum größten Teil aus dem Mehl.
Du musst bei deutschen Produkten allenfalls "mehrwertige Alkohole" herausrechnen, Ballaststoffe sind nur bei den amerikanischen Angaben noch abzuziehen.

https://www.worldofsweets.de/Coppen...559BDim75KLmP3jEXhCSR1izJw3uXnVsaAtL7EALw_wcB

@NupharLutea dann wären die hier etwas besser geeignet?

Naja, wenn man die 67KH zugrunde legt, kann man die 25g mehrwertige Alkohole rausrechnen, allerdings solltest du drauf achten, dass diese Zuckerersatzstoffe deinen Blutzuckerspiegel und/oder Heisshunger nicht fördern. Wenn du sie abziehst kommst du immernoch auf stolze 42g KH, macht 84KH für die ganze Packung. Auch das wäre mir immernoch viel zu viel, da backe ich lieber selber was mit deutlich weniger KH und guter Butter statt Buttereinfett.

@NupharLutea OK danke dir

Es ginge um biskotten Ersatz für ein tiramisu, da habe ich leider noch keinen adäquaten Ersatz gefunden

Oddrun schrieb:

Es ginge um biskotten Ersatz für ein tiramisu, da habe ich leider noch keinen adäquaten Ersatz gefunden

Zum Vergrößern anklicken....

Such‘ mal in MsSpeckiChans TB. Ich meine, sie hat ketogenes Tiramisu gemacht.

Danke @Sorah!

Hier hast du ein Rezept für ketogenen Biskuit. Einfach Kakao weglassen, dann ist er tiramisu-tauglich.