Emulgator

Dieses Thema im Forum "Ernährungs Glossar" wurde erstellt von Infoman, 20. Februar 2005.

  1. Infoman

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    Type: Ernährung - Allgemein

    Article Name: Emulgator
    Autor: Infoman
    Description: Emulgator

    Article text: Emulgator

    Zusatzstoff. Erleichtert das Mischen von Substanzen wie Wasser und Oel und verhindert deren Trennung. Beispiel: Lecithin (E 322).

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