Farbstoff

Dieses Thema im Forum "Ernährungs Glossar" wurde erstellt von Infoman, 20. Februar 2005.

  1. Infoman

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    Type: Ernährung - Allgemein

    Article Name: Farbstoff
    Autor: Infoman
    Description: Farbstoff

    Article text: Farbstoff

    Zusatzstoff. Natürlich vorkommende oder künstlich hergestellte Substanz. Wird verwendet, um einem Nahrungsmittel die bei der Verarbeitung verlorengegangene Farbe zurückzugeben oder die Farbe zu intensivieren. Beispiele: Curcumin (E 100), Chlorophyll (E 140).

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