Gestern Abend gabs bei eine sensationelle Kreation, die einem Flammkuchen bzw. einer Pizza erstaunlich nahe kam.
Man nehme:
1 low-carb Tortilla (z.B. von Mama Lupe)
30 gr Frischkäse
50 gr Thunfisch im eigenen Saft
2 Stangen grünen Spargel in geschnitten
30 gr Feta
n paar getrocknete Tomaten
n paar schwarze Oliven
2 Scheiben Serrano Schinken
bei Bedarf noch Parmesan für oben drüber
Zubereitung:
Zuerst einmal den Ofen auf ca. 200 Grad aufheizen. Dann die beiden Spargelstangen klein schnibbeln und in einer Pfanne ca. 3 Minuten anbraten und leicht würzen.
Dann nimmt man die Tortilla und bestreicht sie mit dem Frischkäse. Anschliessend verteilt man gleichmässen den Serrano-Schinken. Obendrauf wird dann der Thunfisch, Spargel, Oliven, die getrockneten Tomaten sowie der Fetakäse verteilt. Wer will, kann das ganze noch mit Parmesan betreuen, ist aber eigentlich unnötig.
Anschliessend für ca. 8 Minuten in den Ofen. Unbedingt darauf achten, dass der Frischkäse bis schön an den Rand verstrichen wird, sonsten wird dort etwas gar knusprig
Hat super lecker geschmeckt und das bei sehr wenig KH. Bei mir warens glaube ich gerade mal 6 KH dafür gaaaaaaanz viel Genuss.
Anbei noch ein Bild dazu...
Man nehme:
1 low-carb Tortilla (z.B. von Mama Lupe)
30 gr Frischkäse
50 gr Thunfisch im eigenen Saft
2 Stangen grünen Spargel in geschnitten
30 gr Feta
n paar getrocknete Tomaten
n paar schwarze Oliven
2 Scheiben Serrano Schinken
bei Bedarf noch Parmesan für oben drüber
Zubereitung:
Zuerst einmal den Ofen auf ca. 200 Grad aufheizen. Dann die beiden Spargelstangen klein schnibbeln und in einer Pfanne ca. 3 Minuten anbraten und leicht würzen.
Dann nimmt man die Tortilla und bestreicht sie mit dem Frischkäse. Anschliessend verteilt man gleichmässen den Serrano-Schinken. Obendrauf wird dann der Thunfisch, Spargel, Oliven, die getrockneten Tomaten sowie der Fetakäse verteilt. Wer will, kann das ganze noch mit Parmesan betreuen, ist aber eigentlich unnötig.
Anschliessend für ca. 8 Minuten in den Ofen. Unbedingt darauf achten, dass der Frischkäse bis schön an den Rand verstrichen wird, sonsten wird dort etwas gar knusprig
Hat super lecker geschmeckt und das bei sehr wenig KH. Bei mir warens glaube ich gerade mal 6 KH dafür gaaaaaaanz viel Genuss.
Anbei noch ein Bild dazu...