Hallo meine lieben!
Ich hätte eine Frage an euch!
Die KHs von geriebenen Mandeln (~3,9/100 gr) und Mandelmehl (~3,5-3,7 gr) unterscheiden sich ja nicht wirklich! Wozu dann Mandelmehl?
Dann hätt ich noch eine kleine Frage
In welchem Verhältnis ersetzt ihr Weißmehl mit Mandelmehl/Gluten ?
Liebe Grüße
Stefan
Ich hätte eine Frage an euch!
Die KHs von geriebenen Mandeln (~3,9/100 gr) und Mandelmehl (~3,5-3,7 gr) unterscheiden sich ja nicht wirklich! Wozu dann Mandelmehl?
Dann hätt ich noch eine kleine Frage
In welchem Verhältnis ersetzt ihr Weißmehl mit Mandelmehl/Gluten ?
Liebe Grüße
Stefan