Hallo,
hab' wieder mal ne Anfrage zu einem GI-Wert. Weiß irgendwer, wie hoch dieser bei Vollkornreiswaffeln (z. B. von Uncle Ben's und Co.) liegt? Da ist laut Packung nur 98,5% Naturreis, etwas Sesam und Meersalz enthalten. Bitte nicht mit "normalen" Reiswaffeln verwechseln. Die liegen ziemlich hoch mit ca. GI 80 (bei Glucose als 100er-Referenz). Oder birgt hier etwa grundsätzlich das "Puffungsverfahren", welches also den Reis "aufpufft" gewisse GI-Erhöhungs-Potential- bzw. Gefahren?
Außerdem, kennt jemand eine besonders umfangreiche und vollständige GI-Liste ("haarklein")? Vorab besten Dank.
Grüsse
Sub10% (hoffentlich irgendwann
)
hab' wieder mal ne Anfrage zu einem GI-Wert. Weiß irgendwer, wie hoch dieser bei Vollkornreiswaffeln (z. B. von Uncle Ben's und Co.) liegt? Da ist laut Packung nur 98,5% Naturreis, etwas Sesam und Meersalz enthalten. Bitte nicht mit "normalen" Reiswaffeln verwechseln. Die liegen ziemlich hoch mit ca. GI 80 (bei Glucose als 100er-Referenz). Oder birgt hier etwa grundsätzlich das "Puffungsverfahren", welches also den Reis "aufpufft" gewisse GI-Erhöhungs-Potential- bzw. Gefahren?
Außerdem, kennt jemand eine besonders umfangreiche und vollständige GI-Liste ("haarklein")? Vorab besten Dank.
Grüsse
Sub10% (hoffentlich irgendwann
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