Helle Soße ganz ohne Sahne und 0,18KH/100g! ab Phase I

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Only_ME

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Heute hat mich Experementierfreude gepackt :) was daraus geworden ist, schmeckt gar nicht so schlecht!

Aaaaalso:

Soja Milch 150 g <--- z.B. von Alpro ohne Zucker- und Salzzusatz, KH <0,1
Soja Lecitin 3,5 g (1 TL ) <--- Granulat, gutes Bindemittel
Eiweißpulver 30 g (zwei gut gehäufte EL) <--- z.B. Protein 90 plus (von PowerSystem) KH 0
Salz
Pfeffer
Restliche Kräuter und Gewürze nach Lust

Summe g 183,5 kcal 197,7 Fett 5,65 EW32,55 KH0,33 BS0,9

Eiweißpulver, Soja Lecitin und Salz+Pfeffer mischen, dazu esslöffel-weise Soja Milch geben und zu einer glatten Masse rühren, bis der Milch aufgebraucht wird. Entweder in einem Topf unter dem ständigen Rühren oder in der Mikrowelle zum Kochen bringen und ein Paar Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und einwenig abkühlen lassen, damit es fester wird.

Guten Appetit!
 
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