Kesh - was gab es heute & Co.

lilly249 schrieb:

Hallo Kesh,
wie machst du denn deine Bolognese?
LG Lilly

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ich nehme meist das vegetarische Mühlenhack von der Rügenwalder Mühle, das schmeckt recht gut und hat nicht zu viele KH, nur 2g auf 100g, das geht noch, manche Alternativen gehen leider nicht, da zu viel KH, Quorn z.B. hat mehr als doppelt soviel und Jackfruit leider 10g KH/100g). Das vegetarische Hack von der Lidl-Eigenmarke ist auch O.K, von Geschmack und Werten, nur etwas gröber von den Körnung her.

2 Päckchen vom Mühlenhack, 1-2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, alles anbraten, Gewürze nach Geschmack dazu, 1 große Dose Tomaten, ca. 2EL Tomatenmark und einköcheln lassen. Dann nehme ich mir meine Portion(en) raus und gebe für die Mit-Esser noch 1-2 Fixpäckle dazu, denen schmeckt es nur so. Meine Portion ist dann eben wässriger, aber das lässt sich mit mehr Parmesan leicht beheben *g*.
Gibt 4 Portionen bei mittlerem Hunger.

21.05.2019

Vormittags:
bunte Schüssel, was der Kühlschrank hergab, 1/2 Glas grüne Oliven, 65g Räucherkäse, je 3 Scheiben gekochter und roher Schinken, und noch 50g Paranüsse
(835 kcal, 72,6g Fett, 40,6g Eiweiß, 4,5g KH)

Abends:
500g Spargel mit Schinken und Butter
(572 kcal, 41,5g Fett, 37,5g Eiweiß, 11,9g KH)
125g Erdbeeren, ich habe eine 500g Schale gekauft, wollte eig. nur 2 essen, naja, dann wurden es doch 5 Stück, ist mir schwer gefallen, den Rest meiner Mitbewohnerin zu überlassen
(40 kcal, 0,5g Fett, 1g Eiweiß, 6,9g KH)

gesamt: 1447 kcal, 114,6g Fett, 79,1g Eiweiß, 23,3g KH

Gestern Abend die Ergebnisse meiner Blutuntersuchung bekommen, alles im normalen Bereich, außer Cholesterin ist zu hoch und Zuviel Harnsäure nachweisbar...beides war bei der letzten Messung auch schon so, die Werte des Cholesterins auch schon 2013, während da die Harnsäure noch normal war. Mir wurde zu einer Ernährung geraten, die arm an tierischen Fetten, Butter und Eiern ist ...ich habe meinem Hausarzt dann erklärt, wie ich mich derzeit ernähre (letztes Jahr hatte die Messungen und die Gespräche noch seine Kollegin gemacht) und warum, dann war er auch zufrieden, dafür wären die Werte ja noch gut, und es hätte erstmal Prio, dass ich weiter abnehme, gab aber auch zu sich mit ketogener Ernährung überhaupt nicht auszukennen, ich sollte aber sicherheitshalber die Werte jedes Jahr prüfen lassen, was ja eh auch der Plan war...also alles gut im Rahmen meiner Möglichkeiten .

Spargel hatten wir auch gestern

22.05.2019

Vormittags:
4 Eier mit Schinken, dazu ein paar Minitomaten und 30g Paranüsse
(789 kcal, 63,5g Fett, 50,3g Eiweiß, 5,8g KH)

Abends:
Tofu-Curry-Gemüse (Tofu, Lauch, Paprika, Currypaste, Kokosmilch)
(580 kcal, 48,4g Fett, 27,3g Eiweiß, 9,4g KH)
dazu KH armes Naan Brot aus der Toastbrotmischung von Dr. Almond
(150 kcal, 12g Fett, 12g Eiweiß, 0,8g KH)

25g Fairafrica 80% Schokolade, kannte ich noch nicht, sehr gut, kaum gesüßt, nicht zu bitter, kein saurer Nachgeschmack, weder hart-bröselig noch zu fettig (also vom Mundgefühl her, klar ist Fett drin *g*)
(145 kcal, 14g Fett, 2g Eiweiß, 4,8g KH)

gesamt: 1664 kcal, 137,9g Fett, 91,6g Eiweiß, 20,9g KH

23.05.2019

Vormittag:
Schweinehalssteak mit Tomaten
(385 kcal, 23,4g Fett, 41,1g Eiweiß, 2,6g KH)

Nachmittag, heute brauchte ich noch was, Hunger wie ein (kleiner, runder) Bär
50g Mandeln, 2 EL Frischkäse
(512 kcal, 47g Fett, 19,2g Eiweiß, 4,4g KH)

Abends:
das übrige Naan-Brot von gestern aufgetoastet und damit eine gut gewürzte, zerdrückte Avocado aufgestippt.
(480 kcal, 49g Fett, 14,85 Eiweiß, 1,4g KH)

Wo gibts diese fairafrica Schokolade?

Dany2712 schrieb:

Wo gibts diese fairafrica Schokolade?

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Die wurde mir aus dem Weltladen in Kirchheim mitgebracht, müsste es aber bestimmt auch in anderen Fairtrade- / Weltläden oder Biomärkten geben...und auf deren Homepage kann man auch bestellen.

Kesh schrieb:

dafür wären die Werte ja noch gut, und es hätte erstmal Prio, dass ich weiter abnehme, gab aber auch zu sich mit ketogener Ernährung überhaupt nicht auszukennen, ich sollte aber sicherheitshalber die Werte jedes Jahr prüfen lassen, was ja eh auch der Plan war...also alles gut im Rahmen meiner Möglichkeiten

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Ein Arzt der zuhört und die Grundlagen kennt (wenn man abnimmt sind die Werte immer schlechter) und auch zugibt, womit er sich nicht auskennt. Mehr davon.

Habe deinen Bericht vom KH gelesen. Schön, dass bei dir erstmal soweit alles ok ist. Keine weitere OP hört sich für mich auch nach einer guten Entscheidung an.

24.05.2019

Mittags, ca. 14:00 Uhr, leider kein gemütliches Grillen, für mich und ein paar andere, mit Kollegen auf dem Parkplatz, stattdessen Krisenbesprechung, aber uns wurde was aufgehoben, es gab gerade ein halbes Hüftsteak mit ein wenig Kräuterbutter und Feldsalat, ich habe gerade keinen so rechten Appetit, bin noch zu genervt eigentlich...
(308 kcal, 20,1g Fett, 24,7g Eiweiß, 0,5g KH)

Abends:
Reste vom Grillen die noch verteilt wurden, ich habe dabei: Cevapcici und Bratwurst mit Oliven und Paprika
(857 kcal, 66,8g Fett, 58,6g Eiweiß, 6,6g KH)

zwei Rippchen Lindt 90% Schokolade
(120 kcal, 11g Fett, 2g Eiweiß, 2,8g KH)

gesamt: 1285 kcal, 97,9g Fett, 85,3g Eiweiß, 9,9g KH

25.05.2019

Morgens:
eine Scheibe Grafschafter Eiweiß-Knäckebrot
(91 kcal, 5,8g Fett, 7,8g Eiweiß, 2g KH) mit Butter und Schinken, dazu ein Ei und ein Stückchen Camembert
(363 kcal, 28g Fett, 27,4g Eiweiß, 1g KH)

Eisbergsalat mit 1/2 Avocado, 1 kleines Schweinehalssteak, 1 Rostbrawurst
(893 kcal, 79,6g Fett, 41,6g Eiweiß, 3,7g KH)

25g Fairafrica 80% Schokolade
(145 kcal, 14g Fett, 2g Eiweiß, 4,8g KH)

gesamt: 1492 kcal, 127,4g Fett, 11,5g KH

26.05.2019

Vormittag:
zwei Scheiben Grafschafter Eiweiß-Knäckebrot
(192 kcal, 11,6g Fett, 13,5g Eiweiß, 4g KH) mit Frischkäse und Schinken, dazu zwei Eier
(397 kcal, 30,2g Fett, 29,4g Eiweiß, 2,6g KH)

im Prinzip dasselbe wie gestern, nur mit Salatherzen und ohne Avocado: 1 kleines Schweinehalssteak, 1 Rostbrawurst
(769 kcal, 50,6g Fett, 38,6g Eiweiß, 2,7g KH)

Abends:
eine Scheibe Grafschafter Eiweiß-Knäckebrot mit Butter und Käse, dazu ein paar Mintomaten
(400 kcal, 35,6g Fett, 15,5g Eiweiß, 4g KH)
50g Fairafrica 80% Schokolade
(290 kcal, 28g Fett, 4g Eiweiß, 9,6g KH) <- habe mich hinterher ein wenig geärgert, da hätte die Hälfte auch gereicht, naja, schon passiert.

gesamt: 2048 kcal, 156g Fett, 101g Eiweiß, 22,9g KH

27.05.2019

Vormittag:
150g Mozzarella mit ein paar Scheiben Parmaschinken, dazu Tomaten und Olivenöl
(638 kcal, 51,9g Fett, 38g Eiweiß, 5,3g KH)

Abends:
2 kleine Scheiben Schweinebauchbraten und ein paar Minitomaten
(592 kcal, 50,2g Fett, 34,5g Eiweiß, 2g KH)

Götterspeise Waldmeister mit Sahne
(144 kcal, 15g Fett, 7,6g Eiweiß, 1,3g KH)

gesamt: 1374 kcal, 117,1g Fett, 80,1g Eiweiß, 8,6g KH

28.05.2019

Vormittag:
Hähnchensalat aus 200g Hähnchenbrustfilet, 1 kleinen Frühlingszwiebel, 1 kleine Dose Pfifferlinge, Essig, Öl, 2 Tropfen Süßstoff, Salz, Pfeffer, Senf. Dazu ein Schüsselchen Minitomaten
(517 kcal, 32,2g Fett, 50,2g Eiweiß, 7,2g KH)

Abends:
eine Scheibe Grafschafter Eiweiß-Knäckebrot mit Butter und dazu 3 Rühreier mit Schinken und ein paar Minitomaten
(91 kcal, 5,8g Fett, 7,8g Eiweiß, 2g KH)
(481 kcal, 40,5g Fett, 27g Eiweiß, 3,4g KH)

100g Mascarpone mit 50g frischen Heidelbeeren
(444 kcal, 40,3g Fett, 4,2g Eiweiß, 6,2g KH)

29,05,
Gestern war Streß pur, 13 Std. bei der Arbeit und keine halbe Stunde Ruhe...zu Essen gab es:
Vormittag: Rührei mit Käse
Nachmittag: Mascarpone mit Heidelbeeren
Abend: Fleischküchle mit Senf vom Metzger

Heute:
bisher: Mestemacher Eiweißbrot mit Räucherlachs

und ich packe schon fleißig für den Urlaub, ab Samstag geht es für zwei Wochen an den Gardasee, da ich morgen noch arbeiten muss und sehr wahrscheinliche eher nicht früher Feierabend machen kann, schaue ich, daß ich heute schon alles packe. Zumindest so Sachen wie Handtücher, Geschirrtücher, Sonnencreme...eine kleine Pfanne und zwei gescheite Messer (hat es in der Ferienwohnung eher nicht), Wasserkocher, usw...

Kesh schrieb:

Gestern war Streß pur, 13 Std. bei der Arbeit und keine halbe Stunde Ruhe...

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Dann kommt der Urlaub jetzt genau richtig.

Kennst du die Gegend schon oder ist das was ganz neues für Dich?

Nachdem wir Mal in einer Ferienwohnung kein gescheites Messer hatten, reise ich auch immer mit einer Grundausstattung. Viel Spaß in Bella Italia.

Erster Tag am Gardasee, was das Essen angeht werde ich mir keinen Stress machen, nicht jede KH Versuchung mitnehmen, aber mir auch nicht alles verkneifen, das heutige Frühstück war jedenfalls konform. Es gab Leinsamenknäcke mit Frischkäse und Tomaten, dazu zwei Eier.

Heute lassen wir es ruhig angehen, nachher nach Salo ein bisschen bummeln, und noch ein paar Sachen einkaufen...

Schönen Urlaub wünsche ich dir.
Der gardasee ist wunderschön.

Ich wünsche dir auch einen schönen Urlaub.

15.06.2019

Melde mich wieder zurück! Urlaub war schön, viel Ausflüge gemacht, viel gelesen, wenn wir nicht den ganzen Tag eh auf den Beinen waren, war ich im Pool oder See schwimmen, also Bewegung war deutlich mehr als zu Hause.
Essen war zu ca. 75% Keto-geeignet, nur 2x gab es Eis und 1x eine halbe Pizza, ansonsten eben verschiedenen Antipasti und Secondi (Fisch und gegrilltes Gemüse oder Huhn und Salat)...nur am Heimfahrtag habe ich Quatsch gegessen, der nicht hätte sein müssen...ital. Hörnchen und einen Veggie-Wrap von Mc. Donalds...

Aber heute geht es wieder konform weiter:

Frühstück:
1 Scheib Eiweißknäcke vom Lidl mit Butter und Schinken, dazu ein Ei

Mittags:
1 Schinkenröllchen in Aspik

Abends:
Schweinhalsteak mit grünen Bohnen