Keto Schwarzwälder Kirschtorte

Dieses Thema im Forum "Kuchen" wurde erstellt von NupharLutea, 19. Oktober 2019.

  1. NupharLutea

    NupharLutea Stamm Mitglied

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    Biskuit: 6 Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. 6 Eigelb mit 4 EL heißem Wasser und Süße nach Bedarf hellgelb aufschlagen. 50g gemahlene Mandeln mit 40g Mandelmehl, 3g Guarkernmehl, 20g Backkakao und 1TL Backpulver gut vermischen, vorsichtig unter die Eigelbmasse ziehen. Eiweiß unterheben, Teig in eine mit Backpapier ausgelegte 18er Backform füllen, im vorgeheizten Backofen bei 175°C etwa 35 Minuten backen. Auskühlen lassen, einmal quer durchschneiden.

    Füllung: 300g TK Kirschen aufkochen, nach Bedarf süßen, kurz pürieren, so dass ein Teil der Kirschen noch stückig ist. Abkühlen lassen, mit 1-2 TL Guarkernmehl verrühren, bis es andickt. 200ml Sahne steif schlagen.
    Eine dünne Schicht auf den unteren Boden streichen, einen Springformrand drumlegen, Kirschmasse einfüllen, restliche Sahne auffüllen, oberen Boden (umgedreht) drauflegen, andrücken, kühl stellen. Springformrand entfernen. 200ml Sahne steifschlagen, Torte damit außen und obendrauf bestreichen, Rosetten aufspritzen.

    Nährwert pro Stück bei 12 Stücken: F13,3g KH4,6g P7,5g Kcal169 (Angaben ohne Gewähr)

    Die Nährwerte wurden mit Smacktastic als Süße berechnet, mit Xylith, Erythrit, etc. können sie variieren.
     
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  2. Toddy

    Marianne Stamm-Mitglied

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    Stell Dir vor, Du könntest mit einem einfachen kleinen Trick über Nacht 1 kg Bauchfett bis zum nächsten Morgen verlieren ...
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  3. Ms.SpeckiChan

    Ms.SpeckiChan Stamm Mitglied

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    74,4kg (-50/-29,5)
    Diätart:
    Keto/IF
    Als Rolle nachgebacken. Super Biskuit! Danke für das Rezept. :)
     
  4. Moony

    Moony Stamm Mitglied

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    64 kg
    Zielgewicht:
    53 kg
    Diätart:
    Healthy Keto

    Schwarzwälder Kirschtorte als Keto-Version? Wie geil ist das denn?! :rofl:
     
    Liliane gefällt das.
  5. kerstin

    kerstin Stamm Mitglied

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    Diätart:
    Fasten und Keto

    wow Super! Danke
     
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  7. kerstin

    kerstin Stamm Mitglied

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    Ich werde heute mal an einer eigenen Version basteln , und berichte dann
     
  8. kerstin

    kerstin Stamm Mitglied

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    Fasten und Keto
    gerade habe ich den Bisquitteig in Arbeit . Da ich durch das Rezept von meiner Oma weiss das man die Eier auch ganz schlagen kann, man muss sie nur 15min rühren, habe ich eben die 6 Eier in den Thermomix gegeben und mische sie dann mit den trockenen Zutaten. Mache dann auch eine Bisquitrolle mit Himbeer-Sahne creme.
     
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