Kohlenhydrat-Angaben stimmen nicht

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Cherimoya

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12. Feb. 2007
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Schleswig-Holstein
Hallo,

hat jemand einen Tipp, bei welcher Liste mal die Kohlenhydratangaben stimmen.
Ich bin schon verschiedenen Links aus diesem Forum gefolgt und habe auch Broschüren zu Hause aber wenn man die Angaben vergleicht erkennt man große Diskrepanzen, z.B. Erdbeeren auf 100 g 1 KH bzw. 3 KH, Blumenkohl auf 100 g angeblich nur 2 KH auf der Tiefkühltüte stehen allerdings 4 KH.

Das verunsichert sehr und macht sich schlecht beim Zählen und späteren Einschätzen bei welcher KH-Menge man sich einstellt.
 
Am besten du suchst dir eine Tabelle aus und hältst dich dann nur an die, sonst kommst du ständig durcheinander. :crazy:

Eine 100% richtige gibt es nicht, denn der KH-Gehalt in Lebensmitteln ist auch nicht 100%, z.B. enthält eine Erdbeere umso mehr KH je reifer sie ist, daher sind alles nur Durchschnittswerte.

Liebe Grüße
Perdita
 
Und noch schlimmer: Es gibt darmbakterien die die Verstoffwechslung von KH beeinflussen. Und das ist dann auch noch ganz individuell.

Du siehst: Alles nur Richtwerte.


Stephan
 
Dankeschön für Eure schnellen Antworten.
Ich war auch schon ganz schön verwirrt. Über die Darmbakterien denke ich lieber nicht nach. Aber ich werde mich ab jetzt nur auf eine Tabelle konzentrieren.
:rolleyes:
 
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