Mini Cheesecake ohne Backen

Dieses Thema im Forum "Kuchen" wurde erstellt von Karamella, 9. August 2019.

  1. Karamella

    Karamella Stamm Mitglied

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    70
    Zielgewicht:
    70 - erreicht.
    Diätart:
    Keto für immer.
    Für ca. 10 Stk.


    Für den Boden:

    140g Mandelmehl

    110g geschmolzene, aber abgekühlte Butter

    40g Erythrit ( oder nach Geschmack)


    Für die Creme:

    200g Creme Fraich

    200g Frischkäse

    120g weiche Butter

    50g Erythrit (oder nach Geschmack)

    1/2 Vanilleschote oder etwas anderes Vanilliges

    1-2 EL Zitronensaft

    Zitronenaroma nach Bedarf


    1. Für den Boden, schmelze die Butter in der Mikrowelle oder auf dem Herd
    2. Gebe das Erythrit dazu
    3. Mische die geschmolzene Butter mit dem Mandelmehl und Erythrit mit einem Handmixer oder einfach mit einem Löffel, bis eine bröselige trockene Masse entsteht
    4. Verteile die Masse auf ca 10 Muffinförmchen und drücke sie mit einem kleinen Löffel fest
    5. Stelle die Förmchen in den Kühlschrank, während du die Creme zubereitest
    6. Für die Creme, vermische alle Zutaten mit einem Handmixer oder in einem Standmixer bis eine cremige, fluffige Masse entsteht
    7. Verteile die Creme auf die Muffinförmchen und stelle die Mini-Cheesecakes für ca.45 Minuten ins Gefrierfach oder wenn du mehr Zeit hast über Nacht in den Kühlschrank.

    Sie sind seeeehr mächtig - aber echt lecker, wenn einen der Zuckerzahn quält.


    Guten Appetit!
     
  2. Toddy

    Marianne Stamm-Mitglied

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    Keto
    Stell Dir vor, Du könntest mit einem einfachen kleinen Trick über Nacht 1 kg Bauchfett bis zum nächsten Morgen verlieren ...
    Würdest Du es versuchen? Ich wette, Du würdest es tun!

    Und jetzt ... stell Dir vor, wie Dein Bauch nach nur 7 Tagen aussehen würde ...
    Gib diesem neuen Flacher Bauch Über Nacht - Trick eine Chance und beobachte, wie Dein Bauchfett über Nacht wegschmilzt ...

    => Dieser Trick verbrennt 1 kg Bauchfett über Nacht

    (Hier klicken und Du kommst sofort zu einem YouTube Video, welches Dir den Trick in weniger als 3 Min erklärt)
  3. NupharLutea

    NupharLutea Stamm Mitglied

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    Zielgewicht:
    eine 6 vorne...
    Diätart:
    Keto
    Klingt gut, wird definitiv ausprobiert, wenn ich wieder zu Hause bin. Hast du Nährwertangaben?
     
  4. Karamella

    Karamella Stamm Mitglied

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    Carmen
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    1,68m
    Gewicht:
    70
    Zielgewicht:
    70 - erreicht.
    Diätart:
    Keto für immer.

    Die gesamte Menge hat ungefähr

    23 KH

    330g Fett

    83g Eiweiss

    4528 kcal

    Das macht pro Mini-Muffin:

    2,3 KH
    8,3g Eiweiss
    33g Fett
    452,8 Kcal

    :giggle::lipssealed:

    Mir ist ein Ganzer aber auch fast zu viel, - wie ich schon geschrieben habe - sie sind seeehr mächtig! :rofl:
     
  5. Taylor

    Taylor Neuling

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    20
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    weiblich
    Ort:
    Frankfurt
    Größe:
    1,76
    Gewicht:
    62
    Diätart:
    Keto/OMAD

    Wow, das klingt richtig lecker! Wird von mir auch definitiv ausprobiert! :)
     
    Karamella gefällt das.
  6. Bestseller

    Bestseller

  7. Düsentrieb

    Düsentrieb Stamm Mitglied

    Registriert seit:
    3. März 2019
    Beiträge:
    452
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    weiblich
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    168
    Gewicht:
    73
    Diätart:
    Keto
    Das Resultat liegt jetzt in meinem Kühlschrank.
    Morgen kann ich davon kosten.

    - Der Teig war fast flüssig, also fügte ich etwas mehr Mandelmehl hinzu.
    - Der Teig reichte nicht für die ganze Füllung. Mit der 1.5- bis 2-fachen Menge sollte es passen.
    - Die Füllung brach etwas auseinander und in den Zwischenräumen sammelte sich Flüssigkeit. Mit etwas Zitrusfaser konnte ich dies korrigieren.
    - Für die Füllung brauchte ich etwas mehr Erythrit
    - Als Vanillearoma nahm ich gepulverte Vanilleschoten
    - als Zitronenaroma verwendete ich geriebene Schale einer Biozitrone
     
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