Ofenkäse / Phase I

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Also wir haben auch schon etliche Erfahrungen mit kostengünstigeren Käsesorten gemacht und viele Käsesorten eignen sich nicht so gut, weil sich nach dem Erhitzen Käse und Fett trennen also nicht so schön sämig werden.

Grundsätzlich muss der Fettgehalt des Camenbert´s 60 % haben.
Der dreieckige Brie in goldfarbenem Papier bei Penny hat uns bisher ganz gut gefallen. Guter Schmelz und Geschmack.
 
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