Panna Cotta Torte (ohne Backen)

Dieses Thema im Forum "Kuchen" wurde erstellt von Ms.SpeckiChan, 9. Mai 2021.

  1. Ms.SpeckiChan

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    Keto/IF
    Panna Cotta Torte

    Boden:
    100g Kakaobutter
    80g Xucker
    200g gemahlenen Mandeln
    20g Smacktastic 'Vanille'
    alles verkneten, in
    18er Form drücken,
    kalt stellen

    Panna Cotta:
    600ml Sahne
    100g Xucker
    Vanille, in Topf
    erwärmen, nicht kochen
    5 Blatt Gelatine in kaltem Wasser 5min. einweichen, ausdrücken, im warmen Sahnegemisch auslösen,
    auf Kuchenboden gießen, mindestens
    3h kaltstellen, besser über Nacht, Panna Cotta muss festsein, wenn Himbeerspiegel drauf kommt

    Himbeerspiegel:
    250g gefrorene Himbeeren
    20ml Wasser
    50g Xucker, in Topf
    erwärmen, nicht kochen,
    pürieren,
    passieren,
    zurück in Topf
    3 Blatt Gelatine in kaltem Wasser 5min. einweichen, ausdrücken, im warmen Himbeergemisch auslösen,
    auf Panna Cotta gießen,
    3h in den Kühlschrank

    IMG_20210508_184109176~2_copy_1541x1770.jpg IMG_20210509_081713937~2_copy_1560x1931.jpg IMG_20210509_082013554~2_copy_1545x1654.jpg IMG_20210509_162315880~2_copy_1386x1362.jpg IMG_20210509_162447524~2_copy_2080x1047.jpg
     
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