Sonja's Plauder-Tagebuch 💬

Vielen Dank für das Rezept, liebe Sonja!

Also lustich find ich ja, dass im Prinzip jeder Ähnliches zusammenmischt und aber andere Bezeichnungen wählt ob Porridge, Müsli oder Creme, Mousse, Brei. Ist doch praktisch, jeder hat mental da einen anderen Stand und ob man das jetzt warm, lauwarm oder kalt isst oder stichfest oder so dass es vom Löffel läuft kann ja schließlich jeder nach eigenem Geschmack und Gutdünken machen.

Petra hat da schon recht, mein Avocado-Schoko-Traum fällt auch in diese Preislage, ist aber kein Brei sondern eine Mousse. So what!

Nun ja, ich könnte mein Ketomüsli auch Mousse nennen,
wegen der Konsistenz. Der Vitamix macht alles zu Mousse

Ich erfreue mich gerade an einem Bratapfel-Pudding.^^
Weil da heute Kokosöl drin ist, ist er noch viel cremiger. *yummie*

Mir ist gerade mal wieder ziemlich deutlich geworden, dass es durch die Aromen nicht verwunderlich, dass einem Sägespäne als Fruchtersatz im Joghurt untergejubelt werden kann.
Ich hatte nämlich angenommen, dass das Kokosmehl in meinem Porridge für den lieblichen Geschmack und das gute Mundgefühl wesentlich verantwortlich ist.
Das spielt aber scheinbar überhaupt keine Rolle. Vielmehr kann ich nun bei der Zusammensetzung fast ausschließlich auf die Inhaltsstoffe achten.
Die diversen Verdickungsmittel mit den Aromen machen bereits aus puren Leinsamen, wenig Sojamehl und Wasser, einen lecker schmeckenden Pudding.

Heute habe ich wie folgt gemixt.



Geplant war, dass ich die Portion auf 2 Mahlzeiten aufteile und es jedes Mal vor einer "Hauptmahlzeit" davon esse.
Ich konnte aber nicht aufhören, weil es so gut geschmeckt hatte.

Das sind die Werte der ganzen Portion:


Skaldemann: fast 1,5
Ballaststoffe: 38,9 g


So setzten sich die Kalorien zusammen, da kann also auch noch gespart werden:

Sorah schrieb:

Also mein Porridge nenne ich so, weil der Name appetitlicher klingt.^^
Eigentlich ist es Brei, den ich im Vitamix zubereite, damit die Öle in den Saaten und Mehlen nicht zu stark erhitzen.

Dazu nehme ich:

• Goldleinsamen, geröstetes Sojamehl, Kokosmehl und den Trester von meiner Mandelmilch, manchmal auch Chiasamen
• ggf. auch Rohkakaopulver, Zimt, Erythrit und Flavdrops je nach gewünschter Geschmacksrichtung
• Kokosöl oder Butter, ist aber kein Muss, schmeckt auch ohne sehr gut
• Teilweise streue ich hinterher noch geschälten Hanfsamen drauf, weil das auch eine gute Quelle für Eisen ist, Gehackte Walnüsse sind auch lecker dazu
• eine Prise Himalaya-Salz und einen kleinen ML Vitamin-C (das gibt bei der Variante mit Apfel- und Vanille-Drops eine schöne säuerliche Note)
• Wasser und Verdickungsmittel je nach Bedarf, ich nutze Flohsamenschalen, Konjakexrakt und seit gestern nun auch Guarkernmehl

Zum Vergrößern anklicken....

Kategorie Frühstück?

PerditaX schrieb:

Kategorie Frühstück?

Zum Vergrößern anklicken....

Jep, mach' ich.

Heute trennen mich noch 100 g von meinem Ticker.
Bin gespannt, wie das wird, wenn zyklusbedingt wieder Wasser gezogen wird.

Heute Morgen hatte ich:

BK nüchtern: 4,6 mmöl/l
BZ nüchtern: 4,6 mmöl/l

Im Moment überlege ich, mir ein Ketonix-Atem-Messgerät zuzulegen.
Das würde ich mir dann von dem Geld kaufen, dass ich noch zum Geburtstag bekommen habe.

Die Videos von dem Pugge habe ich mir jetzt alle zum Thema Atem-Messung angesehen.
Inzwischen misst er auch wieder mit dem Ketonix und vergleicht die Werte.
Er hat festgestellt, dass die Alkoholtester bei Vergleichsmessungen immer mal wieder gar nichts anzeigen.

Die Blutketone zeigen den Überschuss an Keton-Energie an, die der Körper noch nicht genutzt hat und die zur Verfügung bereitstehen.
Beim Atemtest werden die Werte festgehalten, die aufgrund des momentanen Fettstoffwechsels entstehen.
Das ist eigentlich der noch interessantere Wert für mich. Wobei mir noch nicht klar ist, welche Schlüsse ich da für mich draus ziehen werde.

Sorah schrieb:

Die Blutketone zeigen den Überschuss an Keton-Energie an, die der Körper noch nicht genutzt hat und die zur Verfügung bereitstehen.
Beim Atemtest werden die Werte festgehalten, die aufgrund des momentanen Fettstoffwechsels entstehen.
Das ist eigentlich der noch interessantere Wert für mich. Wobei mir noch nicht klar ist, welche Schlüsse ich da für mich draus ziehen werde.

Zum Vergrößern anklicken....

Yep!
Blutketon = Aktueller Vorrat weil bereits gebildet
Acac = nicht verwerteter Überschuss, der ausgeschieden wird
Atem-Azeton = Verwertete Ketone

Ticker ist nun unterboten.
Habe ihn auch gleich schon aktualisiert.

BK nüchtern: 3,3 mmoö/l
BZ nüchtern: 4,3 mmol/l

Im Augenblick bekomme ich weder bio noch regionalen Staudensellerie hier bei uns.
Unser Supermarkt hat nun welchen aus Spanien.
Da er ihn nur für mich kauft, habe ich ihm gestern gesagt, dass ich den Spanischen nicht weiter haben möchte.
Er hat bei der Bestellung leider keinen Einfluss darauf, also werde ich vermutlich demnächst erstmal keinen Selleriesaft mehr trinken.

Wie auch schon beim letzten Mal, als ich ihn für 3 Wochen getrunken hatte, habe ich auch jetzt keine direkt verknüpfbare Wirkung damit verspürt.
Er schmeckt durch die Ketose nun angenehmer. Und der aus Spanien schmeckt mir sogar viel zu süß.^^
Aber Benefits spüre ich ansonsten keine. Ich erfreue mich lediglich an den schönen Inhaltsstoffen, die ich in meinen Aufzeichnungen sehen kann.

Etwas dauert es jedoch noch, denn die Charge werde ich noch bei ihm kaufen.

Richtig gehandelt, aus Spanien würde ich auch keinen konsumieren. Dort wird nämlich nicht mit Pestiziden gegeizt, das ist seit vielen Jahren bekannt. Es wurde sogar mal in den Nachrichten wegen der hohen Pestizidbelastung vor Erdbeeren aus Spanien gewarnt.

Seitdem ich die Doku gesehen habe, mir fällt der Name nicht mehr ein, Kerstin hat sie auch gesehen, achte ich noch mehr auf Gemüse und Obst aus Spanien.

Ich denke, dass ich allein durch das Wissen um die vielen Pestizid belasteten Obst- und Gemüseprodukte aus Spanien, diese schon gar nicht mehr genießen kann.
Der Kopf gaukelt mir da vermutlich schon vor, dass da irgendwas anders schmeckt. Auf jeden Fall fehlt mir da der Genuss und das gute Gefühl.

So, nun verdichtet es sich immer mehr.
Ich will so ein Atem-Messgerät haben.

Bei meinen Recherchen habe ich überwiegend brauchbare Infos zum Ketonix gefunden.
Und da der Hersteller sich auch sehr bemüht, viele Infos zu verbreiten und auch eine Menge Basisiwissen an Leute vermittelt, die noch nicht so versiert in Sachen Ketogener Ernährung sind, fällt meine Wahl wohl auf dieses Gerät.

Ich bin schon sehr gespannt, welche Erkenntnisse ich damit haben werde.
Auf jeden Fall motiviert es mich sehr, die Reaktionen meines Körpers und Auswirkungen auf ihn noch besser verstehen zu wollen.

Ist das das Gerät, wo später der Sensor ausgetauscht werden muss?

Nein, da brauche ich nichts tauschen.
Man soll lediglich darauf achten, dass das Mundstück immer gut trocknen kann.

Guten Morgen liebe Sonja, ist dein Atemtestgerät gekommen? Ich bin schon ganz gespannt, welche Erfahrungen du machst. Ich bin selbst daran interessiert, eines zu kaufen, würde mich aber an die billigere Variante halten.

Ja, Lolli, es ist angekommen.
Und fast hätte ich es auch wieder zurückgeschickt, weil ich dachte, es wäre nicht das aktuellste Modell.^^
Nun hat es die gesamte Nacht geladen und seit heute früh bin dabei, meine Messtechnik auszufeilen.



Das sind die bisherigen Messungen teilweise im Vergleich zu den Blutketonen.
Die BK sind in den letzten Tagen stabil bei Werten von ca. 3-4.
Deshalb ist es interessant zu sehen, dass sich im Atem dann doch einiges mehr tut.

Bisher habe ich noch nichts gegessen und trinke gerade ca. 500 ml Selleriesaft.
Nach etwas mehr als die Hälfte vom Saft und 15 Minuten später kam die erste Kontroll-Messung.

0 .... 24,0 ppm
1 .... 27,4 ppm

Der Saft scheint schon mal nicht so schnell etwas zu bewirken, wenn überhaupt.
Später kommen noch die anderen Daten. Ich trinke z.Zt. noch.^^

Also der Saft hat gar nix bewirkt, wie auch vermutet.
Die Werte blieben nahezu unverändert.
Ich habe im Abstand von 15 Minuten gemessen.

0 .... 24,0 ppm
1 .... 27,4 ppm
2 .... 26.1 ppm
3 .... 24.6 ppm
4 .... 24.4 ppm

Nun gerade trinke ich den ersten Cappuccino mit Mandelmilch.
Wenn das so langsam weiter geht, bekomme ich heute wohl nichts mehr zu essen.^^

Dank Ketose spielt das auch eigentlich gar keine Rolle.
Im Moment bin ich wieder so gut drin und spüre auch deutlich, wie mein Körper sich zunehmend adaptiert.
Wie beim Fasten, kommt es mir so vor, als müsse ich kaum bis gar nichts essen.
Vielleicht probiere ich das auch mal aus.
Im Moment habe ich aus Appetit oder auch nur des Kopfes wegen was gegessen.
Aber auch nicht so richtig viel, was auch die gute Abnahme gleich deutlich zeigt.
Bis heute sind es 6,4 kg in 5 Wochen und 2 Tagen.

Unten hänge ich mal eine Übersicht an, um sehen zu können, was die Messwerte denn überhaupt darstellen.

Ein super Ergebnis , toll!

Heute habe ich mal was mehr gegessen.
Ich könnte meine Daten auch mal wieder posten.
Vielleicht fasse ich einfach nur mal die Werte zusammen.

Mal sehen, was die Waage morgen spricht.
Heute war sie unverändert, also gemäß Ticker.
Ich kann es deutlich fühlen, wie das Fett bereits geschmolzen ist.
Das ist ein schönes Gefühl. Auch, weil es die richtigen Stellen sind.

Als ich bei meiner Mutter war, zeigte das Messgerät enorm hohe Werte um die 95 von 100 an, die auch ständig reproduzierbar waren.
So hoch wäre auf Dauer, lt. Beschreibung, gar nicht gut, weil das ein Zeichen sein kann, dass sich der Stoffwechsel verlangsamen könnte.
Blutketone waren tagsüber auch ständig so um die 3 bis 3,5 mmol/l.
Also habe ich heute Abend noch was für meinen Stoffwechsel gegessen.^^

Nun liegt da noch eine Packung gesalzene Macadamias, die mir schon die ganze Zeit im Kopf rum schwirren.
Ich hab's ja schon geahnt, dass das passieren würde.
Aber heute werde ich die nicht mehr essen ... hoffe ich wenigstens ... nein, weiß ich.

Sorah schrieb:

Ich kann es deutlich fühlen, wie das Fett bereits geschmolzen ist.
Das ist ein schönes Gefühl. Auch, weil es die richtigen Stellen sind.

Zum Vergrößern anklicken....

Ja, das gefällt mir auch immer so gut. Das Erlebnis habe ich nur mit Ketose.

Ich habe mir vor zwei Tagen auch eine Tüte gesalzene Macadamias gegessen, das Gewicht am nächsten Tag war gleich, ich dachte, an mehr Wasser wegen des Salzes aber Glück gehabt.

Sorah schrieb:

Im Moment bin ich wieder so gut drin und spüre auch deutlich, wie mein Körper sich zunehmend adaptiert.
Wie beim Fasten, kommt es mir so vor, als müsse ich kaum bis gar nichts essen.

Zum Vergrößern anklicken....

So geht es mir auch. Und ich finde das so ein tolles Gefühl. Zufrieden mit wenig Essen. Verrückt das man dann trotzdem oft in falsche Gewohnheiten rutscht.