Stevia mit 93,1 g KH??? HILFE!

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Azra81

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16. Juni 2011
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Mostar, Bosnien
Leute, ich brauche dringend Rat!

Ich habe mir gestern eine Packung Stevia Sugarel von Krüger gekauft. Hab mich erstmal riesig gefreut, denn ich dachte zuerst, ich finde das hier in Bosnien nicht. Stevia sollte ja keine KH haben, oder? Sofort gekauft, ohne darauf zu schauen. Will ja endlich mal ein low-carb Kuchen backen!

Jetzt schaue ich auf die Packung und da steht 93,1 g KH pro 100 g, davon 6 g Zucker! Kalorien: 372 g pro 100 g.
Auf der Zutatenliste: Maltodextrin, Süßstoff (Steviolglycoside 2%).
Gibt's doch nicht oder?

Kann mir jemand sagen, was das bedeutet? Kein richtiges Stevia, oder was?
Sind das die guten KH oder kann ich das nun gar nicht nehmen?
Das Zeug ist total suß und die große Dose hat nur 75 Gramm.

Wäre um jeden Ratschlag dankbar, denn im Internet heisst es immer 0 kcal, 0 KH, und das ist nunmal hier nicht der Fall!

Liebe Grüße aus dem sonnigen Bosnien!
 
AW: Stevia mit 93,1 g KH??? HILFE!

Das Zeug ist mit Zucker gestreckt worden, Finger weg!
Besorge Dir lieber über einen Online-Shop anständiges Stevia wenn Du das haben willst. Ich persönliches mag ja Xucker viel lieber.
 
AW: Stevia mit 93,1 g KH??? HILFE!

Oh, Mann... Und ich habe mich so auf den Kuchen gefreut... Die sollte man echt verklagen, da steht groß Stevia d'rauf, und zu 98% ist es was anderes. Mist!
 
AW: Stevia mit 93,1 g KH??? HILFE!

Das ist leider bei fast allen Produkten im normale Handel so. Steht fett "ohne Zucker" drauf und auf der Rückseite gaaaaanz winzig klein: "nur aus der süße der Früchte": Fruchtzucker!!! Ahhh :twisted:
 
AW: Stevia mit 93,1 g KH??? HILFE!

Kauf Dir online Stevia, bei Ebay gibt's Anbieter, die 100% Stevia verkaufen, die liefern vielleicht auch nach Bosnien.
Das sind dann auch relativ kleine Dosen, weil Stevia so eine irre Süßkraft hat.
Alternativ guck nach flüssiger Süße, das ist meist nur mit Wasser gestreckt, oder nach Tabletten für Kaffee ausm Spender: da ist so eine Mini-Tablette die Süßkraft von einem Löffel Zucker, kann also nicht viel Trägermaterial drin sein.
Das mit dem Strecken hat folgende Bewandtnis:
Reines Stevia ist ungeeignet zum Streuen, weil es so hochkonzentrierte Süße ist. Deswegen muss das zum Streuen gestreckt werden, und das wird meist mit Kohlenhydraten gemacht, Zucker oder Maltodextrin, deswegen 98% Kohlenhydratanteil. Die Kohlenhydrate werden dann aber sehr aufgeflufft. Ein Löffel hat dann die selbe Süßkraft wie ein Löffel Zucker, wiegt aber viel weniger (und ist entsprechnd weniger Trägerzucker).
 
AW: Stevia mit 93,1 g KH??? HILFE!

Stevia was unter 5 Euro kostet taugt nichts !
Bin mir nicht sicher wieviel Gramm da drinn waren was ich hatte, aber ca 100g.
Habs gefunden :
Stevia edle süße Granulat 100g,PZN: 05877245

- kostet etwa 9 Euro, gibt es bei uns in der Müller Drogerie





stolli
 
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AW: Stevia mit 93,1 g KH??? HILFE!

Da sind 5% Stevia drin, der Rest mehrwertige Alkohole, also KH, die zu den Ballaststoffen zählen. Die gehen bei mir zum Teil ziemlich auf die Verdauung, aber immerhin stören sie die Ketose nicht.

Besser ohne Trägerstoff, z.B. http://www.ebay.de/itm/100-g-Stevia-PREMIUM-Pulver-100-Pur-Zertifikate-/330554157197 die liefern auch nach Bosnien.
Aber Vorsicht: Eine Messerspitze voll macht alles schon qietschsüß...
 
AW: Stevia mit 93,1 g KH??? HILFE!

ich habe auch so einen fehlgriff im keller!
kein plan was ich damit machen soll.
beim nächsten aufräumen landet es wohl in der tonne.
 
AW: Stevia mit 93,1 g KH??? HILFE!

Danke für die Antworten, Leute!
Ich benutze schon den flüssigen Süßstoff und die Tabletten, die gibt es hier natürlich auch. Es gibt auch allerlei Tafelsüße, leider alles vollgepackt mit KH. Leider fehlt es immer sehr an Volumen, wenn man was mit dem Flüssigsüßstoff backen will, deswegen wollte ich's mal mit diesem Pulver versuchen. Den Geschmack finde ich auch nicht so berauschend...
Na ja, macht nichts... Ich halte die paar Monate auch ohne Süßkram aus. Hauptsache, die Klamotten passen wieder und ich fühle mich wohl in meiner Haut. Das ist es die Mühe auf jeden Fall wert!
Liebe Grüße an alle!
 
AW: Stevia mit 93,1 g KH??? HILFE!

hast du dir die backwaren in der rezepteecke angeschaut?

ich kann damit leben.
versuchs doch mal.
 
AW: Stevia mit 93,1 g KH??? HILFE!

Ja, ich hab schon ein bisschen gestöbert, aber leider fehlt mir fast immer etwas aus der Zutatenliste. Bei uns gibt es viele Sachen, die in Deutschland verwendet werden gar nicht zu kaufen. Quark oder Guarkernmehl z.B.. Eiweisspulver bekommt man nicht unter 30 Euro die Dose, und das ist schon heftig. Ihr würdet es nicht glauben, wie teuer Lebensmittel in Bosnien sind. Allein 250 g Butter bekommt man nicht unter 2 Euro!
Klar haben wir auch viele leckere Sachen, aber wenn man ständig Ersatz suchen verliert man schnell die Lust.
 
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