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Da ich über die Suchfunktion keine Tabelle gefunden habe, hab ich mir erlaubt mal eine Zusammenstellung zu machen:
Erlaubte Salate und Gemüse
(Hinweis: Die 20 g KH sollen zum größten Teil von grünen Salaten und anderem Gemüse bestehen)
Salatgemüse:
Davon dürfen Sie pro tag 2 – 3 Tassen essen (entsprechen etwa 100 g – 200 g)
Alfalfa – Sprossen, Kopfsalat, Romana Salat,
Chicorée, Pak Choi, Ruccola,
China – Rettich, Paprikaschoten, Sauerampfer,
Eisbergsalat, Petersilie, Schnittlauch,
Endivie, Pilze, Stangensellerie,
Feldsalat, Radicchio, Winterendivie (Eskariol),
Fenchel, Radieschen, Yamsbohnen,
Gurke;
Diese Salatgemüse enthalten viele sekundäre Pflanzenstoffe und liefern Ballaststoffe
Andere Gemüse:
Wenn sie nicht mehr als zwei Tassen Salat (etwa 70 g – 100 g) essen, können Sie von den folgenden Gemüsen eine Tasse (etwa 180g) täglich essen – sie enthalten etwas mehr Kohlenhydrate als Salatgemüse, zur Sicherheit sollten Sie die KH´s entsprechend berechnen.
Artischockenherzen, Rosenkohl, Sommerkürbis,
Aubergine, Kopfkohl, Spaghettikürbis,
Bambussprossen, Kürbis, Spargel,
Blumenkohl, Lauch, Spinat,
Bohnenkeimlinge, Löwenzahnblätter, Tomate,
Brech – oder Wachsbohnen, Mangold, Wassernüsse,
Brokkoli, Okra, Weiße Rüben,
Brokkoliröschen, Palmherzen, Zucchini,
Frühlingszwiebeln, Rhabarber, Zuckererbsen,
Grünkohl, Rüben, Zwiebel,
Knollensellerie, Sauerkraut,
Kohlrabi, Schwarzkohl;
Auszug aus dem Buch „Die neue Atkins – Diät“
Erlaubte Salate und Gemüse
(Hinweis: Die 20 g KH sollen zum größten Teil von grünen Salaten und anderem Gemüse bestehen)
Salatgemüse:
Davon dürfen Sie pro tag 2 – 3 Tassen essen (entsprechen etwa 100 g – 200 g)
Alfalfa – Sprossen, Kopfsalat, Romana Salat,
Chicorée, Pak Choi, Ruccola,
China – Rettich, Paprikaschoten, Sauerampfer,
Eisbergsalat, Petersilie, Schnittlauch,
Endivie, Pilze, Stangensellerie,
Feldsalat, Radicchio, Winterendivie (Eskariol),
Fenchel, Radieschen, Yamsbohnen,
Gurke;
Diese Salatgemüse enthalten viele sekundäre Pflanzenstoffe und liefern Ballaststoffe
Andere Gemüse:
Wenn sie nicht mehr als zwei Tassen Salat (etwa 70 g – 100 g) essen, können Sie von den folgenden Gemüsen eine Tasse (etwa 180g) täglich essen – sie enthalten etwas mehr Kohlenhydrate als Salatgemüse, zur Sicherheit sollten Sie die KH´s entsprechend berechnen.
Artischockenherzen, Rosenkohl, Sommerkürbis,
Aubergine, Kopfkohl, Spaghettikürbis,
Bambussprossen, Kürbis, Spargel,
Blumenkohl, Lauch, Spinat,
Bohnenkeimlinge, Löwenzahnblätter, Tomate,
Brech – oder Wachsbohnen, Mangold, Wassernüsse,
Brokkoli, Okra, Weiße Rüben,
Brokkoliröschen, Palmherzen, Zucchini,
Frühlingszwiebeln, Rhabarber, Zuckererbsen,
Grünkohl, Rüben, Zwiebel,
Knollensellerie, Sauerkraut,
Kohlrabi, Schwarzkohl;
Auszug aus dem Buch „Die neue Atkins – Diät“
