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Den Spass nehme ich weil ich es mal ermittelt habe. Man kann ja z.B. im Foodplaner.de und anderen Seiten sich auch weitgehend Vitamine und Mineralstoffe zu seinem Essen anzeigen lassen. Und dann mit den Tagesempfehlungen z.B. DGE vergleichen. Ich kam dann zur Feststellung, die o.g. Dinge ergänzen insoweit, dass der Tagesbedarf gedeckt ist. Ich nehme aber nicht die Mengen laut Packungen, sondern eben so, wie es fehlt.
Als ich geschlampert habe, hab ich mal gerechnet nur mit Obst und Gemüse. Dabei habe ich festgestellt, dass bei reiner Obst- und Gemüseernährung viel weniger Vitamine und Nährstoffe aufgenommen werden, als mit Atkins.