Hallo!
Wenn Du gut durchtrainiert bist, große Glykogenspeicher hast, könnte das klappen, weil man bis zu 2 kg bei der Leerung verliert. 1 g Glykogen bindet nämlich 3-4 g Wasser.
Dazu dann in drei Tagen noch eine negative Energiebilanz von 7.000 kcal. Dann bist Du 2 kg Wasser und 1 kg Fett los.
Wenn Du erst mit Sport anfängst, sind die Glykogenspeicher wahrscheinlich nicht so groß. Außerdem kommt es wegen Körperreparaturarbeiten bei Sportanfängern/-neubeginnern zu "Wassereinlagerungen", also evtl. mehr auf der Waage.
Sowie Du wieder normal isst, füllen sich die Glykogenspeicher wieder. Wenn Du länger gehungert hast, nutzt der Körper die Nahrung jetzt auch viel besser aus. Mit gleicher Ernährung wie vorher nimmst Du jetzt also zu. Mechanismen, die uns zu Hungerszeiten das Überleben gerettet haben.
Wenn man länger fastet, baut der Körper auch Muskeln ab. Leider knabbert er auch so wichtige wie den Herzmuskel an. Und er nutzt nach dem Fasten die Nahrung auch besser aus.
Bei 95 % klappen Diäten (im engeren Sinne) auf Dauer nicht. Diäten = Lebensweise. Man kommt um eine Ernährungsumstellung und sportlichere Lebensweise nicht drumherum.
Übliche Diäten sind nicht nur der Einstieg zu immer mehr Übergewicht, sondern auch leider zu Ess-Störungen.
Viele Grüße
Ute