Alles rund um Saft, Säfte, Keltereien, Mostereien, Sorten etc.

Trinken ist je ein ständig wiederkehrend Thema. Wer ketogen unterwegs ist, wird eher die Finger von Säften und damit auch Schorlen lassen. Da die meisten aber nicht lebenslang ketogen unterwegs sind, sondern eher normal oder LC sieht das schon anders aus.

Ich trinke gern abends "etwas mit Geschmack" zum Essen, daher hat sich bei uns die Saftschorle etabliert. Kein Apfelsaft, verträgt mein Mann nicht und mir sind die Apfelsäfte auch oft zu süß. Also sind wir bei Sauerkirsche und schwarzer Johannisbeere gelandet. Die haben durchschnittlich 15 g KH auf 100 ml, zu viel für ketogen, für LC in Maßen okay.

Leider ist es schwierig guten Saft zu bekommen. In den örtlichen Supermärkten bei uns gibt es nix. Und was es dort gibt - da denkt man, es ist Saft, wenn man die Lupe rausgeholt hat und die Inhaltstoffe gefunden und entziffert - bäh. Wer Bock hat kann das mal bei Rauch Säften testen.

Dafür sind die Reihen im Supermarkt voll von Limo, Bier und Energiedrinks. Woran das liegt? Ich glaube Mostereien haben noch nie was von Marketing gehört. Internet? Vor Jahren Fehlanzeige, jetzt findet man schon gelegentlich eine Seite. Einen Platz im Supermarktregal zu bekommen ist ja meines Wissen für die Produkte auch nicht einfach, die Märkte haben die Macht. Also verkaufen viele nur regional.

Nach dem Umzug habe ich hier in NRW gar nix gefunden, bis ich auf die Idee gekommen bin, in reinen Getränkemärkten zu gucken. Da ist die Chance größer. Der örtliche Getränkemarkt hat neben gefühlten 50 Limosorten, 120 Biersorten doch tatsächlich 3 Sorten Saft. Auch eher fündig wird man in inhabergeführten Supermärkten, die eben noch regional selbstständig einkaufen. Das sind in meiner Welt oft Rewe oder Edeka.

Ich finde es auch wert sowas zu fördern und ein Bewusstsein dafür zu wecken, sonst müssen wir bald alle Fanta trinken. Also wollte ich hier mal eine Sammlung anstoßen.

Wolkenstein - Sauerkirsche und schwarze Johannisbeere - trinkt auch meine 9 jährige Nichte
https://www.sachsenland-fruchtquell.de/sortiment/fruchtnektare/19-schwarzer-johannisbeernektar.htmlhttps://www.sachsenland-fruchtquell.de/sortiment/fruchtnektare/20-sauerkirsch-nektar.html
Ich kenne nur diese 2, die kaufe ich oder lasse ich kaufen in Sachsen im Diska (gehört zur Edeka Gruppe also ev. auch da).

https://auricher.gmbh/produkt/kirsch-nektar/Auricher Kirsche aus Ostfriesland, da im Edeka, aber nicht in jedem

Wo gibt es Mostereien, wo man mosten lassen kann? Wo man auch kaufen kann?

https://www.nabu.de/natur-und-landschaft/landnutzung/streuobst/service-und-adressen/05812.html

Also wir haben früher unsere Äpfel entweder selbst gemostet und zum Teil brennen lassen. Auch Kirschen, Zwetschgen, Mirabellen und alles was es so gab.

Und je nach Situation auch im nächstgelegenen OGV = Obst&Gartenbau-Verein verarbeitet oder verarbeiten lassen, weil die größere Geräte hatten.
Oder auch in die Mosterei gebracht. Das hatte nur den Nachteil, dass man nicht den Most bekam aus den eigenen Äpfeln. Aber man konnte auch mit Aufpreis gleich fertigen Saft - auch sortenrein - mitnehmen.

Diesen Moster gibt es noch und die Säfte sind bei uns auch vielerorts erhältlich in guter Qualität.

https://loeschs.de/

Der Appel-Tritch ist besonders lecker und von echten Pälser Ellwentrichen geplickt!

Von Pfälzer Streuobstwiesen​

Durch höhere Preise (Aufpreismodell) für die Streuobstbesitzer unterstützen wir die nachhaltige Bewirtschaftung dieser ökologisch äußerst wertvollen Biotope. So soll dem starken Rückgang dieser Lebensräume für eine Vielzahl von Lebewesen entgegengewirkt werden.​

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https://loeschs.de/saefte/appel-trittch/

den würde ich auch probieren, der schmeckt mit Sicherheit ganz anders als 95% der Apfelsäfte

Außerdem habe ich gute Erfahrungen gemacht bei ebay, da viele Direktvermarkter da auch anbieten - nicht nur Obstbauern.

Beispiele:

Kelterei Meyer - Brensbach - ebay

https://www.ebay.de/str/bleichhof?_trksid=p2047675.m3561.l2563

https://bleichhof.de/
die haben auch einen Onlineshop, gleiche Preise und Versandkosten aber ebay bekommt nix ab
Den Sauerkirschsaft als Direktsaft werde ich mal testen.

Übrigens hat sich auch das Bag-In-Box oder nur Bag mit Hahn gut für mich bewährt. Da bleibt ja auch nach Anbruch alles frisch weil unter Sauerstoffabschluss. In Flaschen verdirbt etwas viel leichter,, sogar im Kühlschrank - nicht nur der Wein.

Und so steht eben hie und da so ein Bag im Schrank und gibt mir beliebig kleine Mengen frei... und ich muss nicht was wegtrinken, damit es nicht verdirbt. Also diese Ausrede fällt damit auch für Obstsaft flach.

PerditaX schrieb:

https://bleichhof.de/
die haben auch einen Onlineshop, gleiche Preise und Versandkosten aber ebay bekommt nix ab
Den Sauerkirschsaft als Direktsaft werde ich mal testen.

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So mach ich das meist auch. Bei ebay die Anbieter finden und dann nach deren Website fahnden... oft gibt es auch Telefonnummern.

https://www.walthers.de/produkt-kategorie/obstnektare/
von hier hatte ich auch eine Zeit lang solchen Bags sehr lecker, bin dann davon abgekommen, weil die mit Süße aus Äpfeln süßen und ich nicht weiß, wie mein Mann die verträgt und da er immer noch mit Neurodermitis kämpft, hab ich lieber andere genommen

PerditaX schrieb:

https://www.walthers.de/produkt-kategorie/obstnektare/
von hier hatte ich auch eine Zeit lang solchen Bags sehr lecker, bin dann davon abgekommen, weil die mit Süße aus Äpfeln süßen und ich nicht weiß, wie mein Mann die verträgt und da er immer noch mit Neurodermitis kämpft, hab ich lieber andere genommen

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In Sachen Verträglichkeit mach ich meist erstmal einen Test, ich will wissen was ich bekomme und ob es mir bekommt. Ansonsten gebe ich sowas auch dann einfach weiter an Bekannte, die damit nicht so "zickig" sind wie ich. Da passt meist alles rein in allen Mengen ohne dass es sich auch nur irgendwie auswirkt. Rappeldünne halt.