Anfänger versucht sich einzugewöhnen

Hier also werde ich etwas meine Anfänge mitprotokollieren. Ein einleitender Text folgt später, jetzt schreib ich erstmal mein heutiges Frühstück auf.

Edit:

Wie komme ich darauf die KH zu reduzieren?
Zum ersten Mal reduzierte ich die Kohlenhydrate auf anraten meines damals neuen Hausarztes. Meine Neurodermitis und Darmprobleme schob er auf Zucker, also mied ich die ein paar Monate nahm aber durchaus noch Stärke zu mir. Das Ergebnis war recht gut, meine Neurodermitis verschwand, die Darmprobleme blieben. Es folgten mehrere Diagnosen: Fructoseintoleranz, Sorbitintoleranz und Histaminintoleranz, Darmschleimhautentzündung, Vitamin D-Mangel
Zwischendurch hat mir immer mein Gewicht Probleme bereitet und auch jetzt ist der Wille abzunehmen mein Hauptgrund. Aber mir ist auch aufgefallen, das ich nicht nur auf Fructose sondern auch auf Glucose mit Darmproblemen reagiere und als ich mal kurzzeitig versuchte alle KH zu meiden, dass sich mein Darm relativ schnell beruhigt hat. Als ich wieder Kohlenhydrate zu mir nahm aber auch genauso schnell wieder verrückt spielte.

Was will ich erreichen
- Von 94 kg auf unter 84kg wie tief ich möchte, kann ich nicht sagen. Es hängt vom aussehen und vom wohlfühlen ab. Ich bin 183cm groß und finde ganz schlank einfach nicht so schön, also muss ich dann schauen.
- Eine möglichst lange Zeit so wenig Kohlenhydrate wie möglich essen um zu überprüfen ob sich mein Darm dadurch etwas erholt
Edit: hui, das ging fix.. ein neues Ziel ist entstanden, die 7 soll vorne stehen!
Was will ich beachten?
Fructose fällt ja sowieso weg, aber ich werde nicht zusätzlich auf eine Histaminarmeernährung achten und schauen wie es mir geht. Wichtig ist aber dass ich weiterhin auch absolut keine Zuckeralkohole wie Sorbit zu mir nehme, denn auf die Reagiere ich sehr stark.
Darüber hinaus: Möglichst wenig KH ohne den Körper zu schädigen bei gleichzeitiger Gewichtsabnahme

Ob Atkins für mich passt weiß ich noch nicht, ich werde mir das Buch heute bestellen falls es nicht in der Bibliothek vorrätig ist.
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Tag 1: 94,3 kilo
Tag 11: 90,7 kilo.... 3,6 runter, Hose passt etwas besser, gesundheitlich gehts halb und halb, viel mehr energie, aber andere Probleme, wahrscheinlich aber nicht durch Atkins sondern andere Faktoren

AW: Anfänger versucht sich einzugewöhnen

11.09.2012 Frühstück
Nahrungsmittel Kohlenhydrate Fette Eiweiß Gesamt
Eiweißbrot 7g 8g 18g 70g
Becel - 8g - 8g
Geflügelfleischwurst 0,75g 15g 9,8 75g

Gesamt 11,7% K 46,6% F 41,7% E 66,5g G

+2 Tassen Kaffee tendenz steigend
+0,5l Wasser tendenz stark steigend
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Essbarkeit:
Na, das ist ja noch nicht so gut gelaufen, aber ich besser mich. Butter esse ich eigentlich nie und ich war mir sicher ich würde bei dem Essen würgen müssen, aber das Gegenteil war der Fall. Es hat mir sogar geschmeckt. Die Prozentuale Zusammensetzung stimmt zwar noch nicht geht aber in die richtige Richtung.

Organisatorisch:
Auf gut deutsch: Kannste knicken! Mich mit Waage und Taschenrechner in die Küche zu stellen geht vielleicht in den Semesterferien aber das wird während des Studiums nix. Evtl. lege ich mir eine Liste an, die mir hilft auch in stressigen Zeiten zumindest einen groben Überblick zu behalten.
Ich dachte mein Schatz hätte gestern Gauda gekauft, eigentlich sollte das Frühstück anders aussehen. ----> Enkaufsliste: +Gauda +Hüttenkäse

Hungergefühl:
Anwesend

Kiritk:
Huuuuuunger! Leider fällt mir nichts ein was ich grad noch essen könnte und wir da haben.

P.s.: nächstes mal füg ich eine ordentliche Tabelle ein, dieser Editor und ich werden keine Freunde

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was machst du denn? atkins? low carb? freestyle ? das sollten wir vielleicht wissen

becel? ist doch margarine? wir sollen margarine meiden und nur butter nehmen

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Gerade am Angang würd ich Dir vorschlagen das EW Brot wegzulassen und dafür Eier zum Frühstück zu essen.
Die haben weniger KH und machen länger satt.

AW: Anfänger versucht sich einzugewöhnen

Hallo ihr zwei!

@hexekids
Das Eiweisbrot ist nur für den leichteren Umstieg gedacht. Heute waren es zwei Scheiben und morgen gibts nur noch eine usw. bis das Brot dann aufgebraucht ist.
-Edit-: Wie viele Eier würdest du den Vorschlagen?

@Sirina
Das ist wirklich eine gute Frage. *g*
Das Atkinsbuch habe ich momentan noch nicht, wollte es mir aber mal durchlesen. Ich habe meine Infos aus dem Netz zusammengesucht und suche eigentlich noch meinen richtigen Weg. Ich werde gleich mal den Eingangsbeitrtag schreiben, dann wird evtl. etwas klarer wo ich hin will.

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kannst du auch in deinem profil alles eintragen

mit der butter weiss ich nicht mehr ob ich das im buch oder hier im forum gelesen hatte.
und zu den eiern : ich esse so druchschnittlich 4-5 eier am tag

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4-5? Auha!
Na ich schwing gleich mal den Eierkocher.
Die Becel ist ein Relikt und zum Glück fast alle. Als nächstes kommt dann wieder Butter, keine Ahnung warum mein Mann die gekauft hat. Wahrscheinlich wegen der Omega Fettsäuren Werbung.

Das Profil such ich dann gleich mal, danke für deine Tipps

AW: Anfänger versucht sich einzugewöhnen

na dann mal los ich habe mir für zu hause und für die arbeit ein ei-depot an gekochten eiern angelegt mal eben zum kühlschrank-pellen-mampfen
esse eigentlich weichgekochte eier viel lieber aber was solls, die mach ich mir dann am wochenende wenn ich mehr zeit habe
hab grad schon 3 verdrückt, die restlichen 3 aus der packung sind heute abend bestimmt auch nicht mehr da.

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Womit ist du die denn? pur ohne alles? Müsste dann nicht eigentlich noch etwas Fett fehlen?

AW: Anfänger versucht sich einzugewöhnen

Ich futter die immer mit selbstgemachter Mayo.

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hmm, das ist schade.. Mayo mag ich nicht, da muss ich mir wohl was überlegen =)

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ich ess die eier pur

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Bei mir gabs grad zum Mittagessen 3 davon + Geflügelfleischwurst.... oh man, das habe ich total unterschätzt.. ich fühle mich als hätte ich eine Bowlingkugel vedrückt!!

Aber positiv kann ich schonmal berichten, dass meine ständig aufgeblähter Bauch momentan relativ flach ist. Also flach im Sinne von: "Ich bin zwar dick und auch am Bauch, aber ich bin nicht im neunten Monat Schwanger und muss den Gürtel auch keine 3 Löcher weiter stellen." Insgesamt sieht es bisher also darmfreundlicher aus. Angefangen die Kohlenhydrate zu reduzieren habe ich am Freitag. Meine Haut, die sonst bei jeder Fehlernährung sofort durchdreht ist zur Zeit auch etwas besser, selbst dem Arzt ist das aufgefallen.

Blöderweise muss ich mir jetzt Vitamin D3 spritzen lassen. Seit Jahren versuchen wir mit Tabletten meinen Vitamin D3 Spiegel in den Griff zu bekommen, aber es wird einfach nichts. Es ist Sommer und habe starken Mangel. Leider haben wir auf anhieb keine Ampullen gefunden, die ich auch zu mir nehmen darf. Also geht wieder das gesuche los. Auf Osteomalzie habe ich wirklich keine lust.

Ich versüß mir aber den Tag mit den Tagebüchern von allen anderen hier und schreibe mir aus den Essensplänen heimlich die tollen Ideen raus. Ich bin in der Küche ja chronisch unkreativ und wiederwillig und mag Kochen überhaupt nicht.

Edit: Ich knabbere.. ähh schlürfe gerade an der 2 Liter Marke für heute. Ich habe momentan viel Kopfschmerzen, aber sobald ich viel trinke gehen die immer relativ schnell wieder weg als trinke ich als gäbs ab morgen nur noch Wüstensand zum Mittag.

AW: Anfänger versucht sich einzugewöhnen

Test 234.. ich habe mir doch eben eine Signatur gebastelt, nun darf die auch gern angezeigt werden.

Ohjeeee, diese Eier.. wie Steine im Magen!

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Ganz so einfach ist das mit dem Einschätzen der Nahrung noch nicht. Mir fehlt das Buch, ich bestell es gleich mal.

Gerade gabs 300g Salat mit Grünzeug, Fleischwurst, Morzarella und Walnüssen. Lecker wars jedenfalls. Ich hab aber keine Ahnung wie ich das Grünzeug berechne und ob ich es essen darf, es war aber im Kühlschrank und wegschmeißen ist ja auch nix!

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Nüsse sind in phase 1 nicht erlaubt
Alles andere kannst du bei fddb nachrechnen ;-)

AW: Anfänger versucht sich einzugewöhnen

Hach.. keine Nüsse.. wie schade!

Aber dieses fddb werd ich mir mal anschauen, danke für den Tipp

AW: Anfänger versucht sich einzugewöhnen

92,3 sagt meine Waage heute - wie nett von ihr!

Frühstück: 1 Ei und Fleischwurst 1 Tasse Kaffee und etwas wenig Wasser.... das werde ich nachholen....

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bitte bitte, fddb ist wirklich sehr gut. es berechnet dir halt alle nährwerte der speisen die du zu dir genommen hast. ich hatte am anfang schon gedacht ich muss selbst alles umrechnen zumal es ja auch produkte gibt (bsp. eisberg, avocado) bei denen nicht direkt eine nährwerttabelle aufgedruckt ist

AW: Anfänger versucht sich einzugewöhnen

Ich gebs zu gestern war mir das dann doch zu anstrengend, hatte ich doch einen vorgeschnittenen Salat zu mir genommen und wusste nicht so wirklich was und wie viel ich zu mir nehme. Heut ist fddb dann fällig

Also wie es scheint habe ich mit meinem rumgewurschtel die Ketose erreicht.
Spannend ist, dass ich sehr viel mehr Kraft und Ausdauer habe, das ist wirklich immens. Aber da Kohlenhydrate schon lange im Verdacht stehen der Brandbeschleuniger für das Feuer in meinem Darm zu sein wundert es mich eher wenig.
Und ich sportel für meine Verhältnisse sogar etwas. Mein Fahrrad hat mich erst nicht wieder erkannt, aber nach den ersten 2 Gleichgewichtsschwankungen wusste es wohl: Ahh, die Umfallerin ist wieder da. Bis auf einen beinahe Unfall liefs aber doch recht gut. So kam ich in den letzen Tagen auf mindestens 20 Minuten Fahrrad und heute auf etwa 30. Unter anderem auch, weil ich mehrfach zum Stadtamt musste und immer irgendwas fehlte: zu wenig Geld und die EC Karte wird nicht anerkannt, vor 5 Minuten geschlossen.. und der gleichen. Aber so haben meine kleinen Niederlagen auch was gutes, nur bitte, bitte morgen muss eine andere Sachbearbeiterin da sein. Wenn ich da wieder auftauch und irgendwas klappt nicht lacht die mich aus. :rotfl: Aber 3x ist Bremer Recht.

So und was esse ich nun? Das scheint die spannendste Frage der letzten Tage zu sein. Erstmal kau ich wohl 1,5 Liter Wasser sonst krieg ich meine 3-4 l heute nicht mehr hin und vielleicht schmeiß ich danach den Elektrogrill an.