Ein Paar Fragen

Hallo,

Also, wo soll ich anfangen :roll:
Ich bin 14 Jahre alt,.. war mit 11 Jahren in der Kur, ein halbes Jahr vorher wurde bei mir Schilddrüsenunterfunktion festgestellt, ich nahm bis ich zur Kur ging 10kg ab. ->wog vorher 107kg
Bei einer Größe von 1,74m wog ich noch 96kg. In den 6 Wochen in der Kur hab ich um die 11 kg abgenommen. Daheim wieder, bis ich auf stolzen 73kg war! SO hielt ich es 3 Jahre..
Nur dann fing ich an wirklich zu fressen, ..Frustfressen, obwohl ich Sport gemacht habe nahm ich zu. Dann wog ich (ist noch nicht lange her) 83kg. Nun hab ich mich wieder beherscht, jetzt wiege ich 78/79 kg.
Bin mir mir total unzufrieden, ernähre mich fettarm, vegetarisch und normalerweiße gesund. Wie ihr es nicht bezeichnet.

Wie könnte ich mich ernähren? Es muss aber unbedingt vegetarisch sein.. kein Fisch, möglichst kein Käse, da ich kein Käse-Fan bin, Eier sind ok, Tofu usw auch.

Was meint ihr? Bitte nichts wegen meines Alters sagen..

Viele Grüße,
Stefanie

P.S.: Jetzt 1,77m hätt ich ja fast vergessen.

Hallo Devil!

Gesund ist es, sich mit allen essentiellen, d. h. lebensnotwendigen, aber nicht vom Körper herstellbaren Sachen - daher mit der Nahrung zuzuführen - zu ernähren.

Da sind die

- essentiellen Aminosäuren.

0,8 g Eiweiß pro kg Körpergewicht. Mit 14 noch 1,9 g.
http://www.dge.de/modules.php?name=Content&pa=showpage&pid=3&page=9

- essentiellen Fettsäuren

Hier braucht man nur die Omega-3-Fettsäuren zuführen. Omega-6 liegt meistens durch normale Kost genug vor.
Da Du fetten Seefisch nicht essen möchtest, bleiben überwiegend noch die Öle übrig: Leinöl und Rapsöl.
Leinöl kann man z. B. gut in den Quark rühren, dann noch würzen, z. B. mit Knoblauch, dann schmeckt man das Leinöl nicht.
(Bitte innerhalb von 4 Wochen verbrauchen und im Kühlschrank aufbewahren, wird schnell ranzig.)

- Vitamine
- Mineralstoffe
- Spurenelemente

Eier sind für die Eiweißversorgung ganz prima, weil sie eine hohe biologische Wertigkeit haben, d. h. der menschliche Organismus kann aus 100 g Eiereiweiß 100 g körpereigenes Eiweiß bilden.
LC Pro 80 + Weiße Schokolade

Als Vegetarier ist es wichtig, auf die ausreichende Zufuhr von
- Eisen
- Calcium
- Jod
- Vitamin B12
- Zink
zu achten.
http://www.inform24.de/vegetarisch.html

Was kannst Du gegen das Frustessen machen?
Kommt es vielleicht von zu wenig Fett?
Andere Frust-Bewältigungsstrategien?
Siehe z. B. auch hier: http://www.tinto.de/xxl/schlank.htm

Viele Grüße
Ute

Hallo Ute,

Danke, für deine Antwort.
Und wie müsste dann mein Tages-Ernährungplan aussehen?
Und was kann ich dann überhaupt essen, was nicht?

lg Stefanie

Hallo,

Ich lese mich gerade etwas durchs Forum.
Habe über die Logi-Ernährung gelesen. Könnte ich dann erst Atkins machen und dann später Logi?

Ich würde mir auf alle Fälle gerne ein Buch anschaffen, nur welches? Atkins oder dann noch Logi? Würde aber aufjedenfall demnächst anfangen, nicht erst wenn das Buch da ist.

Würde mich auf Antworten freuen
lg Stefanie

Hallo Stefanie!

Ich zähle jetzt mal alles auf, ohne Rücksicht auf das Vegetarische:

Do's
-----

Eiweißlieferanten:
Eier
fettarmes Fleisch / Geflügel
fettreichen Seefisch (wegen Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren), Meeresfrüchte
Tofu o. a. vegetarische Eiweißlieferanten
Nüsse (Körper kann bei ganzen Nüssen nicht alle Kalorien verwerten)
Hülsenfrüchte
Milch und Milchprodukte
(wenn man sehr schnell abnehmen, auf die Sorten ausweichen, die weniger Kalorien haben, aber keine Light-Produkte, LC Pro 80 + Weiße Schokolade)

Gemüse
Da ist eigentlich alles erlaubt, weil kalorien- und kohlenhydratarm.
Ausnahmen: Maniok (Cassave), Pastinaken, Mais (Zuckermais), Süßkartoffeln und Yams-Wurzeln.
Nimm am Tag ungefähr 5 Hände voll. Gekocht und auch als Rohkost.

Öle:
Rapsöl und Leinöl (wegen der Omega-3-Fettsäuren)


Don'ts:
---------
Kartoffeln
Vollkornprodukte wie Brot, Nudeln und Reis
Obst (vor allem Bananen, Trockenfrüchte, Konservenobst nicht) und Obstsaft
Sonnenblumenöl
Fertigdressings und Fertigprodukte
Wurst (einmal wegen der Kalorien und auch wegen der Inhaltsstoffe - auf Zutatenliste achten)


Absolute Don'ts:
-------------------
Weißmehl- und Zuckerprodukte
also Süßigkeiten
gesüßte Getränke
Knabberkram (das hat jede Menge Kalorien)

Viel trinken. Am besten Wasser und Tees.
Gut über den Tag verteilen und wirklich genug, 2 Liter mindestens.


Das ist quasi ein verschärftes Logi, aber durch das Gemüse gibt es noch genug Nährstoffe.


Unterstützend:
Sport oder einfach mehr Bewegung (z. B. fetzige Musik und zu Hause tanzen).
Scharfe Gewürze.
Kaffee oder schwarzer Tee (aber bitte in Maßen).

Ingwer z. B. regt den Stoffwechsel an, man schneidet ein wenig von der Wurzel ab, schält es und übergießt es mit heißem Wasser und lässt es kurz ziehen. Oder gut zum Entschlacken: Wasser aufkochen, 15-20 Min. köcheln lassen und die letzten 5-10 Min. Ingwer mit rein, als Stück oder in kleinen Stücken (aber vorsichtig an den Geschmack herantasten).

Bei den Yogi-Tees gibt es einige, die den Stoffwechsel ankurbeln.

Entspannung - möglichst wenig Stress, vor allem nicht durch die "Diät" sich selbst oder von anderen unter Druck setzen lassen. (Am besten auch die ganze Familie miteinspannen, damit sie Dich unterstützen und merken, wie "einfach" das ist.) Stresshormone machen dick!

Tief atmen regt auch den Stoffwechsel an.
http://www.tinto.de/xxl/sos.htm

Siehe auch: http://www.tinto.de/xxl/schlank.htm
Allgemein zur Unterstützung.
Allerdings ist es höchstwahrscheinlich nicht das Fett, sondern das zu Viel an Kohlenhydraten, das uns dick macht, vor allem Weißmehlprodukte und Süßigkeiten sowie die ganzen Fertigprodukte mit Sachen drin, die unserem Körper nicht gut tun, weil er sie genetisch noch gar nicht richtig verarbeiten kann.

Viel Erfolg und berichte doch bitte!
Ute

Hallo Stefanie!

Jetzt hätte ich beinahe Deinen Beitrag überlesen, den Du während meines Schreibens gepostet hast:

Als Heranwachsende würde ich LOGI machen und nicht Atkins:
Als Buch "Glücklich und schlank".
http://www.amazon.de/exec/obidos/ASIN/3927372269/harzforumbuchers

Viel Theorie findest Du auch auf der Internet-Seite: http://www.logi-methode.de

Viele Grüße
Ute

Hallo Ute,

Wenn ich dass richtig verstanden habe, darf ich von den Do´s soviel essen wie ich will, von den Dont´s möglichst nichts und von den absoluten Dont´s überhaupt nichts.
Welchen Fettgehalt sollen dann Milch, Quark und Joghurt haben?
Darf ich den Äpfel und Mandarinen essen? Da du geschrieben hast v.a. Bananen .. nicht.

lg Stefanie

Hätte da noch Fragen, die mir noch eingefallen sind
Du hast dass mit dem Quark und Öl geschrieben. Wie viel Öl nimmt man da und wie viel Quark? Wie viel soll ich am Tag davon essen? Und kann ich auch Olivenöl nehmen?

Auf http://www.logi-methode.de/ gibt es viele Bücher. Ich denke mal, es wäre gut wenn ich mir von denen eins hole, oder? Nur welches?

Hallo Devil!

Es ist das rote Buch, das finden die meisten am besten.
(Am besten ist "Syndrom X", das beleuchtet die wissenschaftlichen Hintergründe, aber für die Praxis besser das rote.)

Leinölquark: Ich habe 4 EL Quark und 1 EL Leinöl genommen.
Suche mal im Internet nach Quark und Budwig.
Das soll auch sehr schön für die Haut sein und manche schwören als Therapie drauf, wissenschaftlich aber nicht bewiesen.

Von den Do's so viel essen, bis Du satt bist, dabei bedenken, dass das Sättigungsgefühl erst nach ca. 20 Minuten kommt. Auch bewusst essen, langsam kauen, nicht nebenbei lesen oder fernsehen, das bringt eine bessere Sättigung.

Die Don'ts würde ich bei einer möglichst schnellen Abnahme weglassen.
Wenn Du aber gar nicht ohne Obst kannst, dann bleibe bei wenig davon. So ca. 250 g maximal. Mandarinen sind gut, auch Äpfel, aber in Maßen und nicht in Massen. Dann kann es auch entsprechend weniger Gemüse sein.

Zusammen aber immer so mind. 600 g Gemüse und Obst, und mehr Gemüse als Obst, weil Gemüse mehr Vitalstoffe liefert als Obst (vor allem von denen, die uns Menschen meistens fehlen und mit zu wenig läuft der Stoffwechsel nicht gut).

Die absoluten Don'ts am besten ganz weglassen. Dafür dann lieber Mandarine klein schnippeln und in Quark reinrühren.

Wenn die Abnahme schnell gehen soll, besser die fettarmen Milchprodukte nehmen. Ansonsten die normalfetten, also z. B. 3,5-%-Milch und 45 % Gouda. Die besonders fettreichen und sahnehaltigen meiden, u. a. wegen der vielen Kalorien. Die normalfetten schmecken auch meistens besser und man nimmt dann weniger davon. Aber bei Joghurt schmeckt mir z. B. ein 1,8-%iger am besten.

Viele Grüße
Ute

Hallo Stefanie!

Ich glaube, ich war eben auf dem total falschen Dampfer und habe Dich mit jemand anderem (15 Jahre) aus einem anderen Forum verwechselt, die innerhalb einer Woche unbedingt 5 kg abnehmen wollte. Sorry.

Wenn Du es langsamer mit der Abnahme angehen lassen willst, was gesundheitlich besser ist, dann lies bitte dies hier:
[DLMURL]https://www.ketoforum.de/phpBB2/ftopic,4499.html[/DLMURL]

Außerdem scheint es für viele vorteilhaft zu sein, die Kohlenhydrate langsam zu reduzieren. Also erst einmal die Süßigkeiten und Knabberkram weglassen, dadurch spart man schon ne Menge Kalorien. Statt Süßigkeiten lieber Obst, statt Knabberkram lieber ein Knäckebrot mit Frischkäse.

Von der Kur her weißt Du ja wahrscheinlich noch, was viele Kalorien hat und was nicht. Da kann man z. B. durch Austausch von Bratwurst gegen ein Schnitzel schon viele Kalorien bei gleicher Sättigung einsparen.

Weißmehlprodukte gegen Vollkornprodukte austauschen.

Obstsaft und Limonaden sowieso haben viele Kalorien.

Dann weiter die Kohlenhydrate reduzieren, wo es Dir am leichtesten fällt, z. B. statt Kartoffeln zum Mittag mehr Gemüse usw.

Ein Hamburger-Menü bringt es tlw. schon auf 1.500 kcal. Bei McD kann man z. B. die Nährwerte auf der Internetseite einsehen.

Viele Grüße (habe leider sehr wenig Zeit heute)
Ute

Hallo Ute,

Möchte eigentlich schon in wenig Zeit Gewicht verlieren.
Da ich etwas entmutiviert bin zurzeit.
Mir ist es lieber, wenn ich auf einen Schlag meine Ernährung umstelle.
Dass was du zuletzt beschrieben hast, ist eigentlich ähnlich meiner jetztigen Ernährung. Ok auser dass mit den Kohlenhydraten wohl nicht.
Naja gut, Nikolaus war mal wieder ne Sünde..

Ich glaub ich mach Logi. Ich les mich jetzt noch etwas im Forum ein und auf den Seiten die du genannt hast und wenn ich noch Fragen habe, meld ich mich.

lg Stefanie

Hallo Ute,

Könnte ich auch Atkins machen? Habe gerade über die Ketose gelesen. Und bin überzeugt davon.
Habe auch gelesen dass viele erst Atkins machen und dann Logi.
Da bald Ferien sind, habe ich es da vor. Allerdings, wie sieht es mit der Ketose aus. Es ist Weihnachten, essen bei Verwandten. Was wäre wenn ich KH esse, wäre ich dann aus der Ketose draußen?

..welches Buch soll ich mir zulegen? Falls du mir Atkins empfiehlst, welches Buch soll ich mir holen? Danach kann ich ja dann dass Logi Buch kaufen.

lg Stefanie

Hallo Stefanie!

Wenn Du mehr KH's isst, wirst Du damit wahrscheinlich Deine Ketoseschwelle überschreiten und aus der Ketose "fliegen".

Ich habe drei Atkins-Bücher gelesen und fand "Atkins Basic" am besten. Dort wird die Ketose aber so gut wie nicht mehr erwähnt. "Der wissenschaftliche Leiter der Atkins-Bewegung, Dr. Stuart Trager, hat mir letztes Jahr auf meine Intervention hin persönlich bestätigt (vor etwa 10 Zeugen!), dass man von Atkins-Seite das Ziel, eine "Ketose erreichen zu müssem" verlassen hat, da es keinen belegten Vorteil gibt."
LC Pro 80 + Weiße Schokolade

Ich weiß auch gar nicht mehr, ob Atkins für Jugendliche empfehlenswert ist oder ob man dort auch gleich bei einer höheren KH-Zahl einsteigt.

Letztendlich entscheidend ein negatives Energiedefizit über die Höhe der Abnahme, egal wie viele KH's. Aber einige nehmen mit weniger KH's am Anfang besser ab. Jedoch scheint es zumindest für Kranke und Ältere wesentlich günstiger zu sein, die Kohlenhydrate langsam zu reduzieren. Mal sehr KH-arm und dann wieder KH-reich zu essen halten viele nicht für gesundheitlich so gut, weil sich dauernd die Stoffwechsellage wieder ändert und das Stress für den Körper bedeutet.

Und egal wie KH-arm oder KH-reich, genug Eiweiß, Omega-3-Fett und Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente müssen es sein, damit der Stoffwechsel u. a. richtig läuft.

Man kann auch in Ketose zunehmen, wenn man zu viel isst.

Viele Grüße
Ute

Hallo Ute,

Gibts irgendwo Rezepte?
Kann nirgends welche finden.


lg Stefanie

Hallo Stefanie!

Die Rezepte gibt es z. B. in den Büchern.
Ich habe aber noch nie welche gebraucht.

Morgens esse ich Joghurt mit Obst reingeschnippelt.
Dazu geschroteten Leinsamen wegen Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffen.

Als Snack Rohkost mit Käse usw.
Also Stufe 1 und 2 kombinieren.
Auch mittags. Da hat man ja ganz viele Kombinationsmöglichkeiten.

Abends auch wieder Eiweißlieferanten mit Gemüse.

Hier findest Du einige gesammelte Tipps:
LC Pro 80 + Weiße Schokolade

Aber ein paar Rezepte gibt es bestimmt auch hier
und unter http://www.forum.logi-methode.de

Viele Grüße
Ute

Hallo Ute,

Danke für deine Hilfe!
Seit gestern habe ich meine Ernährung umgestellt und komm bisher gut zurecht.
Dass rote Logi Buch ist heute auch gekommen.
Wenn sich (hoff ich doch mal) Erfolg zeigt, werde ich darüber berichten. Wenn ich noch Fragen habe, melde ich mich.

Liebe Grüße,
Stefanie