Kool Aid ist NICHT KH frei

Hallo,

ich habe mich die letzten Stunden intensiv mit Kool Aid beschäftigt. Dabei habe ich herausgefunden, daß Kool Aid Maltodextrin (Stärkezucker) enthält (vermutlich als Trägerstoff für die Aromen). Maltodextrin sind pure KHs, dazu leicht verwertbare. Nehmen Bodybuilder sehr gerne zum Aufbau.

Warum wirbt Kool Aid dann damit, dass es KH frei wäre?
Weil sie es in den USA dürfen. Denn wenn weniger als 0,5g KH deklariert werden müssen, darf man auf 0 abrunden. Und Kool Aid nutzt einen weiteren Trick, denn es werden die Nährwertangaben für ein Serving, also eine Portion angegeben. Laut Verpackung ist ein Serving ein 1/8 Tütchen, also 0,5g. Also selbst wenn das Kool Aid Tütchen zu 99% aus KH bestehen würde dürften die da 0KH drauf schreiben (wenn das richtig verstanden habe).

Ich habe den Verdacht, dass das auch der Grund ist, warum ich nirgendwo *, nichtmal auf den Webseiten von Kraft USA und Kanada, Großpackungen (Barrels/Container) von dem ungesüßten Kool Aid gefunden habe, sondern nur das gezuckerte. Vermutlich gelten bei größeren Verkaufsmengen andere Deklarationspflichten, so dass der Trick dort nicht funktionieren würde.

Ich glaube nicht, dass sehr viele KH in Kool Aid enthalten sind, aber so 1g KH pro 4g Tütchen würde ich schon rechnen um auf der sicheren Seite zu sein.

Sorry.

Ach ja, der Anlass dür das Ganze war die Suche nach einem Ersatz für Kool Aid, weil man das hier ja so schlecht kaufen kann. Das Ergebnis:
Das Zeug besteht aus Zitronensäure, Salz, Aromen und Farbstoffen, sowie ein paar Hilfsstoffen (also z.B. das Maltodextrin um die Aromen pulverförmig zu bekommen).
Zitronensäure gibbet z.B. in der Apotheke, Quellen für Aromen findet man hier im Forum oder bei Google, Salz hat man zuhause. Färben kann man evtl. mit Lebensmittelfarben (wenn man das braucht), da habe ich aber keine Infos bezüglich der KHs. Also wozu noch Kool Aid kaufen?

Bob

P.S. Ja ich zähle auch Korinthen nach

* Wer jetzt auf den United Lifestyles Shop (British-American-food.de) verweist, sei gewarnt: die haben fälschlicherweise zuckerfreie Barrels angeboten (bzw. bieten die teilweise immer noch an, weil sie nicht alle Beschreibungen geändert haben), liefern aber nur die gezuckerten. Viel Spaß beim rumstreiten. :evil:

Danke, da verscheißern die uns ja mal wieder mächtig. Gut das ich das noch nicht probiert hab :mrgreen:

Aber Maltodextrin ist doch in vielen Atkins-Produkten enthalten. Das sollte dann doch erlaubt sein. Oder nicht?
Aber wie auch drin steht. Man muß das eben mit einkalkulieren.

Hier ein Ausschnitt aus der Atkins seite:
Generally, one packet of any sugar substitute has the sweetening power of two teaspoons of sugar. Splenda®, which is a combination of sucralose and maltodextrin, comes in packets ideal for sweetening tea or decaf coffee. It also comes in a granulated form, which can be substituted for sugar, measure for measure, in a 3.8-ounce box, is equivalent in sweetening ability to 2 pounds of sugar. Simply substitute it for sugar, spoon for spoon or cup for cup, in your favorite recipes. Keep in mind that all sugar substitutes contain about 0.9 gram of carbohydrate, which you should count as 1 gram. Be sure to account for the amount you use in recipes in your daily carb count.