@Annetta,
das Atkins-Eis ist leider nicht so cremig wie das Mövenpick. Dazu bräuchte man dann eine Eismaschine oder du müsstest das Eis, bis es richtig fest ist, alle 30-60 min umrühren.
Ich habe es übrigens auch schon mit Mandelstückchen gemacht, schmeckte gut. Also ist Walnuss sicher auch...