@Uli,
es ist sehr wohl möglich, dass das im Blut gelöste Eisen noch in der Norm ist, der Speicherwert aber schon im negativen liegt.
@Perdita,
Eisenmangel kann nicht nur durch Mangelernährung ausgelöst werden. Es gibt auch die sogenannte Eisenaufnahmestörung, bei der das Eisen in Magen...