Ich habe die Argumentation um den Grundumsatz schon immer für etwas unglücklich gehalten. Es ist sicher korrekt, dass man eine Mangelversorgung der essentiellen Nährstoffe (Eiweiß, Fettsäuren, Vitamine, Mineralien) über eine längere Zeit unbedingt vermeiden sollte und dass bei unzureichendem...