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Hallo, hab' wieder mal ne Anfrage zu einem GI-Wert. Weiß irgendwer, wie hoch dieser bei Vollkornreiswaffeln (z. B. von Uncle Ben's und Co.) liegt? Da ist laut Packung nur 98,5% Naturreis, etwas Sesam und Meersalz enthalten. Bitte nicht mit "normalen" Reiswaffeln verwechseln. Die liegen...

Hallo, hat jemand genaue Infos zu den GI-Werten von Roggenvollkornbrot? Das Interesse resultiert aus der Tatsache, dass "normales" Roggenmehl und Roggenbrot bzw. Roggenmischbrot einen relativ hohen GI haben. Außerdem, wie liegt der GI bei Knäckebroten (Wasa und Co.)? Bisher konnte ich zu...