Hallo, ich habe mal eine Frage die mich schon lang beschäftigt, weil ich dazu irgendwie nicht wirklich etwas finde. Habe leider erst zu spät festgestellt, dass sich anscheinend der Kohlenhydratgehalt bei rohen Gemüse von gekochtem unterscheidet. Ich habe gelesen dass das Kochen irgendwie Kohlenhydrate freisetzt, die im rohen Zustand nicht verdauut werden können (oder sowas in der Art). Na gut, dann ist das halt so aber mein Problem ist: Ich finde immer nur widersprüchliche Angaben...auf einer Seite lese ich dass rohes Gemüse besser zum abnehmen ist, auf der anderen dass gekochtes viel mehr Kohlenhydrate hat. Meine Frage: Hat JEDES Gemüse mehr Kohlenhydrate als rohes? Und wisst ihr vielleicht eine Kalorientabelle, die zuverlässige Angaben macht? Ich habe in so vielen verschiedenen geschaut und da unterscheiden sich die Angaben oft um einiges. Ich bin verwirrt! :help11: