Gestern ging es schon viiiel besser! Ich werde morgen mal wieder ne kleine Runde laufen gehen, vooorsichtig.
Trotz Fliederbeersaft: minus 300 g
, also 86 kg heute Morgen.
Lolle, Deine Wünsche rühren mich. Lieb bist Du! Ich hoffe, Dein Waffelessen war ein voller Erfolg.
Schnupps, ja, die Hühnerbrühe mach ich so, wie meine Omi mir die beigebrcht hat, etwas ungewöhnlich, weil ist mit Rind gemischt:
Ein ganzes Huhn, 2 Markknochen, 1e Beinscheibe in kaltem Wasser 1e Std. stehen lassen, das zieht die Kraft raus. Dann aufsetzen und 1e bis 1,5 Std leise vor sich hin kochen lassen. Salz oder (schmeckt besser) Bouillonwürfel (das sind die ganz kleinen) von Maggi rein, durch eine Windel giessen, Fleisch abpulen, fertig.
Nu kann man natürlich noch Selleriewurzel etc mit reintun, aber bei mir wandert das Gemüse immer in den Müll, ich find das bäh, so ausgekocht. Also lass ich es oft ganz weg. Machmal scheiss i ch auch nur ne grosse Möhre mit rein.
Die Bouillon kannst Du jetzt prima als Basis nehmen für die Höllensuppe (Rezeptteil). Ich trinke sie oft einfach zwischendurch, statt Tee oder ess sie mit dem Fleisch als Hauptmahlzeit.
Das Fleisch von der Beinscheibe schneide ich ganz klitzeklein und mische es mit Pfeffer und Salz und (Knofi-?) Majo (Kresse, wenn Du hast) und lasse es einen Tag ziehen, ist ein tolles Mittagessen für eine Person.