Bindemittel

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Das gibt es auch im real bei den Backwaren. Steht zwar der nama Argatine drauf, aber unten steht klein Agar-Agar.
 
Hi,
also mit meinem Guarkernmehl kann ich so ziemlich alles Binden. Kuchen, Sossen ... mein Low-Carb Käsekuchen ohne Boden gelingt damit so toll, einfach sagenhaft!!!

Liebe Grüße
suxess
 
also ich habe mal das Bindobin gekauft, weil ich hier in vielen Rezepten davon gelesen habe, hatte es nun schon lange Zeit ungenutzt im Schrank stehen und erst vor kurzem wieder entdeckt

ich bin total begeistert, wie man damit aus einfach jedem Pfützchen einen dicken und sogar sättigenden Brei zaubern kann

und jetzt meine Frage:
da dieses Bindemittel eben Wasser bindet, hält es dann nicht auch das Wasser im Körper zurück und verhindert die Abnahme?
wie sind Eure Erfahrungen?
 
Ich benutze es häufig zum kochen und hatte eigentlich nie ein Problem. Würde ich jedem empfehlen :jepp:
 
Ich schwöre auf Guarkernmehl.
Es ist ausserdem günstiger als Johannesbrotkernmehl und ist KH frei.
 

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