Der Schokoladen-Thread: Hier gehts um Geschmack und Qualität!!!

[Banshee]

Also ich esse das Zeug!
Die gerösteten Kakaobohnen schmecken schon nach Kakao, ungefähr so wie diese Kakaonips, die in manchen dunklen Schokoladen als Knusper drin sind. Beschreiben kann man den Geschmack schlecht, süß sind die nicht, aber auch nicht bitter, irgendwie herb halt.
Bei der Rohmasse kommt es auch auf die Herkunft der Bohne an, teilweise ist sie bitter, teilweise aber auch rauchig oder fruchtig. Süß aber auch nicht.
Man kann sie aber auch gut schmelzen, Süßstoff, Aroma und andere Zutaten reintun und hat dann seine ganz persönliche Schokolade!

@ Doris: Ich mache die Haut von den Bohnen jetzt auch immer ab, nach dem Selberrösten geht das echt gut. Die Bohne wird leicht zwischen den Fingerngedrückt, die Haut platzt auf und fällt dann durch leichte Drehbewegung der Finger gut ab!

 

[rubikscube]

Hi Ihr!

Na, der Anfang ist schon mal gemacht...

Klingt sehr interessant, was Ihr da geschrieben habt!! Ich hab mal Eure angegebenen Links vorne eingefügt. Sorry, grade komm ich hier nicht mehr dazu, die Infos zu erweitern, folgt aber noch! :jepp:

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@Jan: Super, ein Schoki-Thread. Danke, dass Du Dir die Mühe gemacht hast. Genau das richtige für mich.
Klingt ein bisschen wie Werbung für Rausch-Schokolade, aber Du hast absolut Recht, das ist wirklich mit Abstand die beste Schokolade. Leider gibt es sie nur bis 80 % und hat daher auch verhältnismässig viele KH.

Ja, der Thread ist wie für Dich gemacht! :lol: Und ja, mir schmeckt Rausch nach Vergleichen wirklich am Besten. Und vor allem (wie ich ja schon sagte) machen die nur pure Schoki. Ohne Schnickschnack. Das gefällt mir. Klar, bei 80% ist Schluß, reicht aber den meisten.

Und Deine angegebenen Schokis haben wirklich wenig KH's. Aber Du weißt ja, Du sollst die Dinger nicht tafelweise vernaschen, gelle!! Wir hatten ja schon mal woanders darüber geschrieben...

 

[Rocher]

Aber Du weißt ja, Du sollst die Dinger nicht tafelweise vernaschen, gelle!! Wir hatten ja schon mal woanders darüber geschrieben...

Ich weiß jetzt gar nicht was Du meinst... :dancer::dancer:

Aber ich bin ja schon auf einem guten Weg. Es gab jetzt schon ein paar Tage, da habe ich nur 2 Riegel gegessen. Okay, mit Deinen 2 Stückchen pro Tag kann ich natürlich noch nicht mithalten, aber irgendwann schaffe ich auch das

 

[rubikscube]

Aber ich bin ja schon auf einem guten Weg. Es gab jetzt schon ein paar Tage, da habe ich nur 2 Riegel gegessen. Okay, mit Deinen 2 Stückchen pro Tag kann ich natürlich noch nicht mithalten, aber irgendwann schaffe ich auch das

Das wünsche ich Dir sehr, Rocher!!! Denn diese Mengen werden Dich höchstwahrscheinlich nicht zum Wunschgewicht führen...

Also, immer ein wenig reduzieren, und den Genuß in den Vordergrund stellen!!

 

[Rocher]

Ich weiß ja, dass Du absolut Recht hast

Das Gute ist, dass ich ansonsten keine Berge von Lebensmitteln in mich reinstopfe, ich würde z. B. niemals 2 Schnitzel oder Steaks auf einmal essen. Soll natürlich keine Ausrede sein :lol:

 

[Banshee]

Das Gute ist, dass ich ansonsten keine Berge von Lebensmitteln in mich reinstopfe, ich würde z. B. niemals 2 Schnitzel oder Steaks auf einmal essen.

Hallo??? Ich denke, du machst Atkins???
Das Gute ist also, dass du einen Großteil deines Energiebedarfs aus Schokolade ziehst und sie dafür bei atkinsgeeigneten Lebensmitteln wie Fleisch einsparst? :shock:
Mit der Einstellung wirst du wohl wenig Erfolg haben!

 

[rubikscube]

Ich denke, du machst Atkins???

Nee, Rocher macht Schokins! :rollrot:

 

[wassermelone]

Nee, Rocher macht Schokins! :rollrot:

:rotfl:
ich auch wollen!

 

[Rocher]

Ihr wollt doch nur von meiner Schoki was abhaben... :tongue:

@banshee: nein, ich spare mir kein Fleisch ein. Ich würde trotzdem niemals 2 Steaks essen, weil ich einfach nach 1 Steak pappsatt bin. Ich esse noch etwas Gemüse dazu und fertig. Aber ich zähle weder Fett noch Kalorien, versuche nur die KH so gering wie möglich zu halten. Immerhin habe ich ja schon 5 kg abgenommen und das ohne groß auf etwas zu verzichten. Außer natürlich auf meine riesigen Süßigkeitenberge.

@rubikscube: :bumm:

 

[Banshee]

Ihr wollt doch nur von meiner Schoki was abhaben... :tongue:

Wenn du wüsstest, wieviel Schoki ich hier rumliegen habe! :whistel2:

 

[Banshee]

Gerade wieder für 50€ bei Theobroma bestellt! :shock:
Ich glaube, ich bin doch süchtig! Es ist wie bei Zigaretten: sind keine mehr im Haus, drehen sich die Gedanken nur noch darum! Und da ich gestern mein letztes Stück Kakaomasse vertilgt habe und die Kakaonibs von Valrhona auch zur Neige gehen musste dringend Nachschub rangeschafft werden!

 

[rubikscube]

Hi!

Ich wollte mich mal melden zwecks Schoki...

Wie manche ja wissen, bin ich seit knapp über 5 Monaten clean, was highcarbs betrifft, hab mich voll im Griff, alles läuft wie am Schnürchen und das Ergebnis kann sich sehen lassen: Minus 20 Kilo :!:

Ja, und das ganze auch mit meiner Lieblingsschokisorte von Rausch:

Was mich überglücklich macht: ich kann endlich normal damit umgehen, keine Attacken bzgl der Menge! Ich esse sie regelmäßig nahezu täglich in kleinen Mengen, warum auch nicht?!!

Früher hätte ich es nicht für möglich gehalten, daß so etwas klappt.

Ich habe ja extra hier im nächsten Ort einen Weinhändler von Rausch überzeugt, der alle Sorten seit November 2008 im Programm hat. So habe ich meinen Dealer immer gleich um die Ecke, und muß nicht mehr so weit fahren...

Erst habe ich 125g Tafeln gekauft, dann im 100er Karton einzeln verpackt, jetzt bin ich auf Stix umgestiegen, siehe Photo oben. Das ist ein Karton mit 36 Stix. Und das beweist ja, das ich damit kein Problem mehr habe, er schrumpft stets ganz leicht. :jepp: Und insgesamt sind (waren) es 1,44kg Schoki.

Und mittlerweile habe ich so manche andere Schokolade probiert, aber m.M.n. kommt keine an Rausch heran...

Es muß übrigens kein Laden in Eurer Nähe sein, im Online Shop könnt Ihr ab einem gewissen Bestellwert versandkostenfrei bestellen: > Click < Ich habe grade festgestellt, vieles neu, neue Produkte, zB wurde die Standardtafel verändert, es gibt Einzelschokis mit Nüssen...

Na denn, vielleicht finde ich noch ein paar Fans, die dem Schokoladen Rausch verfallen... (Wortwitz :rotfl: )

Ich werde jetzt gleich mal ein Stück genießen...

 

[Banshee]

Jan, wußtest du schon, dass die Schokoladenstix von Gross im Lidl auch von Rausch produziert werden? Die 81% sind sehr lecker!

 

[miri]

Genau an die Riegel von Lidl habe ich gedacht. Die gibt es jetzt bei Lidl sogar einzelnd zu kaufen - Stck. 35 cent.

 

[rubikscube]

Jan, wußtest du schon, dass die Schokoladenstix von Gross im Lidl auch von Rausch produziert werden? Die 81% sind sehr lecker!

Hi Banshee!

Ja, das weiß ich (seit ein paar Monaten). Der Knackpunkt ist der, daß bei den Chargen für Lidl kein Edelkakao verwendet wird, siehe mein erster Beitrag, also nur gewöhnlicher Konsumkakao... Wenn Du Dir die Zutatenliste mal genauer ansiehst, wirst Du bei den dunklen Schokoladen feststellen, daß dort mehr als drei Zutaten drin sind. Und für eine Qualitätsschoki nimmt man nur drei Zutaten!! (Und bei Vollmilchschoki vier Zutaten).

Und ich habe die 75%ige mal gekauft, man schmeckt den Unterschied deutlich. Und wie gesagt, ist eben Konsumkakao. Deshalb ist auch der günstige Preis zu erklären!

Zutaten Original Rausch Schoki:

• Edel-Kakaomasse
• Rohrzucker
• Kakaobutter

Zutaten Lidl - J.D.Gross:

• Kakaomasse (Konsumkakao)
• Zucker (kein Rohrzucker)
• Kakaobutter
• stark entöltes Kakaopulver
• Emulgator: Sojalecithine
• Emulgator: Vanille

:idea: Übrigens: :idea:
Die "Edel"serie von Lindt (Excellence), welche übrigens teuerer als Rausch ist, verwendet laut deren Hotline nämlich nicht nur - wie man annehmen dürfte bei so einem nahmhaften Hersteller - Edelkakao, sondern mischt Konsum- und Edelkakao. Die Zusammensetzung verraten sie natürlich nicht. Aber sie verraten, daß ihr Kakao u.a. aus Ghana kommt. Auf den Plantagen in Ghana herrschen mit die schlimmsten Bedingungen für die Menschen dort weltweit!! Soviel mal nebenbei zu Lindt. Ich weiß, daß hattest Du nicht thematisiert, aber es lag mir grad auf der Seele, wollts mal ansprechen.

 

[mobby]

Jetzt ist aber mal langsam gut hier mit der Schleichwerbung und Schlechtmacherei von anderen Anbietern :-(
In Deinem Wohnort gibts 2 Rausch-Depots, gelle?...

:idea: Übrigens: :idea:
Die "Edel"serie von Lindt (Excellence), welche übrigens teuerer als Rausch ist, verwendet laut deren Hotline nämlich nicht nur - wie man annehmen dürfte bei so einem nahmhaften Hersteller - Edelkakao, sondern mischt Konsum- und Edelkakao. Die Zusammensetzung verraten sie natürlich nicht. Aber sie verraten, daß ihr Kakao u.a. aus Ghana kommt. Auf den Plantagen in Ghana herrschen mit die schlimmsten Bedingungen für die Menschen dort weltweit!! Soviel mal nebenbei zu Lindt. Ich weiß, daß hattest Du nicht thematisiert, aber es lag mir grad auf der Seele, wollts mal ansprechen.

 

[Honeylein]

Jetzt ist aber mal langsam gut hier mit der Schleichwerbung und Schlechtmacherei von anderen Anbietern :-(
In Deinem Wohnort gibts 2 Rausch-Depots, gelle?...

Was willst du denn damit sagen?

ichhabe mal geschaut, Deine 14! Beiträge sind fast ausschließlich mit dem Nennen von marken und Deiner dazu gehörigen Beurteilung versehen.

WER zum Geier will das jetzt verbieten?

 

[rubikscube]

Entschuldige mal, ich denke, ich kann meine Meinung kundtun, wie ich möchte!! Ja, ich mag Rausch Schoki, und?

Schließlich kann jeder schreiben, was er will... Und ich habe hier nichts geschrieben, was nicht stimmt :!:

Und nein, ich wohne in keinem Ort mit 2 Depots. :noe: Bei uns gabs nichts in der Nähe, bis ich einen Händler überzeugt habe, die Schokolade in sein Programm aufzunehemen, der steht aber nicht in der Depotliste.

Ich weiß nicht, auf was Du rauswillst, aber wie ich ja schon geschrieben habe, bekomme ich nichts in keinerlei Hinsicht für meine Meinung, die Du Schleichwerbung nennst!!

 

[mobby]

Und nein, ich wohne in keinem Ort mit 2 Depots. :noe: Bei uns gabs nichts in der Nähe, bis ich einen Händler überzeugt habe, die Schokolade in sein Programm aufzunehemen, der steht aber nicht in der Depotliste.

Achso... Dann kommst Du nicht aus Heilbronn. Konnte ich nicht wissen (siehe Anhang)...

Nichtsdestotrotz, etwas weniger Rausch täte auch ganz gut. Ich weiß ja nun, daß Du absoluter Fan bist...

 

[Honeylein]

Ich weiß ja nun, daß Du absoluter Fan bist...

Ja und?

Bist du der Nabel der Welt? Wie gesagt DU schreibst auch Marken und gibts Tipps was DIR schmeckt und gut ist.

Andere finden Jans Berichte sehr gut und hilfreich.

Schreib erst mal was mehr und dann reißt Du denn Mund so weit auf.

Jan ich möchte mehr lesen, ich habe schon ein paar Mal nach Deinen Tipps gekauft und nie bereut.