phylosia
Aktives Mitglied
Hallöle,
ich bin mir nicht sicher, ob ich nun alle Backwaren durchsuchen muß,
um nach ähnlichen, und/oder gleichem Rezept zu schauen - auf Anhieb
fand ich kein Brot für die Pfanne. Bitte posten, falls doppelt - Danke!
Also auf der Suche nach bißfestem, einfach herzustellendes Brot bin ich natürlich auf Knäckebrot
von kruemelmonster/ Phase I und
Ra´s Knäckebrot anders / Phase I aufmerksam geworden.
Von kruemelmonster habe ich die Anfangs-Idee
& die Info, daß Leinsamen 0 KH haben können.
(habe inzwischen 2 Sorten im Schrank): Jeweils ganze Samen:
500g mit 7,5 kh/100g von "Naturgut" - bei Penny für 1.99
400g mit 0,0 kh/100g von "Gut&Gerne" ausem Kaufland für 0,99
Da staunt der Laie und die Fachfrau wundert sich
Bei "Ra´s Knäckebrot anders" hat mich der Satz: "so groß wie ein Kartoffelpfannkuchen!" inspiriert.
Ich habe keine Microwelle und will auch keine.
Will nicht dauernd aufwenig (weil ne menge Abwasch)
Brot backen müssen;
Und wenn ich mal nicht eingekauft habe, dann mach ich´s:
Die Pfannenbrotscheibe :lol:
Zutaten:
2 Eßl. Leinsamen - ganz fein gemahlen (Kaffeemühle) 0,0g KH
1Eßl. Sonnenblumenkerne, ganze 1,29 KH
1 Prise Salz 0,0g KH
1 Mini-Prise Süßstoff (Tablette,zerdrückt) 0,0g KH
1 Mega-Prise Brotgewürz (oder sonstige Gewürze) 0,0g KH
Wasser freistil -
Konsistenz soll dicklich nicht flüssig sein.
Stehen lassen zum Quellen - so 30Min. /
eventl. noch Wasser nachgießen (austesten!)
Zubereitung:
Inzwischen beschichtete Pfanne anheizen - kleinste Stufe
dauert bei Gas ca. 10 Min. Vorsicht!!!
Wenn ich dödelig bin, schmeiß ich den Brei einfach in die kalte Pfanne
etwa ("so groß wie ein Kartoffelpfannkuchen!"),
mach die Gasflamme auf ganz klein, und sehe immer mal nach.
Dauert dann so ne gute viertel Stunde - ich mach dann irgentwas
anderes / im Forum lesen, oder Kaffee (ohne Coff) etc.
Irgentwann umdrehen, noch so 10 Min. trocknen lassen, dann mit ...
belegen.
Ich liebe z.z. Frischkäse mit Diätmarmelade (1Teel. 2,7 KH) -
leeeeecker!
Oder zum Schluß Mittelalter Gouda über die Scheibe fließen lassen-
(mit Deckel aufer Pfanne)
Mengenmäßig komme ich mit der doppelten Portion gut 5Std. aus -
und ich bin ein Gierschlund :???: (hat dann etwa 2,60 KH)
LG & Bon Appetit(o), Iris :lol:
ich bin mir nicht sicher, ob ich nun alle Backwaren durchsuchen muß,
um nach ähnlichen, und/oder gleichem Rezept zu schauen - auf Anhieb
fand ich kein Brot für die Pfanne. Bitte posten, falls doppelt - Danke!
Also auf der Suche nach bißfestem, einfach herzustellendes Brot bin ich natürlich auf Knäckebrot
von kruemelmonster/ Phase I und
Ra´s Knäckebrot anders / Phase I aufmerksam geworden.
Von kruemelmonster habe ich die Anfangs-Idee
& die Info, daß Leinsamen 0 KH haben können.
(habe inzwischen 2 Sorten im Schrank): Jeweils ganze Samen:
500g mit 7,5 kh/100g von "Naturgut" - bei Penny für 1.99
400g mit 0,0 kh/100g von "Gut&Gerne" ausem Kaufland für 0,99
Da staunt der Laie und die Fachfrau wundert sich
Bei "Ra´s Knäckebrot anders" hat mich der Satz: "so groß wie ein Kartoffelpfannkuchen!" inspiriert.
Ich habe keine Microwelle und will auch keine.
Will nicht dauernd aufwenig (weil ne menge Abwasch)
Brot backen müssen;
Und wenn ich mal nicht eingekauft habe, dann mach ich´s:
Die Pfannenbrotscheibe :lol:
Zutaten:
2 Eßl. Leinsamen - ganz fein gemahlen (Kaffeemühle) 0,0g KH
1Eßl. Sonnenblumenkerne, ganze 1,29 KH
1 Prise Salz 0,0g KH
1 Mini-Prise Süßstoff (Tablette,zerdrückt) 0,0g KH
1 Mega-Prise Brotgewürz (oder sonstige Gewürze) 0,0g KH
Wasser freistil -
Konsistenz soll dicklich nicht flüssig sein.
Stehen lassen zum Quellen - so 30Min. /
eventl. noch Wasser nachgießen (austesten!)
Zubereitung:
Inzwischen beschichtete Pfanne anheizen - kleinste Stufe
dauert bei Gas ca. 10 Min. Vorsicht!!!
Wenn ich dödelig bin, schmeiß ich den Brei einfach in die kalte Pfanne
etwa ("so groß wie ein Kartoffelpfannkuchen!"),
mach die Gasflamme auf ganz klein, und sehe immer mal nach.
Dauert dann so ne gute viertel Stunde - ich mach dann irgentwas
anderes / im Forum lesen, oder Kaffee (ohne Coff) etc.
Irgentwann umdrehen, noch so 10 Min. trocknen lassen, dann mit ...
belegen.
Ich liebe z.z. Frischkäse mit Diätmarmelade (1Teel. 2,7 KH) -
leeeeecker!
Oder zum Schluß Mittelalter Gouda über die Scheibe fließen lassen-
(mit Deckel aufer Pfanne)
Mengenmäßig komme ich mit der doppelten Portion gut 5Std. aus -
und ich bin ein Gierschlund :???: (hat dann etwa 2,60 KH)
LG & Bon Appetit(o), Iris :lol:
